Şəkil: iStock
BU MƏQALƏDƏ
Muffinlər uşaqlar üçün ləzzətli qəlyanaltılardır. Onlar sağlam və asan səhər yeməyi seçimi edirlər. Uşaqlar üçün keksləri ləzzətli və dadlı etmək üçün siz əsasən süd, yağ, yumurta və qoz-fındıqdan ibarət ənənəvi resepti dəyişə bilərsiniz.
Seçici yemək yeyənlər üçün, onların pəhrizinin bir hissəsi olaraq kekslərə tərəvəz və meyvələr əlavə etməyə cəhd edə bilərsiniz. Muffinlər sağlam və dadlı olduğu üçün uşaqların naharı üçün də əladır. Üstəlik, siz hətta uşaqlarınızın oxuma, motor və riyaziyyat bacarıqlarını inkişaf etdirmək üçün onların əyləncəli çörək bişirmə prosesində iştirakına icazə verə bilərsiniz ( bir ).
Uşaqlar üçün bəzi dadlı və asan muffin reseptlərini bilmək üçün oxuyun.
Uşaqlar üçün Dadlı və Qidalı Muffin Reseptləri
Budur dadlı yemək və əyləncəli öyrənmə sessiyası üçün uşağınızla birlikdə sınaya biləcəyiniz iştahaaçan və qida ilə zəngin muffin reseptləri.
Dadlı Muffin Reseptləri
1. Qızılbalıq və soğanlı kekslər
Şəkil: Shutterstock
Sizə lazım olacaq:
- 2 stəkan öz-özünə qalxan un
- 1 stəkan az yağlı süd
- ½ fincan soğan (doğranmış)
- 1 yumurta (azca döyülmüş)
- 100 q hisə verilmiş qızılbalıq (doğranmış)
- 60 q zeytun yağı
- 1 xörək qaşığı qarışıq otlar
Necə etmək:
- Fırını 392°F (200°C) qədər qızdırın. Muffin qabını ərinmiş kərə yağı və ya yemək spreyi ilə yağlayın və kənara qoyun.
- Öz-özünə qalxan unu bir qaba süzün və kənarda saxlayın.
- Kiçik bir qabda kərə yağı, yumurta, süd, qarışıq göyərti və soğanı əlavə edin və inqrediyentləri yaxşıca qarışdırın.
- Yumurta qarışığını una tökün və spatula və ya qaşıqla yaxşıca qarışdırın. Doğranmış qızılbalığı qatlayın və xəmir bişirməyə hazırdır.
- Hər biri dörddə üçü dolana qədər xəmiri muffin fincanlarına tökün.
- Hazır olduqdan sonra muffin qabını sobaya qoyun və çörəyin ortasına qoyulmuş diş çubuğu təmiz çıxana qədər 18-20 dəqiqə bişirin.
- Muffinləri sobadan çıxarıb soyuması üçün kənarda saxlayın.
- Bu yüngül, lakin doyurucu muffinlərə bir az qızardılmış fransız lobyası, kartof püresi və salsa ilə şam yeməyi verin.
2. Yumurtalı və tərəvəzli kekslər
Şəkil: Shutterstock
Sizə lazım olacaq:
- 1 kök (soyulmuş və rəndələnmiş)
- ½ balqabaq və ya balqabaq (kiçik parçalara kəsilmiş)
- ½ fincan yaşıl noxud (dondurulmuş)
- ¼ fincan feta pendiri
- 2 xörək qaşığı qarışıq otlar
- 6 yumurta (çırpılmış)
- Yağlamaq üçün zeytun yağı
Necə etmək:
biftek bişirmək üçün nə qədər vaxt lazımdır
- Fırını 200°F (93.3°C) qədər qızdırın. Muffin qabını zeytun yağı ilə yağlayın və kənara qoyun.
- Bir tavada bir qaşıq yağı orta istilikdə qızdırın. Kök, balqabaq və yaşıl noxudu tavaya əlavə edib yumşalana qədər qovurun. Hazır olduqdan sonra alovu söndürün və qabı kənara qoyun.
- Orta qabda çırpılmış yumurta, bişmiş tərəvəzlər, qarışıq göyərti və pendir əlavə edin. Hər şey yaxşı birləşdirilənə qədər yaxşıca qarışdırın.
- Xəmiri muffin qablarına tökün və muffin qabını sobanın içərisinə qoyun. Muffinləri yumurtalar bərkiyənə qədər 15 dəqiqə bişirin.
- Hazır olub olmadığını yoxlamaq üçün hər bir çörəyin ortasına diş çubuğu yapışdırın. Diş çubuğu təmiz çıxırsa, muffinlər hazırdır.
- Muffinləri sobadan çıxarın və soyuması üçün tel çarxın üstünə qoyun. Bu ləzzətli muffinləri səhər yeməyində bir stəkan meyvə və ya smoothie ilə uşağınıza təqdim edin.
3. Balqabaq, ispanaq və pastırma muffinləri
Şəkil: Shutterstock
Sizə lazım olacaq:
- 1½ fincan buğda unu
- 1½ fincan balqabaq (iri rəndələnmiş)
- 1 stəkan ispanaq (incə doğranmış)
- ¼ fincan qarğıdalı unu
- ¾ stəkan ayran
- 100 q feta pendiri (xırdalanmış)
- 80 q duzsuz kərə yağı (ərinmiş)
- 2 donuz qabığı (incə doğranmış) Natrium və nitrat tərkibinə və ümumi sağlamlıqsızlığına görə mən bütün reseptlərdə işlənmiş ətləri (vetçina, donuz, pepperoni) qovrulmuş hinduşka və ya toyuq (xırdalanmış və ya nitratsız deli dilimləri) ilə əvəz edərdim.
- 2 yumurta (çırpılmış)
- 2 xörək qaşığı balqabaq toxumu
- 2 xörək qaşığı qarışıq otlar
Necə etmək:
- Fırını 356°F (180°C) qədər qızdırın. Muffin qabının fincanlarını çörək kağızı ilə düzün və qabı kənara qoyun.
- İndi orta istilikdə bir dəmir tava qızdırın. Bekonu içərisinə qoyun və qızılı rəng alana qədər beş dəqiqə bişirin. Bişmiş donuz ətini bir boşqaba köçürün.
- Buğda unu və qarğıdalı unu böyük bir qaba tökün. Ərinmiş kərə yağı əlavə edin və barmaqlarınızla yaxşıca qarışdırın.
- Balqabaq, ispanaq, donuz, qarışıq otlar və feta əlavə edin və yaxşı birləşdirilənə qədər yenidən qarışdırın.
- Çırpılmış yumurtaları ayranla qarışdırın. Daimi qarışdırmaqla yumurta qarışığını unlu qarışığa tökün. Vahid bir xəmir əldə etmək üçün yaxşıca qarışdırın.
- Xəmiri kağız üzlü muffin qablarına tökün və üzərinə balqabaq toxumu səpin.
- Muffin qabını sobaya qoyun və 25-30 dəqiqə yumurta bərkiyincəyə və qabığı qızılı rəngə çevrilənə qədər bişirin.
- Muffinləri sobadan çıxarın və soyuması üçün kənara qoyun. Bu ləzzətli və sağlam muffinləri səhər yeməyində xidmət edin və ya uşağınızın naharı üçün qablaşdırın.
4. Spagetti və brokoli muffinləri
Şəkil: Shutterstock
Sizə lazım olacaq:
söhbəti davam etdirmək üçün deyəcəklər
- 1 stəkan spagetti (bişirilmiş)
- ½ fincan brokoli (rəndələnmiş)
- ¼ fincan doğranmış soğan və pomidor
- 1 stəkan qarışıq pendir
- ⅓ stəkan buğda unu
- ¼ fincan təzə cəfəri (incə doğranmış)
- 300 q Bolonez makaron sousu
- 200 q mal əti (qiymə)
- 2 yumurta (azca çırpılmış)
- 2 xörək qaşığı qarışıq otlar
- 1 xörək qaşığı zeytun yağı
Necə hazırlamaq olar:
- Fırını 375°F (190°C) qədər qızdırın. Muffin qabını kağız laynerləri ilə düzün və kənara qoyun.
- Bişmiş spagettini bıçaq və ya doğrama qayçı ilə dörddə birinə doğrayın. Bu zolaqları bir qaba qoyun və kənara qoyun.
- Orta-az odda tavada yağı qızdırın. Yağ isindikcə tavaya doğranmış soğanı, pomidoru və qiyməni əlavə edin və arabir qarışdıraraq beş dəqiqə bişirin.
- Mal əti qəhvəyilaşmağa başlayanda makaron sousunu əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Qarışıq qalınlaşmağa başlayana qədər on dəqiqə qaynamağa icazə verin, sonra ocağı söndürün və soyuması üçün qabı kənara qoyun.
- Mal əti və makaron sousu qarışığına makaron, yumurta, un, cəfəri, qarışıq göyərti və pendir əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
- İndi muffin qablarını qarışımla doldurun və formanı sobaya qoyun. Muffinləri kənarları qızılı rəng alana qədər təxminən 15 dəqiqə bişirin.
- 15 dəqiqədən sonra muffin qabını sobadan çıxarın və muffinlər boşqaba köçürəcək qədər soyuyana qədər kənara qoyun.
- Bu qida ilə zəngin muffinləri uşağınıza sağlam günorta qəlyanaltısı və ya məktəbdən sonra dəbdəbəli yemək kimi verin. Qida dəyərini artırmaq üçün reseptə daha çox tərəvəz və bəzi toxumlar əlavə edə bilərsiniz.
5. Somon frittata keksləri
Şəkil: Shutterstock
Sizə lazım olacaq:
- 1 qızılbalıq filesi (dərisi çıxarılıb)
- 6 yumurta (çırpılmış)
- 1 şirin kartof (soyulmuş, doğranmış və bişmiş)
- 1 fincan körpə ispanaq (doğranmış)
- ½ fincan göbələk (doğranmış)
- ¼ fincan qarışıq pendir
- 2 xörək qaşığı zeytun yağı
- 1 xörək qaşığı qarışıq otlar
Necə etmək:
- Fırını 392°F (200°C) qədər qızdırın. Muffin qabındakı stəkanları bir qaşıq zeytun yağı ilə yağlayın və kənara qoyun.
- Qalan yağı orta atəşdə bir tavada qızdırın. Yağ isinməyə başlayanda somon filetosunu tavaya qoyun və təxminən on dəqiqə bişirin.
- Bişdikdən sonra somonu bir qaba köçürün və çəngəl ilə doğrayın.
- Göbələk, ispanaq, şirin kartof, qarışıq göyərti və qarışıq pendiri qaba əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
- Muffin qablarına xəmiri qaşıqlayın və üzərinə çırpılmış yumurta tökün.
- Muffin qabını sobaya qoyun və muffinlər qızılı rəng alana qədər 15-20 dəqiqə bişirin.
- Hazır olduqdan sonra muffin qabını sobadan çıxarın və sərinləmək üçün tel çarxın üzərinə qoyun.
- Bu ləzzətli, doyumlu və ətirli muffinləri uşaqlarınıza qəlyanaltı və ya səhər yeməyi üçün süd və ya limonadla xidmət edin.
6. Qarabaşaqlı tərəvəzli kekslər
Şəkil: Shutterstock
Sizə lazım olacaq:
- 1 stəkan qarabaşaq yarması unu
- ¼ fincan pomidor püresi
- ½ fincan günəbaxan yağı
- ¾ fincan az yağlı süd
- ¾ fincan vetçina (doğranmış) yuxarıdakı qeydə baxın
- ¾ fincan mozzarella (rəndələnmiş)
- 1 xörək qaşığı təzə reyhan (doğranmış)
- 1 x.q qabartma tozu
- ½ çay qaşığı qurudulmuş oregano
- ½ çay qaşığı sarımsaq tozu
- ¼ çay qaşığı duz
- 2 yumurta
Necə etmək:
- Fırını 356°F (180°C) qədər qızdırın. Muffin qabını kağız laynerləri ilə düzün və kənara qoyun.
- Böyük bir qabda qarabaşaq unu, qabartma tozu, oregano, sarımsaq tozu və duzu qarışdırın.
- Başqa bir qabda yumurta, süd və günəbaxan yağını çalın. Yumurta qarışığını unlu qarışığa töküb yaxşıca qarışdırın.
- Sonda vetçina, mozzarella və reyhan əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
- Xəmiri muffin qablarına yarısına qədər tökün. Hər muffinin üzərinə bir çay qaşığı tomat püresi tökün və üzərinə bir az mozzarella səpin.
- Muffin qabını sobaya qoyun və 20 dəqiqə bişirin. Hazır olduqdan sonra muffin qabını sobadan çıxarın və soyuması üçün tel çarxın üzərinə kənara qoyun.
- Muffinləri səhər yeməyi üçün xidmət edin və qalanları daha sonra hava keçirməyən qablarda saxlayın.
7. Yulaf ezmeli muffinlər
Şəkil: Shutterstock
Sizə lazım olacaq:
- 60 q vetçina (təxminən doğranmış) yuxarıdakı qeydə baxın, əvəz edə bilmirsinizsə, buraxın
- 40 q quru yulaf ləpəsi
- 30 q çedar (rəndələnmiş)
- 10 q körpə ispanaq (doğranmış)
- 90 ml az yağlı süd
- 8 albalı pomidor (doğranmış)
- 1 bolqar bibəri (təxminən doğranmış)
- ½ çay qaşığı qabartma tozu
- ¼ çay qaşığı dəniz duzu lopaları
- 1 xörək qaşığı duzsuz kərə yağı (ərinmiş)
- 1 xörək qaşığı çia toxumu
- 1 yumurta (çırpılmış)
Necə etmək:
- Fırını 356°F (180°C) qədər qızdırın. Muffin qabını kağız üzlüklərlə düzün və ya muffin qablarını yağla yağlayın və kənara qoyun.
- Yulafları, qabartma tozunu və duzu dəyirmanda doğrayın. Qarışığı bir qaba köçürün və çia toxumlarını əlavə edin.
- Kərə yağı tavada orta istilikdə qızdırın. Bibərləri tavaya əlavə edin, iki-üç dəqiqə bişirin və sonra qabı kənara qoyun.
- Çırpılmış yumurta və südü bir qabda qarışdırın. Bu qarışığı yulaf qarışığının üzərinə tökün və hər şey birləşənə qədər yaxşıca qarışdırın.
- Qarışığa bişmiş bibər, vetçina, pendir, ispanaq və pomidor əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
- Muffin qablarına xəmiri qaşıqlayın və muffin qabını sobaya qoyun. Qabıq qəhvəyilaşmağa başlayana qədər 20-25 dəqiqə bişirin.
- Hazır olduqdan sonra muffin qabını sobadan çıxarın və sərinləmək üçün tel çarxın üzərinə qoyun.
- Sağlam və doyurucu bir yemək üçün bəzi muffinləri xidmət boşqabına köçürün. Yeməyin dadını və qida dəyərini artırmaq üçün daha çox mövsümi tərəvəzlər və bəzi qoz-fındıq və quru meyvələr, məsələn kişmiş əlavə edə bilərsiniz.
8. Vegan vegetarian quinoa keksləri
Şəkil: Shutterstock
Sizə lazım olacaq:
- 1 stəkan duzsuz tərəvəz suyu
- ½ fincan quinoa (bişirilmiş)
- ½ fincan zucchini (doğranmış)
- ½ fincan dondurulmuş yaşıl noxud
- ½ fincan dondurulmuş qarğıdalı ləpəsi
- ½ fincan vegan pendiri (doğranmış)
- 2 xörək qaşığı zeytun yağı
- 2 yerkökü (rəndələnmiş)
- 1 x.q qabartma tozu
- ½ çay qaşığı soda
- ½ çay qaşığı soğan tozu
- ¼ çay qaşığı duz və istiot qarışdırın
Necə etmək:
- Fırını 350°F (176°C) qədər qızdırın. Muffin qabını yağla yağlayın və kənara qoyun.
- Qalan bir qaşıq zeytun yağını tavada orta istilikdə qızdırın.
- Zucchini, yerkökü, noxud və qarğıdalıları tavaya əlavə edin və tərəvəzlər yumşaqlaşana qədər təxminən iki-üç dəqiqə bişirin.
- Quinoa, yumurta, pendir, soğan tozu, bişmiş tərəvəzlər, duz və istiotu böyük bir qabda qarışdırın.
- Qarışığı hər biri dörddə üçü dolana qədər muffin fincanlarına tökün.
- Muffin qabını sobaya qoyun və qabığı qızılı rəng alana qədər təxminən 20 dəqiqə bişirin.
- Daha sonra muffin qabını sobadan çıxarıb bir kənara qoyun ki, muffinlər soyusun.
- Sağlam səhər yeməyi üçün bu dadlı və dolğun muffinləri bir fincan qoz-fındıq və toxum və ya smoothie ilə xidmət edin.
9. Vegan balqabaqlı kekslər
Şəkil: Shutterstock
casio qol saatı necə qurulacaq
Sizə lazım olacaq:
- ¼ fincan öz-özünə qalxan un
- ½ fincan kokos südü
- ¼ fincan tam buğda unu
- ¼ fincan yuvarlanmış yulaf
- ¼ fincan zeytun yağı
- ¼ fincan qarğıdalı
- ¼ fincan vegan pendiri (rəndələnmiş)
- ¼ fincan qurudulmuş pomidor (doğranmış)
- ⅛ stəkan balqabaq toxumu
- 2 xörək qaşığı qurudulmuş oregano
- 1 xörək qaşığı çia toxumu
- 1 ç.q sarımsaq tozu
- ½ çay qaşığı qabartma tozu
- ¼ çay qaşığı duz
- 2 yaşıl soğan (doğranmış)
Necə etmək:
- Fırını 375°F (190°C) qədər qızdırın. Muffin qabını yağla yağlayın və kənara qoyun.
- Kiçik bir qabda kokos südü və yağı birləşdirin və kənarda saxlayın.
- Böyük bir qabda un, yulaf, qabartma tozu, duz, qurudulmuş oregano, sarımsaq tozu və çia toxumlarını əlavə edin.
- Hindistancevizi südü qarışığını un qarışığına tökün və yaxşı qarışdırın.
- Qarışığa qurudulmuş pomidor, zeytun, yaşıl soğan, qarğıdalı və vegan pendirini əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
- Qarışığı muffin qabına tökün və sobaya qoyun. Muffinləri qızılı rəngə çevrilənə qədər təxminən 23 dəqiqə bişirin.
- Hazır olduqdan sonra muffin qabını sobadan çıxarıb soyuması üçün kənarda saxlayın.
- Çocuğunuzun seçdiyi sous və bir stəkan təzə zəncəfil ale və ya limonad ilə xidmət edin.
10. Kolbasa, pendir və yulaflı kekslər
Şəkil: Shutterstock
Sizə lazım olacaq:
- 1 stəkan tam buğda unu
- 1 stəkan yağsız ayran
- ½ fincan yumurta (çırpılmış)
- ⅓ fincan duzsuz kərə yağı (ərinmiş)
- ¾ fincan yuvarlanmış yulaf
- 2 ətsiz səhər yeməyi köftesi (bişirilmiş və xırdalanmış)
- 2 x.q Parmesan pendiri (rəndələnmiş)
- 1 x.q qabartma tozu
- 1 x.q soda
- 1 ç.q sarımsaq tozu
- ½ çay qaşığı duz
- 1 x.q soğan tozu
Necə etmək:
- Fırını 400°F (204°C) qədər qızdırın. Muffin qabını kağız laynerləri ilə düzün və kənara qoyun.
- Un, yulaf, qabartma tozu, soda, duz, sarımsaq tozu və soğan tozunu böyük bir qaba qoyun və yaxşıca qarışdırın.
- Başqa bir qab götürün və üzərinə əridilmiş kərə yağı, yumurta və ayran əlavə edin. Yaş komponentləri quruya əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
- Nəhayət, xırdalanmış köftələri və parmesan pendirini əlavə edin və vahid xəmir etmək üçün qarışdırın.
- Xəmiri muffin qabına tökün və qabığı qızılı rəng alana qədər təxminən səkkiz-12 dəqiqə bişirin.
- 12 dəqiqədən sonra muffin qabını sobadan çıxarın və tel çarxın üzərinə kənara qoyun.
- Doyurucu bir nahar üçün muffinlərə salsa və ya uşağınızın seçdiyi bir çərəzlə xidmət edin.
11. Qəhvəyi düyü vegan muffinləri
Şəkil: Shutterstock
Sizə lazım olacaq:
- ½ 15-oz qırmızı lobya qutusu (yuyulmuş və süzülmüş)
- ½ fincan qəhvəyi düyü (bişirilmiş)
- ¼ fincan kərəviz (incə doğranmış)
- ¼ fincan yaşıl soğan (incə doğranmış)
- ¼ stəkan su
- ⅛ stəkan noxud unu
- ½ çay qaşığı bütün psyllium qabığı
- 1 x.q zeytun yağı
- 1 x.q kimyon tozu
- ½ çay qaşığı qurudulmuş kəklikotu
- ½ çay qaşığı isti sous
- ¼ çay qaşığı incə dəniz duzu
Necə etmək:
- Fırını 400°F (204°C) qədər qızdırın. Muffin qabını yağla yağlayın və kənara qoyun.
- Böyük bir qabda su, noxud unu, psyllium qabığı, zeytun yağı, kimyon, kəklikotu, isti sous və duzu birləşdirin. Yaxşı qarışdırın və qarışığın qalınlaşması üçün beş dəqiqə dayanmasına icazə verin.
- Fasulye, düyü, kərəviz və yaşıl soğanı qaba əlavə edin və hamar bir xəmir əldə etmək üçün yaxşıca qarışdırın.
- Xəmiri muffin qablarına tökün və muffin qabını sobaya qoyun. Muffin üstləri qəhvəyi olana qədər 20-25 dəqiqə bişirin.
- Hazır olduqdan sonra muffin qabını tel çarxına köçürün və muffinləri sərinləyin.
- Evdə hazırlanmış qatıqla ilıq olaraq xidmət edin.
Şirin Muffin Reseptləri
12. Banan və mərciməkli muffin
Şəkil: Shutterstock
Sizə lazım olacaq:
- 1 yumurta (azca döyülmüş)
- 1 stəkan tam buğda unu
- ½ fincan banan (püresi)
- ½ fincan mərcimək püresi
- ¼ fincan kanola yağı
- ¼ stəkan toz xəmir
- ½ çay qaşığı vanil paxlası
- 1 x.q soda
- 1 x.q qabartma tozu
- ½ fincan doğranmış qoz-fındıq və quru meyvələr (badam, kişmiş və əncir)
Necə etmək:
- Fırını 400°F (204°C) qədər qızdırın. Muffin qabını kağız örtüklərlə düzün.
- Bir qabda yumurta, kanola yağı, şəkər, banan, mərcimək püresi və vanili birləşdirin və yaxşı qarışdırın.
- Başqa bir qabda unu, soda, qabartma tozu və kişmişi qarışdırın. Mərcimək püresi qarışığını unlu qarışığa tökün və hamar bir xəmir alana qədər qarışdırın.
- Hazır olduqdan sonra xəmiri muffin fincanlarına təxminən üçdə ikisi dolana qədər qaşıqlayın.
- Muffin qabını sobaya qoyun və muffinlər qalxana və qızılı rəng alana qədər təxminən 20 dəqiqə bişirin.
- Muffin qabını sobadan çıxarın və soyuması üçün tel çarxda kənara qoyun.
- Onlara bir stəkan təzə meyvə punch ilə dərsdən sonra qəlyanaltı kimi xidmət edin.
13. Tam buğdalı göyərti çörəyi
Şəkil: Shutterstock
Sizə lazım olacaq:
- 1 stəkan tam buğdalı xəmir unu
- ½ fincan təzə yaban mersini (doğranmış)
- ¼ stəkan su
- ¾ fincan azaldılmış yağlı, şəkərsiz yunan qatığı
- ⅔ stəkan toz xəmir
- 1 böyük yumurta
- 1 xörək qaşığı kanola yağı
- ½ çay qaşığı qabartma tozu
- ¼ çay qaşığı kosher duzu
- ¼ çay qaşığı limon qabığı
- ⅛ çay qaşığı soda
- ⅛ çay qaşığı badam ekstraktı
Necə etmək:
səyahət zamanı qidaları dondurmaq üçün necə
- Fırını 400°F (204°C) qədər qızdırın. Muffin qabını kağız örtüklərlə düzün və kənara qoyun.
- Böyük bir qaba un, qabartma tozu, duz və soda əlavə edin və qarışığı yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Yaban mersini əlavə edin və qarışığı yumşaq bir şəkildə atın.
- Başqa bir qabda qatığı zəncəfil tozu, su, kanola yağı, limon qabığı, badam ekstraktı və yumurta ilə çalın.
- Bir spatula ilə daim qarışdıraraq, un qarışığına qatıq qarışığını tökün. Hamar bir xəmir olana qədər yaxşıca qarışdırın.
- Xəmir hazır olduqdan sonra onu kağız üzlü muffin qablarına üçdə ikisi dolana qədər tökün.
- Çörək qabını sobaya qoyun və muffinlər qalxana və üstləri qızılı rəng alana qədər təxminən 20-22 dəqiqə bişirin.
- Bu sağlam muffinləri yeməklər arasında uşağınıza verin və qalıqları hava keçirməyən qabda saxlayın.
14. Şoko çipli vegan muffin
Şəkil: Shutterstock
Sizə lazım olacaq:
- ½ fincan tam buğda unu
- ½ fincan şəkərsiz badam südü
- ½ fincan südsüz şokolad çipsləri
- ¼ fincan ağcaqayın siropu
- 1 dondurulmuş banan (püresi)
- 2 xörək qaşığı fıstıq yağı
- 1 x.q qabartma tozu
- 1 x.q vanil paxlası
- ¼ çay qaşığı çörək soda
- ¼ çay qaşığı darçın tozu
Necə etmək:
- Fırını 350°F (176°C) qədər qızdırın. Altı stəkanlıq muffin qabını bir az yağla yağlayın və kənara qoyun.
- Un, qabartma soda, qabartma tozu, duz və darçın tozunu bir qarışdırıcı qabda birləşdirin.
- Süd, fıstıq yağı, ağcaqayın siropu, vanil paxlası və əzilmiş bananı çəngəl ilə qarışdırın. Yaxşı birləşənə qədər qarışdırın və şokolad çiplərinin yarısını qarışığa əlavə edin.
- Xəmiri muffin qablarına yarısı dolana qədər tökün. Üzərlərinə daha çox şokolad çipləri qoyun və muffin qabını sobaya qoyun.
- Təxminən 20-25 dəqiqə və ya qalxana və qızılı qəhvəyi rəngə çevrilənə qədər bişirin.
- Hazır olduqdan sonra muffinləri sobadan çıxarıb soyuyanda süfrəyə verin.
15. Kişmiş və şirin kartoflu vegan muffin
Şəkil: Shutterstock
Sizə lazım olacaq:
- 1½ fincan şirin kartof (bişirilmiş və püresi)
- 1 stəkan tam buğda unu
- ½ fincan kokos şəkəri
- ¾ fincan şəkərsiz kokos südü
- ½ çay qaşığı vanil paxlası pastası və ya ekstraktı
- 3 xörək qaşığı yaşıl və qara kişmiş
- 1 xörək qaşığı qabartma tozu
- 1 x.q darçın tozu
- Dadmaq üçün duz
- Üzəri üçün badam yağı
Necə etmək:
- Fırını 350°F (176°C) qədər qızdırın. Muffin qabına kağız layneri düzün və kənara qoyun.
- Püresi şirin kartofu, kokos südü və vanil paxlasını bir qarışdırıcı və ya yemək prosessorundan istifadə edərək hamar bir pasta halına gətirin.
- Un, hindistan cevizi şəkəri, qabartma tozu, darçın tozu və duzu böyük bir qabda birləşdirin.
- Un qarışığına şirin kartof pastasını əlavə edin və bütün maddələr birləşənə qədər bir spatula ilə yaxşıca qarışdırın.
- Xəmir hazır olduqdan sonra, stəkan dolu olana qədər onu muffin qabına tökün. Sonra, hər bir muffin fincanına bir çay qaşığı badam yağı əlavə edin və diş çubuğu ilə yumşaq bir şəkildə çevirin.
- Muffin qabını sobaya qoyun və təxminən 25-30 dəqiqə bişirin.
- Muffin qabını sobadan çıxarın və soyuması üçün tel çarxın üzərinə qoyun.
- Bu şirin və ləzzətli muffinləri uşağınıza səhər yeməyi və ya axşam qəlyanaltı kimi verin.
16. Limonlu və moruqlu muffin
Şəkil: iStock
bir qütb ayısını necə asan çəkmək olar
Sizə lazım olacaq:
- 1 stəkan tam buğda unu
- 1 stəkan şəkərsiz yunan yoqurtu
- 1 fincan dondurulmuş moruq (doğranmış)
- ⅓ fincan sızma zeytun yağı
- ½ fincan ağcaqayın siropu
- 2 xörək qaşığı vanil paxlası
- 1 x.q qabartma tozu
- ½ çay qaşığı soda
- ½ çay qaşığı dəniz duzu
- ½ çay qaşığı limon qabığı
- 2 yumurta
Necə etmək:
- Fırını 350°F (176°C) qədər qızdırın. Muffin qabına kağız layneri düzün və kənara qoyun.
- Un, qabartma tozu, soda və duzu bir bığdan istifadə edərək böyük bir qabda birləşdirin. Hər şey yaxşıca qarışdırıldıqdan sonra qabı kənara qoyun.
- Başqa bir qabda yağı və ağcaqayın siropunu birləşdirin. Sonra yumurtaları əlavə edin və qarışığı köpüklənənə qədər yaxşıca döyün.
- Sonra qatıq, vanil və limon qabığını əlavə edin və qarışığı tez qarışdırın.
- Qatıqlı qarışığı unlu qarışığa tökün və qarışığı spatula ilə daim qarışdırın.
- Nəhayət, qarışığa moruqları qatlayın.
- Xəmiri muffin qablarına tökün və muffin qabını sobaya qoyun. Üstləri qızılı rəng alana qədər təxminən 24 dəqiqə bişirin.
- Muffin qabını sobadan çıxarıb kənara qoyun ki, muffinlər soyusun.
- Bu dadlı muffinləri uşağınıza qəlyanaltı kimi verin və qalanını hava keçirməyən qabda saxlayın.
Kompakt formasına görə muffinlər daim hərəkətdə olan uşaqlar üçün ideal qəlyanaltıdır. Həmçinin, muffinlər çox yönlü olduğundan, yuxarıdakı reseptləri sınaqdan keçirərək uşağınızın seçiminə uyğun olaraq şirin və ya dadlı muffin təqdim edə bilərsiniz.
Yuxarıdakı reseptlərdə siz vetçina, donuz və bibər kimi işlənmiş ətləri, ümumiyyətlə, daha az natrium və nitrat tərkibli qovrulmuş hinduşka və ya toyuq (xırdalanmış və ya nitratsız deli dilimləri) ilə əvəz edə bilərsiniz.
Bununla belə, hansı resepti dəyişmək üçün seçdiyinizdən asılı olmayaraq, onları daha sağlam və faydalı etmək üçün müxtəlif qidalandırıcı maddələri daxil etdiyinizə əmin olun.
- Uşaqlarınızla Bişirməyin və Bişirməyin Faydaları.
https://www.ybrecdc.org/child-care-eden-prairie/benefits-of-baking-and-cooking-with-your-kids/
