Şərab dünyasına başlamaq təəccüblü ola bilər. Bir çoxları üçün şərab qazanılmış bir ləzzətdir və irəliləmədən əvvəl şərablardakı müxtəlif ləzzətləri qiymətləndirməyi öyrənmək üçün başlanğıcsız damaqların daha yüngül şərablarla başlamasına ehtiyac ola bilər. Xoşbəxtlikdən, bəzi şərablar, təəccüblənə biləcək böyük 'qırılma' şərablarıdır, bu ecazkar içkinin ömür boyu qiymətləndirilməsinə başlayır.
dərəcəsiz mühasib ola bilərsən
Şərabla işə başlamaq
Həqiqətən bir deyilşərab növühər yeni başlayanın sevəcəyi. Digər tərəfdən, yeni çıxan şərab həvəskarı üçün daha ağır və ya daha ciddi şərabları sınamadan əvvəl sınamaq üçün çox dadlı şərab var. Yeni başlayanların şərab içməkdən zövq almasına bir çox amil təsir göstərir.
Əlaqəli məqalələr- Yeni başlayanlar Şərab Bələdçisi Qalereyası
- Əsas şərab məlumatları və xidmət haqqında
- 8 İtalyan şərab hədiyyə səbəti fikirləri
Dadı
Bütün şərablar, ən azı, mayalanmış üzüm suyudur. Şərabın bədənini, ətirini və ləzzət xüsusiyyətlərini verən şey, qarışıqdan asılıdırüzüm, üzümçünün texnikası və şərabın yaşlandığı müddətdə necə saxlandığı. Başlanğıc şərab içənlər ləzzət hisslərini aşmamaq üçün sadə, daha az mürəkkəb şərablarla yapışmaq istəyirlər. Sadə şərablara, məsələn, unaaked bir növ şərab daxildirPinot Grigiovə yaBarbera.
Şərab, şərab növündən asılı olaraq bir çox ləzzətə malikdir. Məsələn, bir çox qırmızı rəngdə tünd meyvələr, dəri, tütün, giləmeyvə və albalı kimi tatlar var. Ağ şərabların bir çoxu arasında tost, ədviyyat, sitrus meyvələri, alma və armud kimi ləzzətləri ola bilər.
Viskozite / Bədən
Əgər birinin bir şərabın 'ağız hissinə' müraciət etdiyini eşitmisinizsə, onun viskozitesinə, yəni şərabın ağzınızda nə qədər ağır və ya yüngül hiss etdiyinə işarə edir. Yeni başlayan şərabsevərlər damaqda yüngül olan şərablardan zövq almağa meyllidirlər. Daha yüngül bədənli şərablar daxildirBeaujolais NouveauvəSauvignon Blanc.
Aromatik
Şərabın aromatikliyi ilə maraqlanmamağınız, şərab dünyasına nə qədər dalmaq istədiyinizə bağlıdır. Bir mütəxəssis olmaq istəyirsinizsə, istənilən növ şərabdakı incə aromatik notları necə fərqləndirəcəyinizi öyrənməlisiniz. Yalnız içdiyiniz şey haqqında bir az daha çox şey başa düşmək istəyirsinizsə, əsas şeylər bunu edəcəkdir. Aromatik maddələr üzüm, terroir (şərabın yetişdirildiyi yer) və şərabın necə yaşlandığı da daxil olmaqla bir çox amillərdən asılıdır. Viognier və Grenache çox aromatik şərablardır.
Şirinlik
Bir çox yeni başlayan şərab içənlər, bəzi quru şərabların əldə edə biləcəyindən bir az daha çox şirinliyi olan şərablara üstünlük verirlər. Bu, şərabın şəkərli olması lazım olduğu mənasını vermir, sadəcə o qədər quru deyil ki, ağzınızı sarsıdır. Şərab istehsalçıları müxtəliflikdən asılı olan müxtəlif şirinliklərdə şərablar yaradırlar,qalıq şəkər, üzüm yığılanda alkoqol miqdarı və istifadə olunan üzüm növləri. Şirinlik Cabernet Sauvignon və ya Chardonnay kimi quru qırmızı və ağlardan Port kimi çox şirin desert şərablarına qədər dəyişir. Bir çox yeni başlayanlar üçün Moscato d'Asti və Pinot Noir kimi quru olmayan şərablar şərab içində əla bir yeməkdir.
Yeni başlayanlar üçün ən yaxşı ağ şərab
Həqiqətən, şərab içmə təcrübənizi qırmızılarla və ya ağlarla başlamaq olub-olmamağına dair şəxsi seçim məsələsidir, amma ümumiyyətlə, başlamaq yaxşıdırağ şərablar. Bunun səbəbi ağ şərabların bədəndə daha yüngül və damaqda qırmızıdan daha asan olmasıdır. Budur bir neçə möhtəşəm başlanğıc ağları:
- Pinot Grigio : Bazarda ən istifadəçi dostu ağ şərablardan biri olan Pinot Grigio şərabları həm bitmə həm də ləzzət xüsusiyyətlərinə görə yüngül bədən və xırtıldır. Santa Margherita Pinot Grigio'ya bir cəhd edin.
- Moscato d'Asti : İtaliyadan gələn biraz qıvrılmış, quru olmayan şərab bir ləzzətdir. Ərik və badam tatlarına malikdir və içdiyiniz zaman burnu qıdıqlayan xırtıldayan şirin və şirəli bir qurtum təqdim edir.
- Riesling : Bu şərab qurudan çox şirinə qədərdir, lakin xırtıldayan sitrus və mineral tatlar, parlaq turşuluq və yüngül bədəni ilə demək olar ki, hamı tərəfindən sevilir. Alman Riesling'i sınayın və ya Columbia Cellermaster's Riesling kimi Washington əyalətindən bir şüşədən zövq alın.
- Sauvignon Blanc : Bu, kivi və sitrus tərkibli sadə tatlara malik xırtıldayan, təravətləndirici açıq gövdəli ağ rənglidir. Həm də çox gözəl bir yay şərabıdır, çünki çox təravətləndirir. Bir şüşə cəhd edin Kim Crawford .
Yeni başlayanlar üçün ən yaxşı qırmızı şərab
Ağ şərablarda olduğu kimi, sadə qırmızı rənglərlə də başlamaq istəyirsən. Sonra şərab damağınız inkişaf etdikcə kompleks, tam bədənli qırmızılara keçin. Nöqtədən sıçrayış üçün bir neçə təklif:
- Pinot Noir : Yüngül və orta bədənli və super qida dostu, özünüzü qırmızı şərab həvəskarı ilə zənn etməsəniz də Pinot Noir-ə aşiq olmaq çox asandır. Bəzi təkliflərə ehtiyacınız var? Lindeman's Bin 99'u sınayın, Şeytanın guşəsi Tamar Ridge və ya McMurray Ranch Pinot Noir-dən.
- Syrah : Syrah və onun avstraliyalı qardaşı Şiraz eynidir. Avstraliyalı Şirazlar bibərli tərəfdə, Syrahs isə bir az daha meyvəli olma meylinə sahibdir. Şiraz üçün bir şüşə Penfold və ya d'Arenberg götürün. Syrahlara gəldikdə, bir şüşə Qupe sınayın Mərkəzi Sahil və ya Eaglepoint Ranch.
- Beaujolais Nouveau : Bu Fransız şərabının gənc sərxoş olması nəzərdə tutulur. Hər ilin noyabr ayında buraxılır və adətən Miladdan əvvəl satılır. Şərab meyvəli və yüngüldür, ağır tanenlər olmadan yeni şərab içənlərin sevimlisinə çevrilir.
Sevdiyiniz şərabları tapmaq
Şərab sizin ləzzətiniz üçün var. Şərab səyahətinizə burada başlayan yeni təkliflər üçün ən yaxşı şərablardan bir neçəsini götürməklə başlamağınızdan və ya özünüz çıxmağa qərar verməyinizdən asılı olmayaraq, həqiqətən hiss etmək üçün müəyyən bir növ qırmızı və ya ağ şərabdan bir neçə fərqli şüşə dadmağa çalışın. Əlinizdə olan mənbələrdən də istifadə edin. Yerli bir şərab mağazası sahibindən yeni bir damaq üçün bir şərab tövsiyə etməsini istəyin. Şübhəsiz ki, sevəcəyiniz bəzi təklifləri olacaqdır.
