Bir Marsala sousu və ya başqa bir resept hazırlayırsınızsaMarsala şərabıvə bu tərkibdə bitdiyini gördükdə, başqa bir şərab, şeri və ya hətta brendi ilə əvəz edə bilərsiniz. Əsas odur ki, bu fərqli şərabın ləzzətlərini ən yaxşı təqlid edə bilmək üçün maddələrin nə vaxt və necə əvəz ediləcəyini və necə qarışdırılacağını bilməkdir.
Marsala şərabının əvəzi ilə yemək bişirmək
Marsala'nın bənzərsiz bir ləzzəti var, buna görə Şərab Giriş , bir çox ənənəvi aşpaz başqa bir şərabın və ya maddələrin birləşməsinin əvəzinin yeməyin ləzzətini əhəmiyyətli dərəcədə dəyişdirə biləcəyini düşünür. Bununla birlikdə, hər zaman əlinizdəki əsl şeyə sahib ola bilməzsiniz və bəzən sürətli bir alternativə ehtiyacınız var. Bir əvəz üçün bu reseptlərdən birini sınayın.
Əlaqəli məqalələr- 9 növ meyvəli qırmızı şərab üçün şəkillər və məlumatlar
- Əsas şərab məlumatları və xidmət haqqında
- Yeni başlayanlar Şərab Bələdçisi Qalereyası
Alkoqollu olmayan Marsala əvəzedicisi
Çoxu olmasına baxmayaraqpişirmə zamanı spirt buxarlanır, bəzi insanlar alkoqollu olduğu üçün Marsala istifadə etmədən yemək bişirməyi üstün tuturlar. Görə İstəksiz Gourmet , bu alkoqolsuz əvəzedicini istifadə edə bilərsiniz:
- ¼ bir fincan ağ üzüm suyu
- 1 xörək qaşığı vanil ekstraktı
- 2 xörək qaşığı şirəsi sirkəsi
Üzüm Suyu və Brendi
Mətbəxinizin ətrafında ağ üzüm suyu və hər hansı bir brendi varsa, bu asan əvəzetməni sınaya bilərsiniz.
orta məktəb üçün bir buraxılış nitqi necə yazılır
Tarifinizdə lazım olan hər ¼ fincan Marsala şərabı üçün aşağıdakıları əvəz edin:
- ¼ bir fincan üzüm suyu
- 1 çay qaşığı brendi
Tərkibi yaxşıca qarışdırın və yeməyinizi hazırlamağa davam edin.
Ağ şərab və brendi
Əlinizdə quru ağ şərab içmə ehtimalı yüksəkdirsə, bu da Marsala üçün yaxşı bir alternativ yaradır. Marsala əslində brendi ilə möhkəmləndirilmiş bir şərab olduğundan, bu əvəzetmə orijinala yaxınlaşır.
Bu iki maddəni qarışdırın və reseptinizə əlavə edin:
- ¼ fincanquru ağ şərab
- 1 çay qaşığı brendi
Quru Sherry
TatlarşeriMarsala qədər mürəkkəb deyil, ancaq yemək üçün Marsala əsas tərkib hissəsi olmadığı müddətdə edəcəkdir. Şerini əvəz edirsinizsə, onun həqiqi şeridir və şerini bişmir. Pişirmə şerisi çox çox qatqı və yeməyin ləzzətlərini kəskin şəkildə təsir edən yüksək sodyum tərkiblidir. Şerinin dadına baxsanız və bunun öz-özlüyündə tamamilə uyğun olmadığını bilsəniz, sadəcə şirin bir hissəsi ilə qarışdırınvermutəvəzetmə yaratmaq.
Digər əvəzetmələr
Marsala üçün bir çimdikdə istifadə edə biləcəyiniz digər bəzi əvəzetmələr:
- ağac: Bu möhkəmləndirilmiş şərabın Marsala ilə eyni ləzzət xüsusiyyətləri çoxdur, buna görə də dadı bənzər olmasa da bənzər bir dad olacaqdır.
- Liman: Aldığınız limanın növünə görə, bu əvəzetmə yaxşı ola bilər, ancaq biraz bahalı.
- Pinot Noir: Professional bir aşbaza görə Chef Talk , Pinot Noir yaxşı bir Marsala əvəzedicisi edə bilər.
Marsalaya bənzər şərab içmək
Marsala a. Kimi məşhur olsa dayemək şərabı, bəzi insanlar da onu bir desert şərabı kimi içməyi sevirlər. Xüsusilə keçi pendiri, şokolad, qoz-fındıq və əlbətdə toyuq və ya dana Marsala ilə cütləşir. Bu yeməklərdən birini təqdim edirsinizsə, amma əlinizdə heç bir Marsala şərabı yoxdursa, Port şərabını, şerini və ya Madeiranı sınaya bilərsiniz. Bu şərablar bənzər bir şirinlik göstərir və eyni qidaların bəzilərini tamamlayır.
Uzun raf ömrü
Marsala şərabının əvəzediciləri çox olsa da, yeməyinizin ləzzətini fərqləndirə biləcəyinizi görə bilərsiniz. Əgər etdiyinizi görsənizMarsala toyuğuvə ya tez-tez kifayət qədər başqa bir İtalyan yeməyi, əlinizdə saxlamaq üçün bir şüşə Marsala almağa dəyər ola bilər. Bu şərab möhkəmləndirildiyi üçün möhkəmləndirilməmiş şərablardan daha yüksək alkoqol tərkiblidir. Bu, daha uzun bir raf ömrünə çevrilir və saxlama və yemək üçün ideal hala gətirir.
