Hər aşpaz bir çox reseptdə istifadə olunduğu üçün toyuq göğsünün bişirilməsini bilməlidir. Aşağıdakı təlimatlar toyuğun dərisindən və ya qabığından asılı olmayaraq istifadə edilə bilər. Dəri üstündə qalsa ətin bir az şirəli olacağı nədir?
Toyuq döşlərinin bişirilməsi üçün təlimatlar
Pişirmə müddətləri sümüksüz toyuq göğsü və sümük içində olanlar üçün bir qədər fərqlidir. Yadda saxlamağınız vacib olan şey, daxili temperaturun 165 ° F / 74 ° C olmasıdır, soyumağa başlamazdan əvvəl sobadan çıxardıqdan sonra daxili temperatur bir neçə dərəcə artacaqdır.
Oxşar Yazılar- Toyuq nə qədər bişirir?
- Doldurulmuş toyuq göğsü üçün 3 resept
- Düyü ilə bişmiş toyuq
Təlimat
- Fırın rafını mərkəzə qoyun və 355 ° F / 180 ° C-yə qədər qızdırın.
- Toyuq döşlərini soyuq suda yuyun və qurulayın.
- Çörək qabını yapışmayan sprey ilə örtün.
- Döşləri zeytun yağı ilə yüngül bir şəkildə fırçalayın və istədiyiniz kimi ətirli edin. İstəsəniz dəridə, dərinin altında və ya hər ikisində mövsüm edə bilərsiniz.
- Döşləri bişirmə qabına qoyun və qabını sobaya qoyun.
- 2 döş üçün təxminən pişirmə müddəti:
- Sümüksüz toyuq döşü - 20-30 dəqiqə, üstü örtülü; hər əlavə paechuga üçün 5 dəqiqə əlavə edin
- Sümüklü toyuq döşü - 30-40 dəqiqə, üstü örtülü; hər əlavə döş üçün 5 dəqiqə əlavə edin
Pişirmə vaxtı və temperaturu barədə məsləhətlər
Pişirmə müddətləri döş ölçüsünə / ağırlığına görə dəyişir, buna görə daxili temperaturu daha az bişmə müddətində yoxlayın. İstədiyiniz 165 ° F / 74 ° C-yə çatdıqda toyuq döşlərini sobadan çıxarın. Daxili temperatur həmişə tövsiyə olunan yemək vaxtından daha vacibdir.
Bişmiş Toyuq Döş tərifləri
Bu reseptlər olduqca asandır və dadlı toyuq yeməkləri hazırlamağa kömək edəcəkdir. Hər reseptdə iki toyuq döşü tələb olunur, lakin daha çox insana xidmət etmək üçün resepti lazım olduqda iki dəfə artıra bilərsiniz. Tercihinizə görə dərisiz və ya dərisiz döşlərdən istifadə edə bilərsiniz.
Bal xardal toyuq döşləri
Tərkibi
-
Sümüksüz və ya sümüklü 2 toyuq döşü, yuyulur və qurudulur - 1/3 fincan Dijon xardal
- 1 xörək qaşığı bal (az-çox şirinlik əldə etmək üçün miqdarını tənzimləyin).
- Zövqə görə duz (istəyə görə)
Sümüksüz və ya sümüklü 2 toyuq döşü, yuyulur və qurudulurTəlimat
- Fırını 350 ° F / 180 ° C-yə qədər qızdırın.
- Çörək qabını yapışmayan sprey ilə çiləyin.
- Kiçik bir qabda xardal və balı yeni birləşdirilənə qədər qarışdırın.
- Bir xəmir fırçasından istifadə edərək xardal qarışığını hər döşün yuxarı və alt hissələrinə fırçalayın. Dərinizdə olan döşlərdən istifadə edirsinizsə, qarışığı dəri üzərinə sürtün.
- İstəsəniz, hər sinənin hər iki tərəfinə xardalın üstünə bir az duz səpə bilərsiniz, ancaq duzu buraxsanız da, çox ləzzətli olacaqlar.
- Döşləri bişirmə qabına qoyun və yuxarıda göstərilən müddətdə sobada üstü örtmədən bişirin, sümüksüz və ya sümüklü toyuq döşlərini bişirdiyinizi nəzərə alaraq. Resepti ikiqat və ya üçqat artırdığınıza görə ikidən çox döş bişirirsinizsə, hər döşün daxili temperaturunu yoxlamağa başlamazdan əvvəl döş başına beş dəqiqə əlavə yemək vaxtı əlavə edin.
- Döşlər daxili temperatur 165 ° F / 74 ° C-yə çatdıqda toyuğu sobadan çıxarın və xidmət etmədən əvvəl təxminən səkkiz dəqiqə istirahət edin.
Limonlu toyuq döşləri
Tərkibi
-
Sümüksüz və ya sümüklü 2 toyuq döşü - 4 xörək qaşığı limon suyu
- 2 xörək qaşığı ərinmiş kərə yağı
- 1 xörək qaşığı qurudulmuş və əzilmiş rozmarin
- 1 xörək qaşığı qurudulmuş və əzilmiş reyhan
- 1 xörək qaşığı əzilmiş quru kəklikotu
- Dadmaq üçün duz və istiot
Sümüksüz və ya sümüklü 2 toyuq döşüTəlimat
- Bir şüşə qabda, limon suyunu toyuq göğsünün üstünə tökün, yeməyi polietilen örtüklə örtün və sinələrin təxminən iki saat ərzində marin olunmasına icazə verin.
- Fırını 350 ° F / 180 ° C-yə qədər qızdırın.
- Kiçik bir qabda otları birləşdirin və birləşdirmək üçün yavaşca qarışdırın.
- Çörək qabını yapışmayan yemək spreyi ilə çiləyin.
- Döşləri yuxarıdan aşağıya bişirmə qabına qoyun. Dəri ilə döşlərdən istifadə edirsinizsə, dəri üzərində ovuşduraraq əridilmiş kərə yağı ilə döşləri laklayın. Hər parçaya duz, istiot və bitki qarışığı ilə səpin. Döşləri yuxarı tərəfə çevirin və prosesi təkrarlayın.
- Sümüksüz və ya sümüklü sinələr bişirdiyinizi nəzərə alaraq yuxarıda sadalanan tövsiyə olunan müddətə qapağı olmayan döşləri bişirin. Resepti ikiqat və ya üçqat artırdığınıza görə ikidən çox döş bişirirsinizsə, hər döşün daxili temperaturunu yoxlamağa başlamazdan əvvəl hər əlavə döş üçün əlavə beş dəqiqə pişirmə vaxtı əlavə edin.
- Daxili temperatur 165 ° F / 74 ° C-yə çatdıqda toyuq döşlərini sobadan çıxarın və xidmət etmədən əvvəl səkkiz dəqiqə istirahət edin.
Öz toyuq döş reseptlərinizi yaradın
Bir dəfə necə olduğunu bilirsənbir toyuq sinəsi bişirinyemək üçün təhlükəsiz olduqları üçün (düzgün temperatura çatdıqda) fərqli ədviyyatlarla təcrübə edə bilərsiniz. Limon bibəri ilə ədviyyat vermək yaxşı bir seçimdir, ancaq quş ətli ədviyyatlardan, təcrübəli duzdan və ya istədiyiniz başqa bir sarğı və ya şoraba birləşməsindən də istifadə edə bilərsiniz. Nə etdiyinizi izləyin ki, ləzzətli bir şey yaratdığınız zaman onu necə edəcəyinizi biləsiniz.
yaxşı qoxulu şamlar necə hazırlanır
