Qar xərçəng bacaklarını bişirmək çətin olmur. Qar xərçəng bacaklarını tez, asan və dadlı bişirmək üçün bir sıra üsullar var.
Qar Crab nədir
Qar xərçəngi ayrıca opilo xərçəng, kraliça xərçəng və hörümçək xərçəngi olaraq da bilinir. Pasifik və Atlantikanın soyuq sularında, o cümlədən Alyaskada tapıla bilər. Qar xərçəng bacakları King crab kimi digər Alyaska xərçəngindən daha əlverişlidir. Ət çox az 'balıq alt tonları' ilə şirin və ləzzətlidir. Qar xərçəng bacakları nisbətən hamar qabıqlarla uzun və incədir.
Əlaqəli məqalələr- Somon bişirmə üsulları
- Tökmə dəmir qabların növləri
- Göbələk növləri
Qar Crab Ayaqları Yemək
Qar xərçəng bacaklarını bişirmək bir neçə yolla həyata keçirilə bilər. Yengeç təzə və ya dondurulmuş şəkildə satın alınır. Yengeç dondurulmuş şəkildə alınırsa, bişirmədən əvvəl soyuducuda tamamilə həll edin. Əvvəlcədən bişmiş qar xərçəngi ayaqlarına da rast gələ bilərsiniz. Bunu etsəniz, qaynar suda və ya bir gəmi səbətində bir neçə dəqiqə ilə tez bir zamanda istilənə bilərlər.
Qaynar
Yengeç ayaqlarını qaynatmaq üçün onları tam qaynayan böyük bir su qabına qoyun. Üzərini örtün və odunu azaldın. Ayaqları altı ilə səkkiz dəqiqə bişirin və dərhal xidmət edin. İstəsəniz, xərçəngi qaynayan kimi dadlandırmaq üçün suya otlar və ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz. Bir çox mağazada ədviyyat hissəsində istifadəyə hazır olan bir ticari xərçəng qaynağı təklif olunur.
Buxarlama
Yengeç ayaqlarını əvvəlcədən qızdırılmış bir bişirmə qabına qoyun və altı ilə səkkiz dəqiqə buxarlayın.
Pişirmə
Yengeç ayaqlarını bişirmək üçün sobanı 450 dərəcəyə qədər qızdırın. Soba əvvəlcədən qızdırarkən, yengeç ayaqlarını iki qat alüminium folqa ilə sarın və buxar çıxmasına imkan verəcək kiçik bir çuxur vurun. Yengeç ayaqlarını səkkiz-on dəqiqə bişirin.
Qril
Yengeç ayaqları ızgara bişirmə ilə eyni şəkildə edilir. Yengeç ayaqlarını iki qat alüminium folqa ilə sarın və istilik mənbəyindən təxminən dörd-altı düym məsafədə ızgara üzərinə qoyun. On beş dəqiqə ızgarada bişirin.
Broyler
Qızartmaq üçün sobanı qızartmaq üçün açın. Fırın ısınırken, yengeç ayaqlarını bir qaba qoyun. Tencerəni elementin təxminən səkkiz santimetrinin altındakı xərçəng bacakları ilə sobaya qoyun və altı ilə səkkiz dəqiqə bişirin.
Mikrodalğalı soba
Tələsirsənsə və bu xərçəng bacaklarını tez istəsən, mikrodalğada bişirilə bilər - baxmayaraq ki, bu metod daha az həssas nəticə verəcəkdir. Yengeç ayaqlarını mikrodalğalı etmək üçün nəmli bir kağız dəsmal ilə sarın və mikrodalğalı sobada təxminən iki dəqiqə yüksəkdə saxlayın.
Qar Crab Ayaqları xidmət edir
Qar xərçəng bacakları isti verilərkən ən yaxşısıdır, buna görə yeməkdən dərhal sonra xidmət etmək həmişə yaxşı bir fikirdir. Onlara soyuq da xidmət edə bilərsiniz, baxmayaraq ki, bir çox insan isti xərçəngi sevdiyi qədər soyuq xərçəngi sevmir. Soyuq xərçəng ümumiyyətlə yengeç kokteylində və ya salatlarda verilir.
Yengeç ayaqları ən yaxşı şəkildə sadə bir şeylə verilir - bir az kərə yağı, bir limon dilimi və qarğıdalı kimi qarğıdalı, bişmiş kartof və sadə bir salat.
Qar Crab Ayaqları yemək
Qar xərçəng bacaklarının çətinliklərindən biri də onları necə yeməkdir. Crab cracking alətlərindən istifadə edilə bilər. Bu alətlər qabıqların bişirildiyi yerdə sərt olduğu yerlərdə qızartma kimi quru bişirmə vəziyyətində xüsusilə dəyərlidir. Yengeç nəmli istiliklə bişirilirsə, ətini götürmədən əvvəl qabıqların yumşaq hissəsini çəngəl dişinin kənarı ilə kəsmək daha asan ola bilər.
Qar xərçəngi yemək ən yaxşı şəraitdə qarışıq bir təklifdir, buna görə də qabıqları atmaq üçün çoxlu salfetka və bir boşqab və ya bir qab ilə xərçəngə xidmət etdiyinizə əmin olun.
Qar Crabının saxlanması
- Təzə qar xərçəngi dərhal bişirilməli və ya dondurulmalıdır.
- Təzə qar xərçəngi dondurucuda möhkəm bükülmüş vəziyyətdə üç ay saxlanıla bilər.
- Qalıqların olması ehtimalı mümkün olmadıqda, bişmiş qar xərçəngi soyuducuda möhkəm bükülmüş vəziyyətdə üç günə qədər saxlanıla bilər.
- Artıq bişmiş qar xərçəngi üç-altı ay ərzində möhkəm sarılaraq dondurula bilər.
- Artıq salatlar, kokteyllər və omletlərdə istifadə edilə bilər.
