Təhlükələrin olduğu iddialarını dəstəkləyən heç bir dəlil yoxdurmikrodalğalı qidatəhlükəsizlik qaydalarına əməl edərkən sağlamlığınıza. Bununla birlikdə, əlavə araşdırmalar, mövcud olan mütəxəssis rəyini təsdiqləyə bilər ki, yüksək səviyyədə mikrodalğalı dalğaların toxumalarınızı zədələməsinə baxmayaraq, yeməyinizə zərərli təsir göstərmir.
Mikrodalğalı sobalarla yemək bişirmək
Mikrodalğalı enerji, qidalardakı suyu və digər molekulları güclü bir şəkildə qarışdıraraq, dolğun şəkildə qidalandırır və bişirir, bu da onların sürətli titrəməsinə və istilik və ya istilik enerjisi yaratmasına səbəb olur. Mikrodalğalı sobaların qidaya mənfi təsirləri barədə davamlı mif və suallar mövcuddur.
Əlaqəli məqalələr- Təhlükəli peşələr
- Bayramınız üçün tətil təhlükəsizliyi fotoları
- Gülməli Təhlükəsizlik Şəkillər
Qida molekullarına təsiri
Dəstəkləyən dəlil olmadan, bəzi müəlliflər iddia edirlər istilik effektinə əlavə olaraq mikrodalğalı bişirməyin qida üzərində 'radiasiya təsiri' var. Mif, mikrodalğalı bişirmə parçalarının 'şiddətlə məhv etməsi' və qida molekullarını zəhərli, xərçəngə səbəb olan maddələrə çevirməsidir.
A-ya görə qida üzərində bu 'mikrodalğalı radiasiya təsiri' üçün bir dəlil yoxdur Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı (ÜST) icmalı. Mikrodalğalı sobada bişirildiyi zaman yemək 'radioaktiv' olmur və ya sobanı bağladığınızda mikrodalğaları saxlamır.
Əlavə olaraq, olmasına baxmayaraqqatqı və qoruyucu maddələrin təhlükələriqablaşdırılan, mikrodalğalı qidalarda mikrodalğalı bişirmənin bu kimyəvi maddələrin zəhərli maddələrə çevrildiyinə dair heç bir dəlil yoxdur.
Qida qidalarına təsiri
Mikrodalğalı bişirmə zamanı sağlam qida maddələrinin tükənməsinə dair suallar da var. Ancaq bir Harvard Sağlamlığı icmalda mikrodalğalı qidanın qida dəyərini azaltdığına dair heç bir dəlil olmadığı bildirilir. Əslində, ənənəvi bişirmə ilə müqayisədə mikrodalğalılar az miqdarda suda yeməyi tez bişirirlər, buna görə vitamin və mineralların məhv olması və ya suya süzülməsi üçün daha az şans var. Ana südü və ya körpə qarışığı mikrodalğalı sobada qızdırıldığı təqdirdə qida maddələrinin itirildiyinə dair çox az dəlil var.
Qeyri-bərabər İstiləşmənin Təhlükələri
Mikrodalğalılar əvvəlcə yeməyin xarici təbəqələrində istilik yaradır, sonra istiliyi yeməyin daxili hissələrinə ötürür. Qalın qidalar və az su olan qidalar daha yavaş istilənir və bəzi qidalar qeyri-bərabər bişirilir. ÜST araşdırmasına görə, qeyri-bərabər bişirmə aşağıdakı problemlərə səbəb ola bilər:
- Az bişmiş yemək: Fırından götürdüyünüz zaman qidanın bir hissəsi az bişmiş ola bilər. Bu, qalın qidaların yeməkdən əvvəl istiliyi bərabər paylamaq üçün 'dincəlməsinə' icazə verilmədiyi təqdirdə öldürülməmiş bakteriyaların tükənməsi təhlükəsini təqdim edir.
- Təsadüfi isti nöqtələr: Qeyri-bərabər isitmə, yeməklər içərisində bilmədiyiniz təsadüfi isti nöqtələr yarada bilər. Fırından dərhal yemək yeyirsinizsə, bu ləkələr sizi yandıra bilər. Bu, körpənin südü mikrodalğalı sobada qızdırıldığı təqdirdə boğazını yandırmaq potensialına görə xüsusi narahatlıq doğurur.
- Super qızdırılan ləkələr: Çox qızdırılan isti ləkələr səthdə qaynayan görünməyən, lakin qaşıq və ya başqa bir şey gətirdiyiniz zaman püskürən və ciddi yanıqlara səbəb olan mayelərdə ola bilər.
- Qida partlaması: Qeyri-bərabər bişirən və buxar çıxara bilməyən sosiska və yumurta kimi bəzi qidalar sobada partlaya bilər və yaralanmaya səbəb ola bilər.
Qida qablarına təsiri
Mikrodalğalı sobalar qida qablarını birbaşa qızdırmır, isti yeməkdən istilik ötürməklə dolayı yolla edir. Konteynerlər ısınabilir və yandıra bilər, buna görə aşağıdakıları başa düşmək vacibdir:
- Əvvəlcədən qablaşdırılmış qida qabları : Əvvəlcədən qablaşdırılmış mikrodalğalı qidaların daxil olduğu qablar, FDA standartlarına görə mikrodalğalı təhlükəsizlik üçün tənzimlənir. Mikrodalğalı sobada yanmazlarsa, kimyəvi maddələrin qidalara sızması təhlükəsi olmamalıdır. Bu qabları hər hansı bir mikrodalğalı istiləşmə və ya yemək üçün yenidən istifadə etməyin.
- Plastik qablar: Plastik mikrodalğalı qablarda 'mikrodalğalı seyr' etiketi olmalıdır. Digər plastik qablarda, bisfenol A (BPA) kimi sintetik kimyəvi maddələr ola bilər. Milli Səhiyyə İnstitutları (NIH AGENTLİYİ)). Bu, körpələrdə və uşaqlarda ən çox narahatdır. Südlərini və ya yeməklərini heç bir plastik qabda qızdırmayın.
- Digər qablar: Şüşə və keramika qabları, mum və ya perqament kağızı və ağ kağız dəsmallar yeməyinizə daxil olan zəhərli kimyəvi maddələr üçün az narahatlıqla mikrodalğada təhlükəsiz sayılır.
Mikrodalğalı şüalanmaya məruz qalma
Mikrodalğalı sobalar ətrafımızdakı elektromaqnit spektrinin bir hissəsidir. Spektrin aşağı enerjisi, radio dalğa ucunda mövcuddur və digər ucundakı rentgen şüalarına nisbətən daha az güclüdür. Üçün mikrodalğalı sobanız , mikrodalğalar soba içərisindəki bir vahid tərəfindən süni şəkildə elektrik enerjinizdən istehsal olunur.
Radiasiya riski
Böyük miqdarda mikrodalğalı radiasiya, tərkibində su olan insan toxumasını istiləşdirə və hüceyrələrə zərər verə bilər. Bununla birlikdə, pişirmə zamanı aşağı səviyyəli mikrodalğalara məruz qalmağın təsirləri barədə heç bir insan araşdırması yoxdur. Təhlükəsizlik tədbirləri ilə təhlükəsiz bir mikrodalğalı sobadan istifadə edərkən zərərli mikrodalğalı radiasiyaya məruz qalma ehtimalına dair heç bir dəlil yoxdur.
FDA Təhlükəsizlik Qaydaları
The Amerika Birləşmiş Ştatları Qida və Dərman İdarəsi (FDA) mikrodalğalı sobaların istehsalına və istehsal etdikləri süni mikrodalğaların səviyyələrinə dair ciddi təhlükəsizlik qaydalarına malikdir. FDA-ya görə, bir soba qəti standartlarına uyğun hazırlanarsa, sağlam mikrodalğalı sobanın zərərli mikrodalğalı səviyyələrə sızması riski azdır. Təhlükəsizlik mexanizmlərinə soba açıq olduqda mikrodalğaların yaranmasının qarşısını almaq üçün kilidlər daxildir.
Ekspozisiyanın məhdudlaşdırılması
FDA-ya görə, standartlarına uyğun bir sobadan iki düym məsafədə, mikrodalğalı radiasiya insanlara zərər verdiyi bilinəndən çox altındadır. Bundan əlavə, sobadan nə qədər uzaqlaşsanız, zərərli radiasiya potensialı bir o qədər az olur. Eynilə, mikrodalğalı soba dayandıqda radiasiya olmur və qapını açırsınız.
Mikrodalğalı qida təhlükəsizliyi
Mikrodalğalı qidaların potensial təhlükələrini azaltmaq, qidalara kimyəvi maddələrin süzülməsinin qarşısını almaq və radiasiya riskini azaltmaq üçün FDA və Amerika Birləşmiş Ştatları Kənd Təsərrüfatı Nazirliyi (USDA) təlimatlarına aşağıdakılar daxildir:
- Mikrodalğalı təhlükəsiz qablardan istifadə edin. Plastik və ya strafor qablardan istifadə edirsinizsə, qida və ya mayelərin mikrodalğalı olması üçün təhlükəsiz olduğundan əmin olun.
- Plastik örtüklər və plastik örtüklər də mikrodalğadan təhlükəsiz olmalıdır.
- Yanmış və ya cızıqlanmış qablardan istifadə etməyin.
- İşlənmiş qablaşdırılmış qida qablarını yenidən mikrodalğalı etməyin.
- Mikrodalğalı sobaları əks etdirən və sobanın içərisinə zərər verə biləcək metal bir qab istifadə etməyin.
- İsti nöqtələrin qarşısını almaq üçün yeməyi fırlanan bir qaba bişirin və bişirmə zamanı yarı yolda qarışdırın.
- Yeməkdən bir neçə dəqiqə əvvəl istirahət etməsinə icazə verərək yeməyin hərtərəfli bişirildiyindən əmin olun.
- Konteynerdəki yanmaları azaltmaq üçün qidaları çox bişməməyinizə və ya çox qızdırmamağınıza əmin olun.
- Fırınınızın FDA təhlükəsizlik qaydalarına uyğun olduğundan əmin olun.
- Fırının açılması və qapısı ətrafındakı möhürlər qüsursuz olmalıdır.
- Mikrodalğalı soba yanarkən ona yaxın durmayın.
Rahatlıq
Mikrodalğalı isitmə və yemək hazırkı təlimatlara əsasən sürətli, asan və təhlükəsizdir. Yemək molekullarını və ya qida maddələrini məhv etdiyinə dair ciddi bir dəlil yoxdur, buna görə metodun rahatlığından zövq alın. Bütün qida təhlükəsizliyi tədbirlərinə əməl etdiyinizə və bişirmə prosesi zamanı özünüzü təhlükəli mikrodalğalı radiasiyadan qoruduğunuzdan əmin olun.
