Qlutensiz çörəyin alınması bahalı ola bilər və ləzzət və toxuması bütün insanlara uyğun olmaya bilər. Çörək maşınında evdə öz çörəyinizi hazırlamaq, pulunuza qənaət edərkən unlarınızı, ləzzətlərinizi və toxumalarınızı özəlləşdirməyə imkan verir. Başlamaq üçün çörək maşınınızı sınamaq üçün bu üç resepti çap edin. Bir neçə saat ərzində evdə bişmiş, özü olmayan bir çörəyin dadına baxa biləcəksiniz. Bütün reseptlər 1-1 / 2 funt çörək maşını üçün hazırlanmışdır.
Ağ Düyü Çörəyi
Bu, sendviçlər üçün yaxşı bir ağ çörək reseptidir.
Əlaqəli məqalələr- Qlütensiz Banana Çörəyi
- Glutensiz Şükranlıq Fikirləri
- Qlütensiz pancake resepti
Tərkibi
- 3 yumurta
- 1 xörək qaşığı sirkə
- 1/4 fincan zeytun yağı
- 1/4 fincan bal
- 1 1/2 stəkan süd
- 1 çay qaşığı duz
- 1 çay qaşığı ksantan saqqızı
- 1/3 fincan tapioca unu
- 1/2 fincan kartof nişastası
- 1/2 stəkan mən unam
- 2 stəkan ağ düyü unu
- 1 xörək qaşığı aktiv quru maya
Təlimat
Bu yazdırılan resepti yükləyin.
- Yaş maddələri çörək maşınına əlavə edin.
- Yuxarıda sadalanan qaydada quru maddələr əlavə etməyə başlayın. Tökərkən yaş maddələrin bütün səthini bərabər örtməyə çalışın.
- Çörək maşınınızı 'tam taxıl' və ya 'qaranlıq' vəziyyətə gətirin və yandırın.
- Son qarışıqdan sonra əlinizi isladın, xəmirin arasından keçin və xəmir çəngəlini dibindən çıxarın.
- Çörəyi dəzgahdan götürmədən əvvəl tamamilə soyudun.
- Dilim və zövq alın.
Çap edilə bilən resepti yükləmək üçün köməyə ehtiyacınız varsa, bunlara baxınfaydalı məsləhətlər.
Qəhvəyi Düyü Çörəyi
Bu daha ürəkli çörək çeynənmiş bir toxuma və üstü qabıqlıdır.
Tərkibi
- 1 stəkan su
- 1/3 stəkan süd
- 2 yumurta
- 1 çay qaşığı alma sirkəsi
- 4 xörək qaşığı zeytun yağı
- 2 xörək qaşığı şəkər
- 1 çay qaşığı duz
- 1-1 / 2 stəkan qəhvəyi düyü unu
- 2/3 fincan ağ düyü unu
- 1-1 / 2 çay qaşığı ksantan saqqızı
- 2 çay qaşığı sürətlə artan maya
Təlimat
Bu yazdırılan resepti yükləyin.
- Yaş maddələri çörək istehsalçısına əlavə edin.
- Quru maddələri sadalanan qaydada əlavə edin.
- Çörək maşınını 'tam taxıl' və ya 'qaranlıq' ayarına qoyun.
- Son qarışıqdan sonra əlinizi isladın və xəmir çəngəlini xəmirin altından çıxarın.
- Çörəyi dəzgahdan götürmədən əvvəl çörəyi tamamilə soyudun.
- Dilim və zövq alın.
Qarğıdalı unu
Bu çörəyə qarğıdalı ununun əlavə edilməsi ona bənzərsiz bir ləzzət və toxuma verir.
Tərkibi
- 1 stəkan süd
- 1/3 stəkan qarğıdalı unu
- 1/2 fincan GF darı unu
- 1 stəkan kartof nişastası
- 2 çay qaşığı ksantan saqqızı
- 1-1 / 4 çay qaşığı dəniz duzu
- 2 böyük yumurta
- 4 xörək qaşığı əlavə zeytun yağı
- 3 xörək qaşığı bal
- 1/2 çay qaşığı düyü sirkəsi
- 2 çay qaşığı maya
Bu yazdırılan resepti yükləyin.
Təlimat
- Yaş maddələri çörək maşınına əlavə edin.
- Quru maddələri diqqətlə yaşın üstünə tökün, quru üzərində nəm örtüyünün bərabər olmasına çalışın.
- Maya son əlavə edin.
- Çörək maşınını 'tam taxıl' və ya 'qaranlıq' ayarına qoyun.
- Son qarışıqdan sonra əlinizi isladın və xəmir çəngəlini dəzgahın altından çıxarın.
- Çörəyi götürmədən əvvəl tamamilə sərinləyin.
- Dilim və zövq alın.
Dünyanın Ən Yaxşı Dadlaşdırıcı Glutensiz Çörək resepti
Bu reseptdə çörəyə bir az şirin, qoz-fındıq dadını verən qarğıdalı - bir bitki əsas götürülür. Bəzi tapioca unu çörəyə bir çox gluten əsaslı çörəyin toxumasını verir, hindistan cevizi südü isə zəngin və sıx bir ləzzət qatır.
- Bir orta ölçülü çörək hazırlayır
- Hazırlıq müddəti: beş dəqiqə
- Yandırma vaxtı: Çörək istehsalçısında 'Qaranlıq' və ya 'Bütün Taxıl' ayarı - təxminən 1-1 / 2 saat bitməyə başlayır
Tərkibi
- 1-1 / 3 fincan qarabaşaq unu
- 1/2 fincan qəhvəyi düyü unu
- 3/4 fincan tapioca unu
- 2-1 / 4 çay qaşığı ksantan saqqızı
- 1-1 / 4 çay qaşığı duz
- 1 paket glutensiz maya
- 1 stəkan hindistan cevizi südü
- 1/2 stəkan su
- 2 xörək qaşığı bal
- 1 böyük yumurta
- 4 xörək qaşığı zeytun yağı
- 1/2 çay qaşığı sirkə sirkəsi
Təlimat
Qlütensiz çörək resepti
- Maye maddələri sadalanan qaydada çörək istehsalçısına tökün.
- Quru maddələri diqqətlə yaş maddələrin üzərinə çörək istehsalçısına tökün. Maya son əlavə edərək nəm maddələrin səthini tamamilə örtməyə çalışın.
- Maşını 'qaranlıq' və ya 'bütün taxıl' ayarına qoyun. Xəmir görünmürsə təşvişə düşməyin; bəzi qarabaşaq yarması unları əhəmiyyətli bir istilik olmadan qalxmır. Ənənəvi 'yüksəlmə' dövründə etməyəcəyi təqdirdə çörəkləriniz bişdikcə yüksələcəkdir. Bu vaxtlar xəmirin yoğurma arasında 'istirahət etməsi' üçün hələ də lazımdır; xəmiriniz qalxmırsa çörək bişirməyə keçməyin.
- Son 'qalxandan' sonra əlinizi isladın və xəmir çəngəlini maşının altından çəkin. Xəmirin üst hissəsini hamarlayın.
- Qızıl qəhvəyi olana qədər bişirin və maşından götürmədən əvvəl sərinləyin.
Dəyişikliklər
Bu çörək sendviç, tost və ya hələ isti yemək üçün yaxşı işləyir və kərə yağı və mürəbbə ilə yayılır. Bir sıra digər məqsədlər üçün də dəyişdirilə bilər.
- Rulolar: Maşını əl ilə hazırlayın və son qalxdıqdan sonra xəmiri çəkin. Çörək qaşığı üzərinə yağlanmış bir peçenye üzərinə atın və qarabaşaq yarması almaq üçün 30 dəqiqə 375 dərəcə bişirin.
- Qarabaşaq yarması Ceviz çörəyi və rulolar: Maşını əl ilə hazırlayın və son qalxdıqdan sonra xəmiri çıxarın. Xəmirə 1/2 fincan qoz və əlavə bir xörək qaşığı bal əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və bir çörək qabına tökün. Son dəfə 'yüksəlməyə' icazə verin; sonra 375 dərəcədə 30-35 dəqiqə və ya qızartı qəhvəyi olana qədər bişirin.
- Yüngül çörək: Hindistancevizi südünü yağsız və ya yüzdə iki südlü süd ilə bu çörəyin daha yüngül bir versiyası ilə əvəz edin
Uğur üçün məsləhətlər
Qlutensiz unlarla bişirməyi öyrənmək əvvəlcə çətin ola bilər. Hər birinin fərqli bir dadı və toxuması var və istədiyiniz çörəyi əldə etmək üçün aralarında bir tarazlıq olmalıdır. Çörək reseptinizin uğurlu olduğundan əmin olmaq üçün bu tövsiyələrə əməl edin:
- Mümkün olduqda bütün maddələri yaxşı birləşdirməyə kömək etmək üçün otaq temperaturunda istifadə edin.
- Çörək dərhal qalxmırsa, narahat olmayın; bəzi glutensiz unlar yalnız bişirmə zamanı yaranan daha yüksək istilik zamanı yüksəlməyə başlayır. Çörək, daha uzun çəksə də, yenə də qalxacaq və yaxşı çıxacaq.
- Nişastanı nişasta ilə taxıl üçün taxıl dəyişdirin. Bir çox maddələr bir-birinin əvəzinə ola bilər. Çörəyin yaxşı çıxmasını təmin etmək üçün bir nişastanı bir dənə ilə əvəz etməməyinizə və ya əksinə əmin olun.
Glutensiz Çörək verin
Mükəmməl glutensiz çörək almaq bir sənət növüdür. Hər bir çörək maşını və resept fərqli bir şəkildə qarşılıqlı təsir göstərəcəkdir, buna görə bu reseptlərin hamısını sınayın və lazım olduqda dəyişikliklər edin. Zamanla zövqlərinizə uyğun bir resept tapacağınıza əmin olacaqsınız.
