Çölyak xəstəliyi və ya bir gluten dözümsüzlüyü səbəbindən qəhvəyi düyü unu kimi alternativ unlardan müntəzəm olaraq istifadə edirsinizsə, evdə öz düyü ununuzu hazırlamağı düşünə bilərsiniz. Öz ununuzu hazırlamaq, öz mətbəxinizdə özü ilə çirklənməyə nəzarət edə biləcəyiniz, eyni zamanda düyü qarışığını fərdiləşdirdiyiniz və təzə bir məhsul təmin etdiyiniz deməkdir. Öz ununuzu hazırlamaq da tez-tez onu almaqdan daha ucuzdur. Müntəzəm olaraq istifadə edirsinizsə, bu sizə əhəmiyyətli dərəcədə qənaət edə bilər.
Qəhvəyi düyü una necə üyüdülür
Qəhvəyi düyü ununu hazırlamaq asandır. Bunu bir taxıl dəyirmanı, qida prosessoru və ya qarışdırıcıdan istifadə edərək bir neçə qısa addımda edə bilərsiniz.
- Taşlamaq istədiyiniz düyü miqdarını ölçün. Düyü nə qədər incə üyütdüyünüzə görə, istənilən miqdarda un əldə etmək üçün az və ya çox taxıl istifadə etməlisiniz.
- Taxıl dəyirmanının bunkerinə və ya qarışdırıcı və ya yemək prosessorunun bölməsinə qoyun.
- Taxıl dəyirmanının düyünü un halına gətirməsinə icazə verin və ya qarışdırıcıyı və ya yemək prosessorunu yüksək vəziyyətə gətirin və bıçaqları incə bir toz çıxana qədər dönməyinizə icazə verin.
- Glutensiz Şükranlıq Fikirləri
- Qlütensiz Banana Çörəyi
- Çölyak Uşaqları üçün sürətli müalicə
Evdə Qəhvəyi Düyü Unu hazırlamaq üçün alətlər
Evdə düyü ununun hazırlanması, lazımi avadanlıqlara sahib olmağınız şərti ilə nisbətən sadədir. Nə qədər un etmək istədiyinizə və nə qədər tez-tez olduğuna görə, aşağıdakılardan birini istifadə edin.
Taxıl Dəyirmanı
Taxıl dəyirmanı bahalı bir alışdır, mətbəx ölçülü bir model üçün $ 250-a qədərdir, ancaq kifayət qədər tez-tez istifadə etsəniz, özünüzü ödəyəcəkdir. İstifadəsi və istifadəsi sadədir və düyüdən əlavə digər taxılları üyütmək üçün də istifadə edilə bilər.
Bir neçə məşhur dəyirmana aşağıdakılar daxildir:
Qarışdıran
Düyü ununuzu yalnız bir-iki dəfə hazırlamağa çalışmaq istəyirsinizsə, mətbəx qarışdırıcınızı istifadə edin. Düyü ununuzu qrup halında hazırlamalısınız, çünki qarışdırıcı bir dəfə taxıl dəyirmanı qədər işləməyəcəkdir. Unutmayın ki, qarışdırıcı yalnız bu şəkildə bir dəfə istifadə olunmalıdır, çünki sərt düyü dənələri bıçaqları köhnəldəcəkdir.
Yemək İşləyicisi və ya Sehirli Güllə
Qida prosessorları və Magic Bullets də düyü una çevirə bilər. Bir qarışdırıcıdan bir az daha uzun müddət saxlaya bilərlər, lakin çox vaxt daha kiçikdirlər və birdən çox partiyaya ehtiyac duyurlar. Bunlar, taxıl fabrikinin öhdəliyi olmadan öz ununuzu hazırlamağa çalışmanın əla bir yoludur.
Qəhvəyi Düyü Ununuzu necə saxlamaq olar
Qəhvəyi düyü una çəkdikdən sonra parçalanmağa başlayan təbii yağları ehtiva edir. Bu özləri üyütənlər üçün yaxşı bir xəbərdir; dərhal istifadə edirsinizsə istehsal etdiyiniz məhsulun təzə olmasına həmişə əmin ola bilərsiniz. Bununla birlikdə, müntəzəm olaraq istifadə üçün çox miqdarda üyütməyi planlaşdırırsanız, digər unlarınızdan fərqli olaraq saxlamalısınız:
- Qəhvəyi düyü ununu qapağı olan, dondurucuya davamlı böyük bir qaba qoyun.
- Qapağı qabın üstünə möhürləyin.
- Lazım olana qədər dondurun. Yalnız bir anda istifadə edəcəyiniz qədər çıxarın və həll edin. Eyni unu davamlı əritməyin və yenidən dondurmayın.
Mətbəxinizə nəzarət edin
Qəhvəyi düyü unu kimi qlütensiz unlardan müntəzəm olaraq istifadə edirsinizsə, evdə özünüzü üyütmək ağıllı bir fikir ola bilər. Həmişə təzə olmasını təmin etməklə yanaşı, bir il ərzində yüzlərlə dollar qənaət edə bilərsiniz. Öz ununuzu hazırlamağa çalışın və fərqi dadacağınıza baxın.
