Yavaş ocağın temperaturunu necə yoxlamaq olar.
Yavaş soba reseptlərinizin tamamilə düzgün çıxmadığını görmüsünüzsə və ya nənənizin reseptlərindən daha uzun müddətdir mövcud olubsa, onu sınamağın vaxtı gələ bilər. Yavaş ocağın qida təhlükəsizliyini və düzgün bişirilməsini təmin etmək üçün optimal temperaturda işləməsi lazımdır.
soyuq mikroblar soyuducuda nə qədər yaşayır
© SpendWithPennies.com
Yavaş sobanın istiliyini necə yoxlamaq olar
YAVAŞ BİŞİRƏCƏNİNİZƏ BAĞLAYIN və onu paylaşın!
Zəif işləyən yavaş soba yeməyinizin xarab olmasına və ya düzgün bişirilməməsinə səbəb olsa da, bu, qida təhlükəsizliyi baxımından da real təhlükə ola bilər.
Yavaş ocağın kifayət qədər aşağı temperaturu olmalıdır ki, ona meyl etməməlisiniz, lakin yeməyi təhlükəsiz temperaturda saxlamaq üçün temperatur da kifayət qədər yüksək olmalıdır. Bu zərif tarazlıq güveçdən tutmuş qızartmaya qədər hər kəsin sevimli alətinə çevrilir.
Yavaş ocağınızın işlədiyini bilmək çox vacibdir. Əgər qabınız uzun müddətdirsə, o, çox yavaş bişirilə bilər ki, bu da yeməyinizdə və ya yeməyinizdə bakteriyaların əmələ gəlməsinə imkan verir. Yavaş ocağınız dörd vaxt çərçivəsində yeməyi ən azı 140 dərəcə qızdırmalıdır. Yeməklərinizi təhlükəsiz saxlamaq üçün hazırkı təhlükəsizlik standartlarına cavab verdiyinə əmin olmaq üçün özünüzü sınamaq istərdiniz (və yeməklərinizin düzgün bişirilməsini təmin edin).
Yavaş sobanızı necə sınamaq olar
- Yavaş ocağınızı yarısına qədər su ilə doldurun.
- Onu ən aşağı rejimdə yandırın və 8 saat örtün.
- Qapağı çıxarın və dərhal suyun istiliyini ölçün.
Suyun temperaturu 185 dərəcə F olmalıdır.
Suyun temperaturu daha yüksəkdirsə, bu, böyük bir şey deyil. Bəzi yeməkləriniz üçün bişirmə vaxtını azaltmalı ola bilərsiniz. Yeməyiniz ideal temperatura çatdıqda maşını avtomatik olaraq bağlayan kiçik əlavələrdən birini də ala bilərsiniz. Ancaq hər halda, qabınızı atmağa ehtiyac yoxdur.
Temperatur 185-dən aşağı olarsa Bununla belə, siz cihazınızdan xilas olmaq barədə səmimi düşünməlisiniz. Yavaş bir ocak təxminən 200 dərəcə olmalıdır; yüksək qəbulu isə 300 dərəcə olmalıdır.
40-140 dərəcə F arasında, yavaş ocağınızdakı təhlükə zonasıdır. Bakteriyalar yeməyinizdə çox uzun müddət qalsa, tez və asanlıqla böyüyəcək. Yeməyiniz nə olursa olsun o temperaturda vaxt keçirəcək, ancaq sobanız yeməyi çox yavaş qızdırırsa, siz ləzzətli şeylər üçün çoxalma zəminini yaradırsınız.
Beləliklə, yavaş sobanızı yoxlayaraq və diqqət yetirərək ailənizi təhlükəsiz və sağlam tutun. Bu sizi xəstəlikdən və ya sadəcə pis bir şam yeməyindən xilas edə bilər.
Yavaş ocaq reseptlərini burada tapa bilərsiniz.
Ən sevdiyim yavaş sobalar:
- Hamilton Beach dəsti Proqramlaşdırıla bilən Yavaş Ocağını Unutma Temperatur Probu ilə, 6 Quart. Mən bu yavaş ocağı saysız-hesabsız ailə yeməkləri üçün təxminən 10 il istifadə etdim. Yavaş ocağı sevsəm də, tez-tez probdan istifadə etmirdim.
- Bu Black & Decker yavaş soba heyrətamiz qiymət nöqtəsi və əla rəylərə malik olmaqla böyük bir ailə (7QT) üçün əladır.
- Daha kiçik 4QT yavaş soba axtarırsınızsa, Hamilton Beach Qal və ya 4QT Yavaş Ocaq əla rəylərə malikdir və kifayət qədər ucuzdur və Crock Pot-da əladır 4-kvarlıq Smart-Qazan Rəqəmsal Yavaş Soba .
- Və əlbəttə ki, çox istifadəli bir cihaz üçün bazardasınızsa, bu barədə düşünə bilərsiniz Instant Pot yavaş ocaq, təzyiqli ocak, qatıq hazırlayan, buxar bişirən və daha çoxu bir yerdədir.
