Şirəli mükəmməlliyə qədər bişirilmiş tender ribey biftekləri evdə bifteklərdən həzz almağın ən yaxşı yoludur (və bunu hazırlamaq çətin deyil)!
Bu heyrətamiz mal əti kəsimi mütləq sevimli və mənim fikrimcə, oradakı ən dadlılardan biridir. Mükəmməllik üçün xüsusi və ya dəbdəbəli inqrediyentlərə ehtiyac yoxdur, sadəcə bifteklər, ədviyyatlar, bir fırça yağ və bir parça kərə yağı.
Hər dəfə mükəmməl bir steyk!
Biz bu resepti sevirik, çünki sadə bir mal əti kəsimi ağızları sulandıracaq şirəli, zərif bifşteksə çevrilə bilər.
Heç bir şey əla biftekdən üstün ola bilməz - və onlar evdə hazırlananda daha da yaxşıdır!
Bu təməl reseptidir və həqiqətən hər kəs evdə əla bifteklər hazırlaya bilər. Aşağıda sevimli məsləhətlərimi paylaşdım.
Tərkibi
STEAKS
Ən yaxşı nəticələr üçün gözəl hətta ebru olan ribeye biftekləri seçin. Daha qalın 1″ steykləri bişirmək nazik bifşteksdən daha asandır. Çöldə çox bişmədən gözəl kömür əldə edə bilərsiniz (mən orta-nadir bişirməyi üstün tuturam).
Ribeyes çöldə bir yağ qapağına malikdir və çox vaxt ortada daha böyük bir yağ parçası olacaqdır. Bütün bunlar steykdə əriyərək onu çox şirəli edəcək!
Ədviyyat
Bu resept üçün sevimli biftek ədviyyatından istifadə edin (biz Montreal ədviyyatını və ya Hey Qril Hey Mal əti Ədviyyatı ). Ribeyes o qədər çox ləzzətə malikdir ki, həqiqətən çox xülya maddələrə və ya şoraba ehtiyac duymur.
Atam həmişə bibər və sadə birləşmədən istifadə edir ədviyyatlı duz və onun biftekləri HƏMİŞƏ heyrətamizdir.
hansı itin ən güclü dişləməsi var
Ribeye biftek necə bişirilir (soba üsulu)
Cəmi bir neçə sadə addımdan sonra tez bir zamanda masanın üstündə steykhouse yeməkləri var!
- Sobanı və çuqun qabı və ya ağır tavayı əvvəlcədən qızdırın ( Aşağıdakı reseptə görə ).
- Biftekləri yağla fırçalayın və istədiyiniz kimi mövsüm edin.
- Biftekləri hər tərəfdən təxminən iki dəqiqə bişirin. Bifteklərin hər iki tərəfi qızardıldıqdan sonra qabı sobaya qoyun və aşağıdakı resept təlimatlarına uyğun olaraq qovurun. Çox bişirməyin.
- Tavanı çıxarın və bişmiş biftekləri bir boşqaba qoyun və hər parçaya kərə yağı əlavə edin. Bir folqa çadırı düzəldin və biftekləri təxminən 5-10 dəqiqə buraxın. Onların sulu qalması üçün istirahət vacibdir!
Bu reseptdə yeməkdən əvvəl ən azı 30 dəqiqə soyuducudan çıxarılan 1 düym qalınlığında sümüksüz ribeye biftekləri istifadə olunur. Daha nazik və ya qalın bifteklər bişirmə müddətində dəyişə bilər. istifadə edin ani oxunan termometr ən yaxşı nəticələr üçün.
Ribeye bifteklərini necə qızartmaq olar
- Biftek hazırlayın/mövsüm edin Aşağıdakı reseptə görə .
- Qrili orta dərəcədə qızdırın. İstədiyiniz bişmişlikdən asılı olaraq biftekləri dadın və hər tərəfdən 5 ilə 7 dəqiqə arasında qızardın.
- Biftekləri çıxarın, onları kərə yağı ilə vurun , və xidmət etməzdən əvvəl təxminən 5-10 dəqiqə dincəlməsinə icazə verin.
Mükəmməllik üçün məsləhətlər
- Dondurulmuş biftekdən istifadə edirsinizsə, onun tam əriməsinə əmin olun.
- Ədviyyatdan əvvəl bir az yağ ədviyyatların yapışmasına kömək edir. Bişirməzdən əvvəl ədviyyat edin.
- Çuqun qabı, sobanı və/və ya qrili əvvəlcədən qızdırın.
- Ətin xarici hissəsini qızartmaq şirələrin içəridə möhürlənməsini təmin edir.
- Bir ət termometrindən istifadə edin və həddindən artıq bişməməyə əmin olun.
- Biftek qrildə bişirildiyi üçün onu sıxmayın.
- Ən yaxşı nəticələr üçün xidmət etməzdən əvvəl həmişə biftekləri 5-10 dəqiqə dinləyin.
Steakhouse tərəfləri
- İki dəfə bişmiş kartof
- Asan ızgara qulançar
- Sarımsaq ilə qızardılmış göbələklər
- Mükəmməl bişmiş kartof
- Evdə hazırlanmış sarımsaqlı çörək
- Kremli ispanaq
- Sezar salatı
Bu Ribeye Steaks hazırlamısınız? Aşağıda bir şərh və reytinq buraxdığınızdan əmin olun!
4.88-dan31səs BaxışıResept Mükəmməl Ribeye Steaks
Hazırlıq vaxtı5 dəqiqə Bişirmə vaxtıon beş dəqiqə İstirahət vaxtı10 dəqiqə Ümumi vaxt30 dəqiqə Porsiyalariki bifteklər Müəllif Holli Nilsson Ribeye Steaks yumşaq, şirəli və həmişə ailənin sevimlisidir!Tərkibi
- ▢iki ribeye biftekləri 1' qalın
- ▢iki yemək qaşığı zeytun yağı
- ▢biftek ədviyyatı və ya dadmaq üçün duz və istiot
- ▢iki yemək qaşığı kərə yağı və ya otlu kərə yağı
Təlimatlar
- Biftekləri bişirməzdən ən azı 45 dəqiqə əvvəl soyuducudan çıxarın.
- Biftekləri bişirməzdən əvvəl zeytun yağı ilə ovuşdurun və səxavətlə dadmaq üçün ədviyyat edin.
Soba
- Fırını 400°F-ə qədər qızdırın.
- Böyük bir çuqun qabı orta-yüksək istilik üzərində sobada əvvəlcədən qızdırın.
- Biftek əlavə edin və hər tərəfə 2 dəqiqə qızardın
- Tavanı sobaya qoyun və 11-14 dəqiqə və ya biftek istənilən temperatura çatana qədər qovurun.
- Biftekləri dərhal tavadan çıxarın və istirahət etmək üçün boşqaba qoyun. Üst biftek kərə yağı ilə, folqa ilə boş çadır.
- Xidmət verməzdən əvvəl biftekləri 5-10 dəqiqə dinləyin.
Qril
- Qrili orta istiliyə qədər qızdırın (təxminən 375°F).
- Biftekləri yuxarıdakı kimi hazırlayın və orta nadirlər üçün hər tərəfə 5-6 dəqiqə və ya orta üçün hər tərəfə 6-7 dəqiqə qızardın.
- Qrildən çıxarın və üstünə bir parça kərə yağı, folqa ilə boş çadır qoyun. Xidmət verməzdən əvvəl biftekləri 5-10 dəqiqə dinləyin.
Resept qeydləri
Təqdim olunan bişirmə vaxtları 1' steyk üçün təxminidir və biftek qalınlığına və temperaturuna görə dəyişəcək. İstədiyiniz temperatura çatmazdan əvvəl biftekləri istidən təxminən 5° çıxarın, çünki temperatur yüksəlməyə davam edəcək. FDA 3 dəqiqəlik istirahətlə minimum 145°F temperatur tövsiyə edir. Nadir: 125°FOrta-Nadir: 135°F
Orta: 145°F
Orta Quyu: 155°F
Yaxşı: 160 ° F İstirahət xidmətdən 5-10 dəqiqə əvvəl bifteklər.
Qidalanma Məlumatı
Kalori:694,Karbohidratlar:birg,Zülal:46g,Yağ:57g,Doymuş yağ:23g,Xolesterol:168mq,Natrium:218mq,Kalium:606mq,Şəkər:birg,Vitamin A:384IU,Kalsium:16mq,Dəmir:4mq(Təqdim olunan qidalanma məlumatı təxminidir və bişirmə üsullarına və istifadə olunan inqrediyentlərin markalarına görə dəyişəcək.)
kursMal əti, şam yeməyi, antre, əsas yemək
