Sözləri sübut etmək üçün az araşdırma aparılsa da, bir çox insan - xüsusən xam qida dünyasında olanlar - xam kakao yan təsirlərinin həddindən artıq ola biləcəyinə inanırlar. Çiy kakaonun rəqiblərinə görə, maddə zərərli bir şəkildə asılılıq yaradır və sağlamlığa müxtəlif mənfi təsirlər göstərə bilər. Tərəfdarları isə bunun faydalarının çox olduğunu söyləyirlər.
Çiy kakao
Xam kakao, yağış meşələri iqlimi olan ərazilərdə yerli olaraq böyüyən kakao ağacının fasulyesidir. Şokolad kakao bitkisinin ən populyar və ən məşhur yan məhsuludur və lobya ilə süd, şəkər və fasulyenin güclü, xarakterik olaraq acı dadını tonlayan digər maddələrlə qarışdırılaraq hazırlanır.
Əlaqəli məqalələr- Canlı qidalar pəhriz: Hələ də yeyə biləcəyiniz 13 qida
- Pəhrizdə Yeməli olduğunuz 7 Tərəvəzin Bəslənmə Dəyəri
- Vejetaryen olmaq üçün 8 addım (Sadəcə və asanlıqla)
Mənfi yan təsirlər
Aşağıda bu çiy qidanın mənfi yan təsirləri haqqında dolaşan nəzəriyyələrdən yalnız bir neçəsi var. Çiy kakaonun pəhrizdəki təsirlərindən narahat olursunuzsa, narahatlıqlarınızı tibb və ya qidalanma mütəxəssisləri ilə müzakirə etmək yaxşı olar. Xüsusilə öz vəziyyətiniz üçün bölüşmək üçün faydalı olan əlavə araşdırma və ya məlumat əldə edə bilər.
- Kakao ola bilər asılılıq yaradan , lakin bu mümkün yan təsir barədə az araşdırma var.
- Qəhvə kimi, çiy kakao da ehtiva edir kofein , bir stimulant rolunu oynayır. Kofein yuxuya mənfi təsir göstərə bilər və böyrəklərinizi təsir edə bilər.
- Kakao da ehtiva edir teobromin , başqa bir stimulant. Kafein ilə birlikdə bu birləşmə yuxusuzluğa, narahatlığa, anormal ürək ritminə və ürək yanmasına səbəb ola bilər.
- Bəziləri müntəzəm, uzunmüddətli xam kakao istehlakının müxtəlif növlərə səbəb ola biləcəyinə inanır sağlamlıq şərtləri depressiya, əhval dəyişiklikləri, kabuslar və paranoya kimi.
- Bundan əlavə, bu xam bir qida məhsuludur, yəni ola bilər patogen bakteriyalarla çirklənmişdir hər hansı digər çiy qida kimi.
- Hamilə qadınlar çox çiy kakao istehlakına çox diqqətli olmalıdırlar. Kafein plasenta baryerini keçə bilər və bununla əlaqəli ola bilər erkən doğuş, aşağı düşmə və aşağı doğum nisbəti .
Xam kakao rəqibləri bir neçə əlavə iddia irəli sürür:
- Əlavə şəkər əlavə edilməsə, heyvanlar kakao istehlak etməyəcəkdir.
- Kakaonun böyüdüyü ərazilərdə yaşayan qruplar tarixən yalnız kakao lobyalarını mərasimlərdə və ya müalicəvi məqsədlər üçün istifadə etmişlər. Bu yemək gündəlik pəhrizlərinin bir hissəsi deyildi.
- Yerli adətən yalnız lobya ilə eyni fayda verən, lakin az zərərli yan təsiri olan bitkinin meyvəsini istehlak edir.
Çiy kakaonun faydaları
Aşağıda xam kakao lobyalarının iddia olunan faydalarına dair yalnız bir neçə nümunə var.
- Xam kakao təbii olaraq şəkərsizdir. Baqqal mağazanızın çörək bişirmə və ya konfet keçidlərindən aldığınız şokoladdan fərqli olaraq, çiy kakao şəkər içmir.
- Kakao təbiidir afrodizyak . Bir çox insan şokoladın afrodizyak kimi davranma qabiliyyətini müzakirə edir, amma əslində hissləri stimullaşdıran və sevinc və ləzzət hisslərini artıran çiy lobya içindəki kimyəvi maddələrdir. Birləşmələri anandamid və feniletilamin , 'sevgi kimyası', cinsi əlaqə zamanı beynin dopamin salmasını təmin edir.
- Güclü ilə doludur antioksidanlar . Antioksidantlar DNT-nizi çirklənmə və qocalma zərərlərindən qoruyur və şəkərli diabet, xərçəng və ürək xəstəlikləri kimi bir çox xəstəliyə bağlı iltihabı azaltmağa kömək edir.
- Qadın istəklərini təmin edə bilər. Bir qadının aybaşı dövründə o, şokolad istəyə bilər. Bunun səbəbi şokoladın, daha doğrusu gəldiyi kakaonun tərkibində mineral olmasıdır maqnezium . Bir çox qadınlarda bu qida çatışmazlığı var.
- Tərkibində vacib olan yağlar var. Yağ sözünün sağlamlığa gəldikdə son dərəcə mənfi bir məna kəsb etməsinə baxmayaraq, sağlam bir pəhrizdə yağ tələb olunur. Artıq insanların çoxu somon, qoz-fındıq və zeytun yağının sağlam bir dozada 'yaxşı yağlar' olduğunu bilirlər, ancaq kakao almaq üçün başqa bir yaxşı yol olduğunu bilirdinizmi? ürək-sağlam yağlar pəhrizinizə?
Ziddiyyətli tapıntılar
Mediaya və xəbər saytlarına diqqət yetirsəniz, çiy kakao və şokoladın zərərli, zəhərli qidalar və ya sizin üçün yaxşı olan super qidalar olub olmadığını hiss edə bilərsiniz. Bəzi mütəxəssislərin faydaları dedikləri eyni xüsusiyyətlər, məsələn, kakaonun əhval-ruhiyyəni müsbət bir şəkildə dəyişdirmək qabiliyyəti, digər mütəxəssislərin zərərli kimi göstərdikləri xüsusiyyətlərdir. Bu ziddiyyətli fikir çiy qidalar müəllifinə dair məqalədə xarakterizə olunur Frederic Patenaude-nin saytı , əhval dəyişikliyi və sürətli ürək atışları xam kakao istehlak etməməyə səbəb olaraq göstərilmişdir. Mübahisəyə qapılmaq asandır.
Çiy kakao istehlak etməlisiniz?
Rəylər və araşdırmalar bu qədər kəskin şəkildə dəyişdiyindən, pəhrizinizə xam kakao tətbiq etməzdən əvvəl həkiminizlə məsləhətləşin. Həkim potensial olaraq ən son araşdırmalara giriş əldə etməklə kifayətlənməyəcək, eyni zamanda yeməyi istehlak etməyiniz və ya etməməyiniz üçün əlavə bir səbəb olub olmadığını öyrənmək üçün şəxsi sağlamlıq tarixçənizə də nəzər yetirə biləcəkdir. Əgər bu çiy qidanı yeməyi seçsəniz, onu orta miqdarda edin. Çiy kakao pəhrizinizə böyük bir hissə deyil, əlavə olmalıdır.
