Yalnız çiy meyvə və tərəvəz yeməyə çiy qida pəhrizi, canlı qidalar pəhrizi və ya çiy vegan pəhrizi də deyilir. Tərəfdarların dediyi kimi xam olmaq, bəzi meyvə və tərəvəzlərə səpilən bişirilmiş, işlənmiş və zərif qidaların tipik standart Amerika pəhrizindən tamamilə bitki mənşəli məhsullara əsaslanan bir pəhrizə keçid dövrü tələb edir. Belə bir pəhriz vitaminlər, minerallar və lif baxımından zəngindir, lakin müəyyən əsas qida maddələrindən məhrum ola bilər.
Xammal Pəhrizləri
İnsanlar ovçu yığan əcdadlarımızın yemək üçün yabanı bitki və giləmeyvə topladığı zamanlardan bəri çiy qida pəhrizlərini izləyirlər. Tarix boyu həkimlər bu təbii, sağlam bəslənmənin müxtəlif xəstəliklərə şəfa verəcəyi ümidi ilə xəstələrə xam qida pəhrizləri yazdılar. Bu gün bir çox çiy qida pəhriz mütəxəssisi yalnız çiy bitki qidaları yeməyin sağlamlığa faydalarının onlara kömək etdiyinə inanırçəki tökmək, enerji səviyyələrini yaxşılaşdırın və bir çox xəstəliyi müalicə edin.
Əlaqəli məqalələr- Canlı qidalar pəhrizi: Hələ də yeyə biləcəyiniz 13 qida
- Pəhrizdə Yeməli olduğunuz 7 Tərəvəzin Bəslənmə Dəyəri
- Bəslənmə ehtiyaclarını təmin edən 7 Vegan Protein Mənbələri
Əsas İnanclar
Çiy qida pəhrizinin əsas inanclarına aşağıdakılar daxildir:
- Yalnız Fahrenhaytdan 116 - 118 dərəcə üzərində qızdırılmamış qidalar yemək. İnam budur ki, qidaları bu temperaturdan yüksək dərəcədə qızdırmaq həyati həyat verən fermentləri məhv edir. Fərqli çiy qida məşqçiləri temperatur barını fərqli nisbətlərdə təyin etdilər, lakin 116 - 118 dərəcə aralığı tipikdir.
- Ağ şəkər, un, kofein və alkoqolun pəhrizdən xaric edilməsi.
- Pəhriz ilk növbədə meyvə, tərəvəz, dəniz tərəvəzləri, qoz-fındıq, toxum və yağlar kimi xam bitki qidalarına əsaslanır
- Ət və heyvan məhsullarından imtina etmək. Bəzi çiy qida ardıcılları çiy ət və ya işlənməmiş süd məhsulları yeyəcəklər, lakin əksəriyyəti bunların sağlamlığa zərərli olduğuna inanır və yalnız bişməmiş meyvə və tərəvəz pəhrizləri yeyirlər.
Xam qida izləyənlər ümumiyyətlə vegan olur və heç bir heyvan məhsulları yemirlər. Ancaq məşhur inancın əksinə olaraq, xam qida pəhrizi səsləndiyi qədər Spartalı deyil. Bir çox qida sevimli bişmiş qidaların dadlı fakslarına çevrilir. Çörəklər, krakerlər, simitlər və hətta çiy qida pendir tortu reseptləri dehidratatorlar, qarışdırıcılar və daha çox istifadə edərək əsas bişməmiş qoz-fındıqları, toxumları, meyvələri və tərəvəzləri sağlam, xam reseptlərə çevirir.
Yalnız çiy meyvə və tərəvəz yeməyə necə başlamaq olar
Asan səslənsə də, yalnız xam qidalar yemək çətin ola bilər. Bir neçə addım keçidi asanlaşdırır.
Məqsədlərinizi müəyyənləşdirin
Karen Knowler , çiy qida məşqçisi, çiy, vegan pəhriz yeməyinizin səbəblərini soruşmağı və cavablarınızı yazmağı tövsiyə edir. Qərarınızı soruşduğunuz və yeni bir pəhriz qəbul etmək üçün motivasiyanı incələşdirdiyiniz anlarda bu sizin toxunma daşınıza çevrilir. Veb saytında yüklənə bilən iş vərəqləri və prosesdə sizə kömək edəcək tövsiyələr var.
Xam Vegan qidaları haqqında məlumat əldə edin
Bu pəhrizə başlamazdan əvvəl yalnız çiy qidaları yeməyin bütün faydalarını və çatışmazlıqlarını həqiqətən başa düşmək vacibdir. Bir çox mütəxəssis diyetaya yeni gələnlərə məsləhət verir. Bu mütəxəssislərə aşağıdakılar daxildir:
- Dr. Ritamarie Loscalzo , səhiyyə məşqçisi, qadın yorğunluğu mütəxəssisi və bol miqdarda pulsuz məsləhət, yemək kitabları, reseptlər və daha çox şey təqdim edən çiyələk aşbaz və təlimatçı.
- Xam insanlar , onlarla məqalə və qaynaq təqdim edən xam qida həyat tərzinə həsr olunmuş bir veb sayt.
- Frederick Patenaude , uzun müddət xam və pəhriz pəhrizində pulsuz bir giriş kursu təqdim edən vəkil.
Bunlar heç bir halda xam və canlı qidalarla bağlı yeganə mütəxəssislərdir, lakin sağlam xam xam qidalanma yolunu asanlaşdıran yeni başlayanlarla işləməyə diqqət yetirənlərdir.
Keçid yavaş-yavaş
Bəzi insanlar bu yeni yemək üsuluna dalırlar, lakin insanların əksəriyyəti tədricən keçidi faydalı hesab edirlər. Qeyri-sağlam işlənmiş qidaları, kofein və alkoqolu pəhrizdən kənarlaşdırmaqla və xam, vegan qidaları tədricən artıraraq başlaya bilərsiniz. Hər yeməyi təxminən yarım çiy qida və yarım bişmiş yeməklə hazırlamağa çalışın. Əgər bu özünü düzgün hiss edirsə və heç bir mənfi təsir hiss etmirsinizsə, bişmiş qidaları azaldaraq çiy qida qəbulunuzu tədricən artırın.
Sağlamlığa faydaları
Çiy qida pəhrizi bir çox səbəbdən insanlara müraciət edir. Bəziləri təbii kilo itkisi axtarır. Angela Stokes Xam və vegan həyat tərzi üzərində tanınmış bir Birləşmiş Krallıq mərkəzli mütəxəssisi, xam, bitki mənşəli bir pəhriz yeyərək 162 liradan çox arıqladı. Fenomenal kilo vermə hekayələri, yalnız bişməmiş meyvə və tərəvəz yeməyin onları xəyallarına belə gətirə bilmədikləri kilo vermək məqsədlərinə yönəltdiyinə inanan bir çox insandan tapıla bilər. Çiy qida pəhrizində az yağ, yüksək lif və aşağı kalorili xüsusiyyətlər mübahisəsizdir, lakin bu pəhrizin sizin üçün faydalı olub-olmaması bir çox amillərdən asılı ola bilər. Çiy qida pəhrizində hamı çəki itirmir, çünki xam qoz-fındıq və toxumlara qəlyanaltı etməklə çox kalori yemək mümkündür.
Çatışmazlıqlar
Yalnız bişməmiş meyvə və tərəvəz yeməyin bəzi çatışmazlıqları var. Pəhriz kimi vacib vitaminlərdən məhrum ola bilərB12. Belə bir pəhrizdə dəmir və zülalın olmamasını, ümumiyyətlə ətlə əlaqəli elementlərin olacağını düşünə bilsəniz də, bir çox tərəvəzin hər biri kifayət qədər miqdarda olur. Bu pəhrizi yeyən hər kəs üçün vacib olan şey, mümkün qədər çox müxtəlif meyvə və tərəvəz yemək və bitkiləri asanlıqla mənimsənmək üçün parçalamaq üçün qarışdırmaq, şirə vermək, limon suyu və duz kimi çiy qida hazırlama üsullarından istifadə etməkdir. Bu cür texnika yemək bişirməyə bənzər bir çox antioksidanı və vitaminləri açdı.
Yalnız bişməmiş meyvə və tərəvəz yemək ətrafa zərif təsir göstərir və heyvanları kəsimdən qoruyur. Ancaq hər kəs üçün deyil. Çi vegan həyat dünyasını araşdırın və bunun etmək istədiyiniz bir şey olub olmadığını özünüz qiymətləndirin. Hər hansı bir sağlamlıq vəziyyətiniz varsa, bu və ya digər pəhriz və ya qida planına keçmədən əvvəl bir həkimə və ya bir diyetoloqa müraciət edin.
