Heyvan məhsullarından istifadə etməyən insanlar üçün hər hansı bir bişmiş məhsul hazırlamaq istədikdə vegan yumurta əvəzedicisi praktik olaraq vacibdir. Xoşbəxtlikdən dadına, tutarlılığına və ya inanclarına görə güzəştə getmədən istifadə edə biləcəkləri bir neçə məhsul var. Vegan olmayan, lakin yağlarını və xolesterolunu izləyən insanlar da bu həll yollarından faydalana bilərlər.
kompüter ekranının xətləri olmayan bir şəkil çəkmək
Bir insanın istifadə etməsi lazım olan vegan yumurta əvəzedicisi onun hazırladığı reseptdən asılıdır. Bunun səbəbi yumurtaların müxtəlif məqsədlər üçün istifadə oluna bilməsi. Aşağıdakı siyahılarda hər əvəzetmə bir yumurtaya bərabərdir.
Cookies və Brownies üçün
Bu və buna bənzər nisbətən sıx desertlərdə yumurta, cisimlərin dağılmaması üçün bişərkən xəmiri bir yerdə saxlayaraq birləşdirici maddə kimi xidmət edir. Eyni məqsədə xidmət edə biləcək digər qidalar bunlardır:
- Bir fincan soya südü
- Bir kiçik banan
- İki xörək qaşığı alma
- İpək tofunun yarım kubu
- Bir xörək qaşığı ərik və ya balqabaq püresi
- Bir kaşığı kətan toxumu yeməyi və üç xörək qaşığı su
- Vegan çörəkçilik üçün yaxşı yumurta əvəzediciləri sadədir
- 5 asan addımda Veggie Burger etmək (şəkillərlə)
- Ətsiz bir bükülmə üçün asan vejetaryen Kung Pao toyuq resepti
Bu əvəzedicilər, tərəvəzli burgerləri və vegan ətli ətləri bir-birinə bağlamaq üçün də istifadə edilə bilər.
Çörəklər və tortlar üçün
Yumurtalar çörək və ya tort reseptlərində istifadə edildikdə, qidalandırıcı maddələr kimi xidmət edir, qidaların yüksəlməsinə və yüngül və havadar bir toxumasını qorumağa kömək edir. Bu işdə kömək edə biləcək vegan qidalar bunlardır:
- İki çay qaşığı qabartma tozu və yarım stəkan soya qatığı
- İki unsiya Ener-G yumurta əvəzedicisi
- Dörddə bir stəkan isti suda bir çay qaşığı maya
Duzlu yeməklər üçün
Duzlu bir yemək hazırlayarkən, insanlar yumurta əvəzedicilərinin yumurtanın dadına baxmasını istəyirlər. Məsələn, kimsə yumurta yerinə alma göbəyi əvəz edən bir güveç hazırlasa, dadı olduqca pis olacaq. Bu vəziyyət olduğu üçün dad və toxuma baxımından həqiqi yumurtalara mümkün qədər yaxın əvəzedicilərdən istifadə etmək vacibdir. Bəziləri nəzərə alınmalıdır:
ölən birinin adını bir ulduz qoyun
- Bir xörək qaşığı soya unu və ya ox kökü və iki xörək qaşığı su
- Bir kub ənənəvi tofu və iki xörək qaşığı bitki yağı
- Altı unsiya marqarin və yarım fincan soyuq su
Tofu, quiches kimi əsas tərkib hissəsi olan yumurta olan reseptlərdə ən yaxşı şəkildə işləyəcəkdir. Ener-G yumurta əvəzedicisi burada da yaxşı bir seçimdir.
tac alma ilə qarışdırmaq üçün nə yaxşıdır
Vegan Yumurtası Nədir
Bəzi insanlar, veganları yerləşdirməyə çalışarkən, vegan hesab etdikləri, ancaq ondan uzaq olduqları aşağıdakı maddələrlə yumurta əvəz edirlər:
- Yumurta çırpıcılar : ConAgra Foods tərəfindən hazırlanan bu yumurta əvəzediciləri, sadəcə bəzi yağları və xolesterolları götürülmüş yumurtalardır. Bəziləri yumurta ağı, bəziləri isə bütün yumurta. Onların heç biri vegan deyil.
- Better'n Yumurta Yenə də bu əvəzedicilər yumurtadan hazırlanır və yağlar xaric olunduğundan ənənəvi çeşiddən daha sağlam olmaq üçündür. Bunlar Papetti tərəfindən hazırlanır.
- Üzvi və ya qəfəssiz yumurta : Çox açıq görünsə də, bunların vegan olduğunu düşünən insanların təəccüblü sayı var. Bu yumurtaları istehsal edən toyuqlar, qəfəslərdə saxlanılanlardan daha insani bir şəkildə yetişdirilsə də, yenə də bir heyvan məhsuludur.
Mülahizələr
Bişirməyə çalışdığınız şeylə hansının daha yaxşı işlədiyini görmək üçün vegan yumurta əvəzediciləri ilə təcrübə aparmaq vacibdir. Birinin müəyyən bir reseptlə mükəmməl işləməsi, digərinə uyğun gəlməyəcəyi demək deyil. Vegan stili bişirməyə ilk başladığınız zaman, başqalarını dəyişdirmək əvəzinə onsuz da vegan olan reseptlərə sadiq qalmaq istəyə bilərsiniz. Beləliklə, sınaqdan keçirildiklərini və doğru olduqlarını biləcəksiniz və bu o qədər də toxunmayacaq və davam etməyəcəkdir.
