Fondanın müxtəlif növləri nədir?

Uşaqlar Üçün ƏN Yaxşı Adlar

Yay ilə fondant örtüklü tort

Tort bəzəyi üçün mövcud olan çox sayda resept və texnika ilə hansı növ fondan istifadə etməyinizi düşünə bilərsiniz. Dekorasiyada hər birinin fərqli bir məqsədi olan üç əsas fondan istifadə olunur.





Doldurulmuş Fondant

Yuvarlanan fondan, ehtimal ki, ən çox istifadə edilən fondan formasıdır. Şəkərli peçenye xəmirinə və ya pasta xəmirinə bənzər bir şəkildə bükün və sonra bütün tortları örtmək üçün istifadə edin. Pastalarınıza əlavə etmək üçün naxışlar, formalar və çiçəklər yaratmaq üçün fondan alətlərindən istifadə edə bilərsiniz.

Əlaqəli məqalələr

Yuvarlanan fondan buzlanma yumşaq başlayır, ancaq quruduqca bərkiyir. Saqqız pastasından fərqli olaraq kövrək və ya tamamilə sərt olmaz. Asılı olaraqfondan reseptiistifadə edildikdə mat və ya parlaq bir sona sahib ola bilər.





Fondant ləzzətinin yaxşılaşdırılması

Vanil, badam və ya kərə yağı kimi aromatlar əlavə edin, daha ləzzətli rulonlu fondan üçün adi fondana əlavə edin. Kərə yağı kremi dondurma ləzzətini sevirsinizsə, eyni tatlarla fondan hazırlamağa çalışın. Yuvarlanmış zefir fondan reseptləri populyardır və hazırlanması asandır.

Boyama Fondanı

Fondanın rənglənməsi asandır. İstədiyiniz bir jel, pasta və ya toz rəngini istifadə edin və fondana yoğurun. Fondan buz örtüklərinizə mərmərli bir görünüş üçün rəng tamamilə olandan əvvəl yoğurmağı dayandırın.



nankor ailə üzvləri ilə necə davranmaq olar

Tökülən fondant

Tökülən fondan qanaya bənzər parlaq, sır kimi bir tutarlılığa malikdir. Maye şəklində bir tortun üzərinə tökülür, heç bir spatula olmadan yayılaraq yuvarlanmaq lazım deyil. Parlaq, bir qədər möhkəm bir səth quracaqdır.

Dondurma istiqamətləri

Petit tökülmüş fondanla örtülmüşdür

Hamar, hamar bir səth üçün tökülən fondanın içərisinə keksləri, dördünü və ya peçenyelərini batırın. Daldırma zamanı bu fondan buzlanma qaydalarına əməl edin:

  1. Peçenye qablarını perqament kağızı ilə düzün.
  2. Kabların üstünə tel soyutma rafları qoyun.
  3. Tökülə bilən fondanı isti saxlayaraq (və ya reseptin tövsiyə etdiyi temperatura qədər), petit dördünü və ya tortu suya batana qədər fondanın içinə batırın.
  4. Petitin dördünü fondan çəkin və artıq fondanın tort parçasını tökməsinə icazə verin.
  5. Fondan quruyana qədər tortları telin soyuducu rəfinin üstünə yavaşca qoyun.
  6. Petit ayaqları qurudulduqdan sonra, asanlıqla təmizlənməsi üçün perqament kağızı damcı ilə atın.

Heykəlləndirici Fondant

Kimi heykəltəraşlıq fondanı modelləşdirmə zefir fondanı , modellər və digər fiqurlar düzəltmək üçün istifadə olunan qalın bir fondandır. Digər fondan növlərindən daha qalındır, ağır və davamlıdır.



Heykəltəraşlıq üçün fondanla işləmək saqqız yapışdırmaq və ya modelləşdirmə şokoladını istifadə etməyə bir qədər bənzəyir, baxmayaraq ki, tam eyni deyil. Çiçəklər, ip və ya hörülmüş haşiyələr və digər fiqurları heykəltəraşlıq fondanı ilə düzəldin. Heykəltəraşlıq fondan reseptlərinin əksəriyyəti yeməli olsa da, ümumiyyətlə çox da yaxşı olmur.

Fondan işləmək üçün məsləhətlər

İndi müxtəlif fondan növlərindən xəbərdar olsanız da, hamısı ilə işləməkdə hələ özünüzü hiss edə bilməzsiniz. Mətbəxinizdə ən yaxşı işləyən və tortlarınızın dadına uyğun bir resept tapmazdan əvvəl fərqli reseptlər sınayın.

Müxtəlif növ fondanlarla işləmək üçün digər tövsiyələrə aşağıdakılar daxildir:

cənazə çiçək kartları üçün qısa ayələr
  • Fondan donları sərin, lakin quru yerdə, hava keçirməyən bir qabda saxlayın.
  • Soyuducu ümumiyyətlə ideal bir saxlama sahəsi deyildir, çünki kondensasiya baş verə bilər və fondanı yumşaldır.
  • Yuvarlanan fondanın altında ümumiyyətlə yağ kremi qırıntı paltarı olur. Kərə yağı, yüksək rütubətdə və yüksək temperaturda əriyir ki, bu da fondanın düşməsinə və ya sallanmasına səbəb ola bilər, buna görə fondanızı yerində saxlamağa kömək etmək üçün nazik bir palto istifadə etdiyinizə əmin olun.
  • İstifadə edin incəldilmiş fondan yapışdırıcı rəqəmləri bir araya gətirmək və ya tortlara çiçək bağlamaq. Yapışqan yeməlidir, bu da birbaşa tortunuzda istifadəni təhlükəsiz edir.
  • Özünüz hazırlamaq üçün vaxtınız yoxdursa, sənətkarlıq mağazalarından, mətbəx təchizatı mağazalarından və ya tort bəzəyən mağazalardan bir az hazır fondan götürün.
  • Fondanı yaymazdan əvvəl ləzzət alın.
  • Fondanı torta tətbiq etdikdən sonra rəngləndirmək üçün bir hava fırçası texnikasından istifadə etməyi planlaşdırmadığınız təqdirdə, onları tortlarınıza qoymadan əvvəl rəng çalarları.

İstifadəyə hazır fondan

Vaxtınız qısadırsa və ya sadəcə özünüzün hazırladığınız fondanı hazırlamaq üçün lazımlı əlavə işlərdən çəkinmək istəyirsinizsə, ehtiyaclarınızı yerinə yetirə bilməsi üçün istifadəyə hazır məhsullar təqdim edir.

Wilton Fondan istifadə etməyə hazırdır

Wilton haddelenmiş fondan istifadə etməyə hazırdır

Wilton

Wilton bəlkə də ən yaxşı tort bəzəyən tədarük şirkətidir və tapa bilərsiniz istifadəyə hazır fondan 24 unsiyalı paketlərdə. Ağ və ya əvvəlcədən rənglənmiş və ya müxtəlif şokolad ətirli fondanlardan seçin. Ayrıca 5 kiloluq paket satırlar Wilton White Decorator Tercihli Fondan qatlı toy tortları üçün. Qiymətlər təxminən 7 dollar ilə 25 dollar arasındadır.

niyə paltarım yuyulduqdan sonra iy verir?

Mağaza Çörəkçilər Nook

Mağaza çörəkçiləri Nook geniş çeşidlidir istifadəyə hazır haddelenmiş fondan 24 liradan 5 lirəyə qədər paket ölçülərində. Düz ağ və ya göy qurşağının demək olar ki, istənilən rəngini seçin. Qiymətlər 7 dollardan biraz çoxdur və marka, rəng və paket ölçüsünə görə dəyişir.

Bu dükan da daşıyır tiloz tozu , onunla qurarkən daha möhkəm qurumasına və onunla modelləşdirərkən formasını saxlamasına kömək etmək üçün haddelenmiş fondan halına gətirilə bilər. Bu lazımlı tərkib 4 dollardan biraz yuxarıdır.

Tökülən fondant qarışıqları

Tökməyə hazır fondanı tapmaq çətindir, lakin bu quru qarışıqlardan biri qısa müddətdə petit dördünü və çərəzləri örtməyinizə kömək edə bilər.

  • CK məhsulları özünüzə ləzzət və rəng verə biləcəyiniz quru fondan qarışığı təklif edir. 16 unsiya paketin qiyməti 4 dollar civarındadır.
  • Squires Mətbəx SK Fondant qarışığı daşıyır. Bu şirkət İngiltərədə yerləşir, ancaq ehtiyacınız varsa beynəlxalq göndərmə təklif edirlər. 500 qramlıq bir paket 4.00 funt sterlinqdən çoxdur.

Tortları müsbət tərəfləri kimi bəzəyin

Mütəxəssislər tərəfindən hazırlandığı kimi görünən tort dizaynı hazırlamaq üçün fondan istifadə edə bilərsiniz. İşləmək qorxuducu bir don kimi görünsə də, digər dekorasiya bacarıqları kimi sadəcə təcrübə tələb edir. Sınaq və səhv, tortunuza fondan işləmək üçün ən yaxşı reseptləri və tövsiyələri tapmaqda kömək edəcəkdir. Onunla çalışmağa çalışın və tezliklə tortlarınız birbaşa məşhur bir aşpazın çörək bişirmə mağazasından gəlmiş kimi görünəcəkdir.

Kaloriya Kalkulyatoru