İnsanların vegeterian olmağının bir neçə səbəbi var. Şəxsi seçimin bu qərarla çox əlaqəsi var, ancaq başqa düşüncələr də var. İnsan heyvansevərdir? Ətraf mühitdən narahatdırlar? Et və quş ətlərini diyetalarından kənarlaşdırdıqda özlərini daha yaxşı hiss edirlər və ya bu qidaları yeməklə əlaqədar sağlamlıq narahatlıqları varmı?
Etik səbəblər
İnsanların vegeterian olmağa qərar vermələrinin bir səbəbi, yemək üçün yetişdirilən heyvanların həyatda və ölümdə necə davranıldığını öyrənmələridir. Bir çoxu yaşamaq məcburiyyətində qalır sıxlıq, qeyri-insani şərait öldürülməmişdən əvvəl. Bu heyvanlara verilir antibiotiklər yaşayış şərtlərindən qaynaqlanan xəstəliklərin qarşısını almaq və kilo almağı təşviq etmək.
Əlaqəli məqalələr- Vejetaryen olmaq üçün 8 addım (Sadəcə və asanlıqla)
- Canlı qidalar pəhrizi: Hələ də yeyə biləcəyiniz 13 qida
- Pəhrizdə Yeməli olduğunuz 7 Tərəvəzin Bəslənmə Dəyəri
Kəsim prosesinin özü şiddətli və streslidir. Eynilə, bu heyvanların çoxu çox gənc ikən ət üçün öldürülür. Məsələn, dana ətindən hazırlanır yalnız 5 aylıq olan buzovlar . Toyuqlar kiçik qəfəslərdə yaşamaq məcburiyyətində qalırlar dimdik ; təxminən 8 həftəlik olduqlarında kəsilirlər. Bu tətbiqlərin səhv və iyrənc olduğuna inanan insanlar etik səbəblərdən vegetarian həyat tərzi seçirlər.
Veganlar adlanan bir vegetarianın alt növü aşağıdakılar daxil olmaqla bütün heyvan məhsullarından imtina etməyi seçir.
- Maya
- Yun və ya dəri taxmaq
- Jelatin
- Bal
- Yumurta və süd daxil olmaqla süd məhsulları
Büdcə səbəbləri
Bəzi insanlar gərgin büdcələrə kömək etmək üçün vegeterian olurlar. Ət bahalı bir protein mənbəyidir. Vejeteryanlar bitki və dənli məhsullardan alınan proteinləri birləşdirərək pəhrizlərinə vacib amin turşuları əlavə edə bildikləri üçün bu qidadan kifayət qədər yeyə və çox pula qənaət edə bilərlər. Təzə məhsullar bahalı görünsə də, əti məhsullarla əvəz etsəniz, edə bilərsiniz hər il adambaşına orta hesabla 750 dollar qazanın baqqal faturanızda. Dörd nəfərlik bir ailə üçün bu, ildə 3000 dollar qazanc deməkdir.
Ekoloji səbəblər
Meşəsiz Amazonda otlayan mal-qara
Daha az insan ət yeməyin təsirinə görə vegeterian olur mühit . Məsələn, fermerlər daha çox otlaq sahələri yaratmaq üçün əraziləri meşədən kənarlaşdırırlar. İstehsal bir kilo mal əti , fermerlər 2500 galon su və 12 kilo taxıl istifadə edirlər. Bu taxıl minlərlə insanı qidalandırmaq üçün istifadə edilə bilər. Eynilə, heyvandarlıq istehsalı da istifadə edir Dünyadakı şirin su təchizatının yüzdə 30-u .
Ət, süd məhsulları və yumurta istehsal edən fabrik təsərrüfatları da qlobal iqlim dəyişikliyinə töhfə verir. Məsələn, bir vegan pəhrizinə keçsəniz, edə bilərsiniz karbon izinizi azaltın . Hər kiloqram mal əti istifadə edir bir galon benzin .
Bəzi vegeterianlar artımdan narahatdırlar antibiotikə davamlı bakteriyalar çünki təsərrüfat heyvanlarına kilo almaq və xəstəliklərin qarşısını almaq üçün həmin dərmanların terapevtik səviyyələri verilir. Xəstəliklərə Nəzarət və Profilaktika Mərkəzləri bildirir 2 milyon amerikalı antibiotikə davamlı bakteriyalardan əziyyət çəkir hər il; bu infeksiyaların müalicəsi çətindir.
Dini səbəblər
Vejetaryenlik də dinlər hinduizm və buddizm kimi. Bu inanclara sahib olanlar üçün bir vegeterian həyat tərzi, zorakılığın tərəfdarıdır və mənəvi gerçəkliyin bir hissəsidir. Vejeteryanlığı təbliğ edən digər dinlər Yeddinci Gün Adventistləri və Ceynlərdir.
Sağlamlıq səbəbləri
Bir çox insan sağlamlıq səbəbi ilə ətdən imtina edir; ətə əsaslanan bir pəhrizin qatqı təmin etdiyinə inanırlar ürək xəstəliyi və digər xəstəliklər. Digər insanlar ətin dadını və ya toxumasını sevmədikləri üçün vegeterian olurlar. Bundan əlavə, ətə bəzən də yeridilir hormonlar və ya bəzi qoruyucu maddələr etiraz edir. Digərləri ətdən imtina edirlər, çünki bu qida məhsullarından çəkinəndə özlərini daha yaxşı hiss edirlər.
Bəzi insanlar vegeterianlığın pəhrizin həddindən artıq olduğunu düşünsələr də, sağlamlığa faydaları inkar edilə bilməz. Keçmiş Cərrah General C. Everett Koop deyirdi Amerikalıların yüzdə 70-i yedikləri ilə əlaqəli xəstəliklərdən və xəstəliklərdən əziyyət çəkirlər. Araşdırmalar, təzə meyvə, tərəvəz, taxıl və soya kimi vegetarian qidaları yeməyin üstünlüklərinin olduğunu təsdiqləyir. Bu qidalar daha sağlam və daha uzun bir ömrün inkişafına kömək edə bilər.
Ürək sağlamlığı
Ürək-damar xəstəlikləri ABŞ-da ölümlərin ən böyük səbəbidir. Qırmızı ət yeyən kişilərin inkişaf şansı artır ürək xəstəliyi və digər xəstəliklər. Əslində qırmızı ət yemək olar ölmək riskini artırmaq ürək xəstəlikləri, xərçəng, inmə, şəkərli diabet, qaraciyər xəstəlikləri, tənəffüs yolları xəstəlikləri, infeksiyalar və böyrək xəstəlikləri daxil olmaqla səkkiz müxtəlif xəstəlikdən.
Metabolik Sindrom riskini azaldır
Metabolik sindrom yüksək qan şəkəri, böyük bir qarın və yüksək xolesterol səviyyələri ilə xarakterizə olunan bir xəstəlikdir. Bu sindromlu insanların ürək xəstəliyi, xərçəng və diabet inkişaf riski yüksəkdir. Vejeteryan pəhriz edə bilər riski azaltmaq bu sindromun inkişafı.
Xərçəng riskini azaldır
Da edilən bir iş Harvard Xalq Sağlamlığı Məktəbi qırmızı ət yeyən gənc qadınlarda tez-tez döş xərçəngi riski artdı. Hər gün yeyilən bir ət ət, menopozdan əvvəl süd vəzisi xərçəngi riskinin yüzdə 22 artması ilə əlaqələndirilir. Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı qırmızı ətləri ' ehtimal olunan kanserogen . ' İşlənmiş ət 'hesab edilir qəti səbəb xərçəng. Tədqiqatlar ayrıca bir vegetarian pəhrizinin də sizi qorumağınıza kömək etdiyini göstərir.
- Prostat xərçəngi
- Kolorektal xərçəng
- Mədəaltı vəzi xərçəngi
- Dəri xərçəngi
Sağlam çəki qoruyun
Hətta vegeterianlar istənilməyən funt-sterlinq yığa biləcək çox şirniyyat və ya nişastalı karbohidrat yeyə bilərlər. Bununla birlikdə, ümumiyyətlə, vegeterianlar ət yeyən insanlardan daha sağlam bir çəki saxlayırlar; orta hesabla onlar çəkisi təxminən yüzdə 10 azdır vegeterian olmayanlara nisbətən. Bitki mənşəli bir pəhriz, standart Amerika pəhrizi ilə müqayisədə daha az kalorili və yağlıdır. Aşağı çəki də problemlərin inkişaf riski azdır, məsələn:
- Ürək xəstəliyi
- İnmə
- Xərçəng
- Diabet
Niyə Vejetaryen Ol
İnsanların vegeterian olmağı seçmələrinin çoxsaylı səbəbləri var. Bununla birlikdə, bir çoxları üçün alt xətt, daha sağlam və daha uzun bir ömür yaşayacaqlarına inanırlar.
