Lakefront Brewery tərəfindən yeni Grist
boşanmaq üçün nə qədər vaxt lazımdır
Yetkin yaşda çölyak xəstəliyi və ya gluten dözümsüzlüyü diaqnozu qoyulmuş insanlar üçün sevimli qidalar və içkilərin tərkibində glutensiz alternativ tapmaq çətin ola bilər. Çölyak xəstələrinin çoxunun ən çox darıxdıqlarını söylədiklərindən biri də əla bir pivədir. Xoşbəxtlikdən, son bir neçə ildə özü olmayan bir çox həqiqi ləzzətli biranın inkişafına rast gəlindi.
Glutensiz Pivə Seçimləri
İlk özü olmayan biralar demək olar ki, tamamilə sorgum və ya sorgum şərbətinə güvənirdi. Bəzi pivə istehsalçıları ənənəvi pivənin dadını mümkün qədər yaxından təqlid etməyə çalışırlar, bəziləri isə xoş bir içki verən tatlar təmin etmək üçün qeyri-ənənəvi maddələrdən istifadə edirlər, amma mütləq pivənin dadına bənzəyən bir içki deyil.
Əlaqəli məqalələr
- Çölyak xəstəliyi ilə nə yeyə bilərəm?
- Buğda Pulsuz Kitablar
- Gluten Allergiyasına reaksiya
Bu ən yaxşı glutensiz biraların siyahısı pivə içənlər, özü olmayan vəkillər və pivə mütəxəssisləri arasında populyarlıq kimi amillərə əsaslanır. Dadı şəxsi bir şeydir, buna görə ən yaxşısını istədiyin birini tapmaq üçün bir neçə fərqli glutensiz bira markasından nümunə götürmək lazım ola bilər.
Mükafat qazanan Yeni Grist
ABŞ tərəfindən glutensiz sertifikat almış ilk pivə, Yeni Grist Lakefront pivə zavodundan sorghum pivəsi pilsner üslubunda bişirilir. Pivə bloqqeri Beeronaut bu pivəni bir az turş, lakin ənənəvi pivənin dadı ilə təsvir edir.
Bəzən pivə içən üçün layiqli bir alternativdir və bir sıra mükafatlar qazandı Brewers Dərnəyi. Ciddi pivə içənlər, glutensiz biranın dadını və tərzini genişləndirən özü olmayan təkliflərin olması bir az darıxdırıcı ola bilər. Altı paket təxminən 9 dollardır.
Asanlıqla mövcuddur Redbridge
Anheuser-Busch-dan lager stilində təklif, Redbridge yəqin ki, bir çox ana baqqal, restoran və idman arenası tərəfindən daşınan özü asanlıqla əldə edilən özü olmayan bir pivədir. Bazarda ilk glutensiz biralardan biri idi və mükafat qazandı Böyük Amerika Bira Festivalı in 2007 , 2008 və 2009 .
Redbridge, mümkün qədər gerçək şeyə bənzəməyə çalışan sulara xasdır. Əksər sınaqçılar onu bir az şirin, xoş və adi pivə içəni doydurmaq üçün kifayət qədər ənənəvi pivə ləzzəti ilə tapırlar. Altı paket şüşə təxminən 8 dollara başa gələcək.
Green's Craft-Style Biraları
İngiltərədən çıxan bu pivə istehsalçısı, daha kiçik pivə zavodlarının 'sənətkarlıq pivəsi' üslubunda hazırlandığına görə çoxlu izləyici qazanan üç fərqli Belçika və İngilis tərzində glutensiz bira hazırlayır. Kəşf sorgum, düyü və qarabaşaq yarması ilə hazırlanmış bir yosundur.
zinət əşyalarının qiymətləndirilməsi nə qədər başa gəlir
Nuş olsun jurnal jurnal şirkətini təriflədi Quru Hopped Lager , 'xırtıldayan, təravətləndirici və inanılmaz dərəcədə çiçəkli' adlandırdı. Sadəcə Pivə Tripel Blonde Ale-ni özü ilə olduqca müsbət müqayisə edir. Green-in hər bir pivəsindən 17 unsiya şüşə xərclər təqribən 7 dollar.
Adi Dogfish Başının xaricində
Hərçənd bu daha kiçik pivə istehsalçısı Tweason'ale çiyələk və balın güclü notaları səbəbindən bəzi glutensiz təkliflər qədər tanınan 'pivə bənzəri' deyil, rəyçi Qida respublikası yüksək tərif verir.
Çölyak blogger kimi digər rəyçilər Çölyak və Heyvan bu pivənin ləzzətli və təravətləndirici olmasını qəbul edin, qeyri-adi bir içki axtaran biri üçün əla bir glutensiz bir seçimdir. Dörd paket şüşə üçün təxminən 10 dollar ödəyəcəksiniz.
Celia Saison unikal tatlar
Arvadına çölyak xəstəliyi diaqnozu qoyulduqdan sonra bu kiçik pivə istehsalçısı özü olmayan pivə bazarına üz tutdu. Sorgum şərbətindən hazırlanan və Celia şerbetçiotu və Curacao portağal qabığı ilə ətirli olan bu pivə limon, portağal qabığı, keşniş, istiotlu ədviyyat və maya tatlarına malikdir.
Dözülməz dadı hər kəs üçün deyil, müxtəlif çeşidli özü olmayan pivə istəyən insanlar üçün ola bilər. Boston.com bu pivəni 'tamamilə ləzzətli' kimi tələffüz edir. Tərəfindən hazırlanan bu pivənin dörd paketi Kimyaçı , demək olar ki, 11 dollardır.
Yeni Planetin Geniş Çeşitleri
Bu pivə istehsalçısının üç qlütensiz təklifi bir-birindən zövq və tərzdə əhəmiyyətli dərəcədə dəyişir. Üçünün də həvəsli izləyiciləri var və nümayiş etdirirlər rəylər və mükafatlar pivə istehsalçısına göndərildi.
- Şirkətin Moruq Ale edir təsvir edilmişdir dadlı dadmaq kimi, amma demək olar ki, pivəyə bənzəmir və əvəzinə daha çox meyvəli şampan kimi.
- Sarışın Ale Formal olaraq Tread Lightly olaraq bilinən, pivə ilə birlikdə güclü sidr göstərişlərinə sahib olan sarışın bir ale.
- Solğun Ale Formal olaraq Off Grid olaraq bilinən, ənənəvi Hindistan Pale Ale stilindəki pivələrin pərəstişkarları üçün çox 'pivəyə bənzəyən' və xoş bir solğun ale.
Pivanızın pivənin dadına bənzəməsini və ya daha çox meyvəli bir şey istəməyinizdən asılı olaraq, New Planet-in yaxşı variantları var. Biradan hər birinin altı paketinin qiyməti 9 dollardır. Bəzi əyalətlərdə pivə yalnız dörd paketdə satılır.
'Demək olar ki, özü yoxdur' Pivə
Bir neçə pivə istehsalçısı, ənənəvi arpadan özü olan qarışığı təmizləyən yeni bir proseslə pivə hazırlayır. Amerika Birləşmiş Ştatları qaydaları bu biraların 'glutensiz' etiketini almasını qadağan edir və əksər mütəxəssislər çölyak xəstəliyi olanlara içməmələrini tövsiyə edir. Lakin, sadəcə qlütenə qarşı dözümsüz olanlar və ya başqa səbəblərdən qlütendən yayınmağa çalışanlar üçün bu pivələr yaxşı bir seçim ola bilər.
plastik duş zəmini necə təmizləmək olar
Medal qazanan Brunehaut
Bu Belçika pivə pivəsini ABŞ-da tapmaq çətindir, amma içki qəbul edənlər və baxış-icmal deyəsən sevgi onlara. Əvvəlcə arpa ilə hazırlandıqları üçün bu pivələrin sorgumdan və ya digər qlütensiz dənələrdən hazırlanan təqdimlərdən daha çox əsl şeyə bənzəmələri təəccüblü deyil.
Yüksək qiymətləndirilmiş buraxılma
Oregon pivə istehsalçısı Widmer Brothers iki dəmlədi 'özü çıxarıldı' pivələr , qəbul edən bir solğun ale və lager təriflər bunları içənlərdən. Biralar arpa ilə başladığı üçün çölyak xəstəliyi olan insanlar, hətta pivələrin 'glutensiz' etiketlənməsinə icazə veriləndən aşağı səviyyədə glutenin olduğunu test etdikləri hallarda belə, içməkdən çəkinirlər. Dörd paket buraxılışı təxminən 11 dollara başa gələcək.
Necə hazırlanır?
Ənənəvi pivə hazırlanır arpa, çovdar və ya buğda kimi bir dənəni qızdıraraq, şerbetçiotu, su və maya ilə əlavə ləzzət üçün digər maddələrlə qarışdıraraq və sonra mayalayaraq. Ümumiyyətlə, taxıl son pivəyə şirinlik verir, şerbetçiotu şəkəri tarazlaşdırmaq üçün bir az acı verir, maya qarışığı 'köpüklü' etmək üçün fermentləşdirir və digər maddələr hər markaya və pivə növünə özünəməxsus ləzzət və rəng verir.
Çölyak xəstəliyi və ya özü üçün dözümsüzlüyü olan bir şəxs üçün adi pivədəki arpa, çovdar və ya buğda içkini məhdudlaşdırır. Təxminən on il əvvəl pivə istehsalçıları tərkibində özü olmayan və hələ də ənənəvi bira içməklə eyni dad və təcrübə təmin edən bir içki yaradan taxıldan istifadə edərək pivə hazırlamaq yollarını sınamağa başladılar. Arpa və ya buğda üçün ən populyar alternativlər bunlardır:
- Sorghum - arpa dadını və fermentasiya xüsusiyyətlərini ən yaxından təqlid edən otlu bir dənə. Son pivədə hesablanması lazım olan arpadan daha şirindir. Sorghum, glutensiz bira hazırlamaq üçün istifadə olunan ən məşhur taxıldır.
- Qəhvəyi Düyü Şərbəti - dadına görə arpa bənzəyir, qəhvəyi düyü şərbəti tərkibində kifayət qədər olmadığı üçün başqa bir qlütensiz dənlə istifadə olunmalıdır. pulsuz amino azot düzgün mayalanması üçün mayanı təkbaşına qidalandırmaq.
- Darı və Teff - buğdaya bənzəyir, lakin daha az fermentasiya xüsusiyyətinə malikdir.
- Karabuğday - çovdar kimi
Glutensiz Pivə tapmaq
Qlütensiz pivələr populyarlaşdıqca, bazarda da daha çox yayılma ehtimalı var. Böyük və ya orta bir şəhərdə yaşayırsınızsa, böyük içki mağazalarında və ya xüsusi supermarketlərdə çox sayda özü olmayan bira növü tapa bilərsiniz. Sınaqdan keçirmək istədiyiniz müəyyən bir marka varsa, əksər markaların veb saytlarında müştərilərin pərakəndə satıcı tapmasına kömək etmək üçün yer xüsusiyyətləri var.
