Nüanslı ləzzətlərini düzəltmək və salatlara, peçenyelərə, qırıntılara və ya badem çağıran hər hansı bir reseptə qozlu, aromatik bir böhran gətirmək üçün bademi necə qovuracağını öyrənin. Bir badam qovurmaq çətin deyil, ancaq badam qovurma üçün bir neçə fərqli üsul var. Optimal nəticələr əldə etmək üçün hər biri aşpazdan bir az əlavə vaxt və diqqət tələb edir.
101. Badam qovurma
Badem qızartmağın iki əsas yolu. Ya qurudub qovurub, ya da qoz-fındıqları qızartmaq üçün bir yağ istifadə edə bilərsiniz. Ayrıca dayaz bir qızartma qab ilə tavada qızartma və ya badam tostlarını quruya bilərsiniz.
Əlaqəli məqalələr- Göbələk növləri
- Somon bişirmə üsulları
- Tökmə dəmir qabların növləri
Quru qovurma badamı
Qızardılmış badamları qurutmaq üçün bu addımları izləyin.
- Fırınınızı 350 dərəcə F-ə qədər qızdırın.
- Yağsız peçenye təbəqəsinə badam səpin.
- Təxminən 10 dəqiqə və ya qızıl qəhvəyi və ətirli olana qədər bişirin. Tərkibində yağ miqdarı yüksək olduğu üçün badam sobadan çıxardıqdan sonra qovrulmağa davam edəcəkdir.
- Bir test badamının içərisinə vurulduqda lazımlı bir böhrana sahib olduğundan əmin olun. Acı və ya yandırılmış deyil, qızardılmış dadı olmalıdır.
Yağ Qovurma Badem
İstədiyiniz ləzzəti verən bir yağ axtarın.
- Fırını 350 dərəcə F-ə qədər qızdırın.
- Bütün peçenye alüminium folqa ilə örtün və çörək qabına badam səpin.
- Kanola yağı (və ya üstünlük verdiyiniz yağı) badem üzərinə yaydırın.
- Səkkiz ilə 10 dəqiqə bişirin, tavanı sobadan götürün və koser duzu və ya dəniz duzu ilə səpin.
Skillet Qızardılmış Badam
Badamları tost etmək üçün tercihen yapışqan deyil, dayaz bir tavaya ehtiyacınız olacaq.
- Tavaya yalnız kifayət qədər badam əlavə edin ki, tək bir təbəqədə uzansınlar.
- İstini orta və tosta çevirin, hər dəfə badam dəriləri bir az çırpınmağa başlayana və qoz-fındıq ətirli oluncaya qədər qarışdırın.
- İstidən çıxarın və sərinləyin.
Bal qovurulmuş badam
Əsas qovurmağı öyrəndikdən sonra şirin bir qovrulmuş badam sınayın. Bu resept təxminən iki fincan badam hazırlayır.
Tərkibi
- 2 fincan bütün badam
- 1/4 fincan şəkər
- 1/2 çay qaşığı duz
- 2 xörək qaşığı bal
- 2 xörək qaşığı su
- 2 xörək qaşığı kanola yağı
Təlimat
- Yağsız peçenye üzərinə badam səpin və sobaya qoyun. Fırını 350 dərəcəyə qoyun.
- Fındıq qızardıncaya qədər təxminən 12 dəqiqə qarışdıraraq bişirin. Fırından götürün və kənara qoyun.
- Şəkər və duzu orta ölçülü bir qabda qarışdırın.
- Orta qazanda bal, su və yağı qarışdırın və orta istidə qaynadın.
- Bademi qarışdırın və mayenin hamısı qoz-fındıq tərəfindən əmilənə qədər təxminən 5 dəqiqə bişirin.
- Qoz-fındıqları bir qaba köçürün və üzərinə şəkər və duz qarışığı səpin. Birləşdirmək üçün bir-birinə atın və sərinləmək üçün mum kağızına yayın.
Qızardılmış badamdan zövq almaq
Kavrulmuş badam, təxminən hər növ yeməkdə istifadə edilə bilər. Onları doğrayın və yaşıl salatlara əlavə edin; onları alma və ya şaftalı parçalamaq üçün bir yeməyə əlavə edin, səhər yeməyinizə və ya qatıqınıza atın və ya toyuq üçün bir örtük yaratmağa kömək edin. Kavrulmuş badam bir çox şəkildə dadına baxa bilər!
