Bəzən insanların martini çalkalayıcısı adlandırdığını eşitsəniz də, qarışıq içkilər hazırlamaq üçün ən çox istifadə olunan bir cihaza əslində bir kokteyl çalkalayıcısı deyilir. Alkoqollu içkilər hazırlamağı planlaşdırırsınızsa, kokteyl çalkalayıcısının necə səmərəli istifadə ediləcəyini anlamaq vacibdir.
Kokteyl çalkalayıcısından istifadə məqsədi
Kokteyl çalkalayıcıları üşütmək vəqarışıq içkilər. Kokteylləri buz ilə havalandırmaq, qarışdırmaq, seyreltmək və içkini soyutmaq. Yumurta ağı və ya süd məhsulları istifadə edirsinizsə, kokteyllərin üstünə də gözəl bir köpük qatır. Qarışdırılmış içkilər yaratmaq üçün qarışdırıcı fincan və ya stəkan kimi qarışdırıcının tumbler tərəfindən də istifadə edə bilərsiniz.
Əlaqəli məqalələr- 18 Şənlik Milad Tətil İçkiləri
- Pulsuz Şampan kokteyli tərifləri
- Alkoqollu 11 Dondurulmuş Blender İçki Tarifləri
Bir kokteyl çalkalayıcısının qarışdırma şüşəsinə qarşı nə vaxt istifadə ediləcəyi
James Bond'un istədiyinin əksinə olaraq ənənəvi bir çalkalamaq, qarışdırmaq və soyutmaq üçün bir kokteyl çalkalayıcısı istifadə etmirsiniz.martini- ya da təmiz ruhlardan hazırlanmış başqa bir içki. Bunun əvəzinə alkoqollu içkilər, şirələr və şərbətlər olan içkilərin qarışdırılması ilə qarışdırılmaması üçün qarışdırmaq və qarışdırmaq üçün bir kokteyl çalkalayıcısından istifadə edirsiniz. Bununla birlikdə, martini və digər kokteylləri qurmaq və qarışdırmaq üçün kokteyl çalkalayıcısının qarışdırıcı tumbler hissəsindən istifadə edə bilərsiniz. Budur, nə vaxt silkələmək və ya qarışdırmaq üçün bəzi sadə qaydalar.
Kokteylləri nə vaxt silkələyəcəksiniz
- Tərkibində şirə və spirt var.
- Krem, yumurta və ya süd tərkibli maddələrdən ibarətdir.
Kokteylləri nə vaxt qarışdırmalısınız
- Yalnız a kimi ruhları ehtiva edirmartinicin və ya araq vəvermut, ya daköhnəşəkər, acı, su və viski olan.
- Soda və ya zəncəfil birası kimi parlaq maddələr əlavə edirsiniz. Bu vəziyyətdə, əvvəlcə alkoqol və meyvə suyu elementlərini əvvəlcə buzla silkələyirsiniz, buzlu bir stəkana süzür, parlaq maddələr əlavə edir və qarışdırırsınız.
Kokteyl çalkalayıcısını sarsılmış içkilər üçün necə istifadə etmək olar
İçkiləri qarışdırmaq üçün bir kokteyl çalkalayıcısından istifadə etmək heç bir cəlbedici hərəkət və ya xoreoqrafiya tələb etmir. Bu sadə bir prosesdir.
1. İçkinin qarışığı qarışıqdırsa, əvvəlcə qarışdırın
Kokteyllər xoşuma gəlirmojitosvəjuleps kimimeyvəli bəzi kokteyllər də qarışıqlığa çağırır. Həmişə əvvəlcə qarışıqlıq, kokteyl çalkalayıcısının içində.
Qarışıq olmaq:
- Tərkibləri qarışdırmaq üçün kokteyl çalkalayıcısının tumbler hissəsinə qoyun.
- Şirin element əlavə edin. Bu adətən olursadə şərbət, super şəkər, şərbət kimi bir şeyqrenadinlər, və ya kimi bir şirin likörCointreau.
- Uzun saplı bir qarışdırıcıdan istifadə edin və aşağıya bir az dairəvi şəkildə basın.
- Nanə və otlar üçün ləzzəti sərbəst buraxmaq üçün yalnız bir neçə pres üçün yüngülcə qarışıqlaşmanız lazımdır. Daha çox qarışdırmaq acı tatlar verə bilər.
- Meyvələr üçün daha çox basmalı və daha uzun müddət qarışıqlaşmalısınız - bəlkə də 10 ilə 20 saniyə - meyvələri həqiqətən parçalamaq və şirələrin şərbətlə qarışmasına imkan vermək lazımdır.
- Qarışıqlıqdan sonra digər maddələr əlavə edin.
2. Tərkibi ölçün
Tərkibinizi boş bir çalkalayıcıya və ya qarışıq olduğunuz tərkib hissəsinin üstünə ölçün. Bunu etmək üçün bir dartıcıdan istifadə etməlisiniz. Əksər jiggers double unsiyası / 1 unsiyası, ¾ unsiyası / 1½ unsiyası və 1 unsiyası / 2 unsiyası kimi ölçmə ilə iki tərəfli olunur. Jiggers-lərinizi ölçülərinə görə ayırmağı öyrənin, belə ki hər tökəndə baxmaq lazım deyil.
- Bu addımda şirələr, qarışdırıcılar,acı, şərbətlər, spirtli içkilər, likörlər və yumurta ağı və ya süd məhsulları.
- Bir tırtıldan istifadə edərkən, kənara qədər ölçün.
- Ən yaxşısı, vaxtınızı tökməməyə və hesablamamağa başlayanda; ölçü daha dəqiqdir və balanslı bir kokteyl ilə nəticələnir.
- Ölçmək əvəzinə tökməyinizə vaxt ayırırsınızsa, şəffaf bir barmaqlığı olan bir kokteyl çalkalayıcıdan istifadə edin ki, tökdüyünüz zaman maddələrə də göz gəzdirəsiniz.
3. Yumurta Ağı Kokteylə daxil edilirsə, Quru silkələyin
Bu addımı yalnız kokteyldə yumurta ağı varsa istifadə etməlisiniz. Quru sarsıntı və ya buz olmadan silkələmək, yumurta ağlarının köpüklənməsinə imkan verir, bu da məqsədləri kimi kokteyllərdədir.pisco turş.
işləmək üçün neçə yaşım olmalıdır
- Tərkibi və yumurta ağını əlavə etdikdən sonra qapağı çalkalayıcının üzərinə qoyun. Yerində möhkəm olduğundan əmin olmaq üçün əlinizin dabanı ilə üstünə bir vurun.
- Çalkalayıcının üst hissəsini bir əlinizdə, əlinizin altını digər əlinizdə saxlayın.
- Çalkalayıcıyı qapağın üzünüzə baxması üçün çevirin (bu çalkalayıcı geri dönərsə, içkilərin qonaqlarınıza sıçramasına mane olur).
- Təxminən 15 saniyə ərzində güclü bir şəkildə irəli və geri silkələyin.
4. Buz əlavə edin və silkələyin
Çalkalayıcının yumurta istifadə edib-etməməsindən asılı olmayaraq növbəti addımınız buz əlavə etməkdir. Kublar hər zaman soyuducu kokteyllər üçün ən yaxşı mərcinizdir (əzilmiş buzdan fərqli olaraq), çünki onlar o qədər tez ərimirlər və bu səbəbdən daha az seyreltmə ilə soyudulur.
- Bir buz kaşığı istifadə edərək, çalkalayıcıyı maddələrin üstünə əlavə edərək buzla doldurun.
- Qapağı çalkalayın üzərinə qoyun və yerində olduğundan əmin olmaq üçün əlinizin dabanı ilə möhkəm vurun.
- Bir əlinizdə kokteyl çalkalayıcısının yuxarı hissəsini, digər əlinizdə kokteyl çalkalayıcısının alt hissəsini tutun. Çalkalayıcının üst hissəsini üzünüzə çevirin ki, qapaq çıxsa heç kimə sıçramasın.
- 15 (15 saniyə) yavaş bir sayma üçün güclü bir şəkildə silkələyin.
- Çırpıcıyı barabanın üstünə, barmağın tərəfi aşağı qoyun.
- Bir Boston çalkalayıcısı istifadə edirsinizsə, qurulmuş vakuum təzyiqini sərbəst buraxmaq və qapağını çıxarmaq üçün əlinizin dabanı ilə yaxşı bir-iki rap verin. Hamısı bir arada çalkalayıcıdan istifadə edirsinizsə, süzgəci örtən qapağı çıxarın.
5. Kokteyli süzün
Növbəti addımınız kokteyli süzməkdir. Bunu necə etdiyiniz, istifadə etdiyiniz kokteyl çalkalayıcı növündən asılı olacaq. Bir ayaqqabı silkələyicisindən istifadə edirsinizsə, qapağı yerindən möhkəm tutarkən sadəcə qapağı çıxara və yuxarıdakı deliklərdən süzə bilərsiniz. Boston çalkalayıcısı istifadə edirsinizsə, kokteyli stəkana süzmək üçün yemişan və ya julep süzgəcindən istifadə etməlisiniz.
Hawthorne süzgəcindən istifadə etmək üçün:
- Yay tərəfi kokteyl çalkalayıcısının açıq tərəfinə baxaraq süzgəci çalkalayıcıya daxil edin. Yay onu süzgəcdə möhkəm tutacaqdır.
- Hawthorne süzgəcini yerində tutmaq və hazırladığınız kokteyl stəkanının üstünə çalkalayıcı barabanın ucunu göstərmək üçün işarə barmağınızdan istifadə edin. Mayenin süzgəcin kənarlarından nə qədər sürətlə axdığını idarə etmək üçün şəhadət barmağınızdan istifadə edərək içkinizi süzün.
Bir julep süzgəcindən istifadə etmək üçün:
- Süzgəci birbaşa buzun üstündəki çalkalayıcıya qoyun.
- İçərinizi stəkana süzmək üçün yerində saxlayın və stəkanı əyin.
6. Fizzy Elementinizi əlavə edin və qarışdırın
İçkinin klublu soda və ya kimi qazlı bir elementi varsazəncəfil pivəsi, süzülmüş kokteylə qazlı element əlavə edin və yalnız qarışdırmaq üçün çubuq qaşığı ilə bir neçə dəfə qarışdırın.
Qarışıq İçkilər üçün Kokteyl Çalkalayıcısı necə istifadə olunur
Qarışdırılmış içki üçün bir kokteyl çalkalayıcısından istifadə etmək çox asandır.
1. Tərkibi ölçün
Tərkiblərinizi bir kəklikdən istifadə edərək kokteyl çalkalayıcısının tumbler hissəsində ölçün.
2. Buz əlavə edin
Kokteyl çalkalayıcısının stəkan hissəsini ½ ilə ¾ arasında buzla doldurun.
3. Bir çubuq qaşığı ilə qarışdırın
İçkini 1 ilə 2 dəqiqə qarışdırmaq üçün uzun saplı qaşıqdan istifadə edin.
- Qaşıqın arxasını şüşənin divarına qarşı saxlayın.
- Qaşıqı şüşənin kənarları ətrafında hamar bir hərəkətlə hərəkət etdirmək üçün bir itələyin və çəkin.
4. İçkini süzün
İçkinizi soyudulmuş stəkana süzmək üçün süzgəcdən istifadə edin.
Kokteyl çalkalayıcılarının növləri
Üç əsas kokteyl çalkalayıcı növü tapa bilərsiniz.
Ayaqqabı Çəkənlər
Ayaqqabı kokteyli çalkalayıcı, evdə istifadə üçün tapacağınız ən ümumi növdür, çünki idarə edilməsi çox asandır. Tumbler, süzgəcli qapaq və süzgəc qapağından ibarət üç hissəli bir çalkalayıcıdır. Bu, öz süzgəci ilə gəldiyi üçün yeni başlayanlar üçün istifadə etməsi ən asan çırpıcıdır.
Ayaqqabı baqqalını istifadə etmək üçün:
uşaq duşu iş yoldaşları üçün təşəkkür edirəm
- Yuxarıda göstərildiyi kimi fincan üzərində maddələr və buz əlavə edin.
- Süzgəcin üstünə qoyun və süzgəcin qapağını örtün.
- Süzgəcin və qapağın möhkəm yerində olmasını təmin etmək üçün əlinizin dabanı ilə qapağın üstünə bir neçə dəfə vurun.
- Bir əlinizlə qapağı yerində tutun, digər əlinizlə çalkalayıcının əsasını yerində saxlayın. Qapağı özünüzə tərəf çevirin.
- Yavaş 15 saymaq üçün güclü bir şəkildə silkələyin.
- Qapağı çıxarın və stəkana süzün.
Boston Shaker
Boston çalkalayıcısı barmenlər tərəfindən ən çox istifadə edilən tipdir. İki hissədən ibarətdir - qarışdırıcı tumbler (daha kiçik hissə) və qalay (daha böyük hissə). Tez-tez qarışdırıcı stəkan bir pint stəkandır, lakin eyni zamanda qalayla eyni materialdan hazırlana bilər. Bu tip çalkalayıcıdan istifadə etməyi öyrənmək üçün bir az təcrübə lazımdır.
- Yuxarıda göstərildiyi kimi qarışdırıcı stəkana maddələr əlavə edin.
- Buzunuzun içərisində təxminən yarısı doludur. Tenekeyi qarışdırıcı fincanın üstündən tərs çevirin və yüngül bir açı ilə fincanın üzərinə qoyun.
- Qapağı yerində möhürləmək üçün qalayın üstünə əlinizin dabanı ilə möhkəm vurun. Çalkalayıcının qapağını bir əlinizlə qaldırıb dibi düşməməlisiniz.
- Tumbler ucunu özünüzə tərəf çevirin. Bir əlinizi çalkalayıcının hər hissəsinə tutun və yavaş-yavaş 15 saymaq üçün güclü bir şəkildə silkələyin.
- Çalkalayıcıyı qalay aşağı qoyaraq çubuğa qoyun. Vakum möhürünü sərbəst buraxmaq üçün barabanın və qalayın qovuşduğu yerdə rap üçün əlinizin dabanından istifadə edin. Sərbəst buraxmazsa, dörddə bir döngəni çevirin və yenidən əlinizin dabanı ilə rap edin.
- Stəkanı və ya stəkanı götürün və hazırladığınız kokteyl stəkanına süzün.
Fransız Shaker
Fransız çalkalayıcısı, Boston çalkalayıcısının və ayaqqabı barmaqlığının hibrididir. İki hissədən ibarətdir - qarışdırıcı stəkan və süzgəc olmayan qapaq.
Fransız çalkalayıcısını istifadə etmək üçün:
- İçkinizi qarışdırıcı stəkanda qarışdırın.
- Buz əlavə edin.
- Qapağın üstünə qoyun. Yerinə qoymaq üçün qapağa vurun.
- Bir əlinizdə qapağı, digər əlinizdə də barbar tutun.
- Qapağı üzünüzə baxaraq güclü bir şəkildə silkələyin.
- Çubuğu aşağı əyilmiş vəziyyətdə qoyun.
- Vakum möhürünü qırmaq üçün əlinizin dabanı ilə silkələyin tərəfinə möhkəm bir rap verin.
- Bir julep və ya Hawthorne süzgəcindən istifadə edərək qapağı çıxarın və süzün.
Bir Pro kimi silkələyin
Kiçik bir təcrübə aldıqdan sonra qarışıq içkilər hazırlamaq üçün hər cür kokteyl çalkalayıcısından istifadənin asan olduğunu tapa bilərsiniz. Bacarıqlarınızı inkişaf etdirmək istəyirsinizsə, suyun ölçülməsini, qarışdırılmasını və süzülməyinizə qədər istifadə edin. Sonra mükəmməl içkiləri asanlıqla qarışdıra bilərsiniz.
