İtalyan mavi pendirinin marka adlarına supermarketdə, xüsusi mağazalarda və internetdə rast gəlinir. Bütün mavi pendir aşılanır Penicillium kif bu xarakterik mavi və ya yaşıl damarları və kəskin, cəlbedici ləzzəti yaradır.
İtalyan Mavi Pendir Marka Adlarına Nümunələr
Demək olar ki, bütün ölkələr öz mavi pendir növlərini özləri hazırlayırlar. Fransız mavi pendirinə Roquefort deyilir və İngiltərədə mavi pendir Stiltondur. İtaliyada, digər növlər mövcud olsa da, mavi pendirə Gorgonzola deyilir. The Lombardiya və Piemont əraziləri İtaliyada əla İtalyan mavi pendir istehsal etməsi ilə məşhurdur.
jack daniels ilə nə yaxşı gedirƏlaqəli məqalələr
- Piknik Menyuları
- Rennet içerməyən bir pendir varmı?
- Niyə Çirkli Martini deyilir?
Bu pendirlərdən bəziləri yalnız İtaliyanın müəyyən bölgələrində hazırlana bilər. Hökumət verir Qorunan mənşə adı (İtalyan dilində DOP) və ya Qorunan mənşə adı (İngilis dilində PDO), pendirin yüksək keyfiyyətli olmasına zəmanət verən və çox spesifik istehsal üsulları ilə hazırlanmışdır. Bu təyinatla qeyd olunan pendirlər ən yaxşısıdır.
Luigi Guffanti Blu del Moncenisio
Bağ
Bu İtalyan mavi pendir markası, geniş yayılmış bəzi gorgonzola növlərini hazırlayır. Bu pendirlər inək südü ilə hazırlanır və zəngin və qaymaqlı bir toxuma ilə yaşıl-mavi damarlara malikdir. Bu mavi pendirdən ala bilərsiniz Kroger mağazaları ölkə daxilində bir funt üçün təxminən 10.00 dollar.
bir-birinizin suallarını tanıyın
Luigi Guffanti
Bu marka bir neçə növ gorgonzola pendirini təklif edir. Şirkəti üç nəsil sahib olan bir ailə hazırlayır. Klassik gorgonzola qaymaqlı və şirindir, yumşaq bir toxuma ilə. Pendir geniş ebruya malikdir və qabıq açıq qırmızı rəngdədir. Bir funt sterlinqi təxminən 11 dollara ala bilərsiniz hisslər .
Bu şirkət tərəfindən hazırlanan yoğun və ədvalı bir İtalyan mavi pendir olan Blu del Moncenisio'yu 7.5 unsiya üçün təxminən 10 $ 'a da ala bilərsiniz. igourmet.com .
BelGioioso
Nice Joyful Crumbly Gorgonzola
Bu İtalyan pendirləri Amerikada istehsal olunur. Gorgonzola pendirləri asanlıqla parçalanan möhkəm bir toxuma ilə zəngin və güclü bir ləzzətə malikdir. İnək südündən hazırlanır. Pendir 90 gündür yaşlanır və dərin mavi damarlara malikdir. Satın ala bilərsiniz ShopRite mağazaları təxminən 7 dollar.
bir pişiyi qırmaq nə qədər başa gəlir
Castelmagno
Bu pendir, Piedmontun Cuneo şəhərlərində hazırlanan Qorunan Mənşə Təyinatı (PDO) pendiridir. Bu mavi pendir yüngül mavi rəngli bir qabığa sahib ola bilər, ancaq pendirin özü həmişə xarakterik mavi damarlara sahib deyil. Qırıntılı bir toxuma ilə yarı sərt bir pendir. Bu pendirin dadı yaşlandıqca kəskinləşir. Bu pendiri ala bilərsiniz Mətbəx pendir bir funt sterlinq üçün təxminən 30 dollar.
Eyni zamanda bilirəm
Ol Sciur
Bu mavi pendir qədim üsullarla pasterizə olunmamış keçi südündən hazırlanır. Pendir duzlu suda yuyulur, sonra gül ləçəkləri və giləmeyvələrlə sürtülür. Bu qabığa qırmızı rəng və meyvəli ləzzət verir. Yüngül damarlıdır. Bu pendir kremli bir toxuma ilə güclüdür. Satın ala bilərsiniz hisslər 8 unsiya üçün təxminən 25 dollar.
Montforte
Bu mavi pendir inək südü ilə hazırlanır. Qorqonzola 90 gündür qocalır. Möhkəm, qırıntılı bir toxuma və kəskin ləzzətə malikdir. Montforte Bleu, çox qaymaqlı və hamar bir toxuma ilə cəlbedici bir ləzzətə malikdir. Monteforte Gorgonzola-nı ala bilərsiniz Wisconsin Pendir Ustaları bir funt üçün təxminən 16 dollar.
köhnə taxta mebeli necə təmizləmək olar
Monviso mavisi
Ancaq mavi del Monviso
Üçüncü nəsil pendir istehsalçıları olan Anna və Mario Sarale sahibləri, yüngül və qozlu bir ləzzətlə qaymaqlı mavi bir pendir hazırlayırlar. Yapışqan ağ qabığı olan fil sümüyüdür. İnək südündən hazırlanır və 60 gün yaşlanır. Bu pendir mövcuddur hisslər 8 unsiya üçün təxminən 14 dollar.
Gorgonzola Mavi Pendir
Çox insan düşünür gorgonzola klassik İtalyan mavi pendir kimi gorgonzola bir marka deyil, bir neçə növə sahib bir pendir növüdür. Bu növlər çox mülayimdən çox güclü arasında dəyişən fərqli toxumalara və ləzzətlərə malikdir. The pendirlərin toxuması çox yumşaq və qaymaqlıdan sərt və qırıntılara qədər.
Gorgonzola ümumiyyətlə tam inək südü ilə hazırlanır, eyni zamanda keçi südü ilə də edilə bilər. Bu südlərin əksəriyyəti pendir hazırlanmadan əvvəl pasterizə edilmişdir. Çiy südlə bir pendir hazırlanırsa, etiketdə qeyd olunur. Bu pendirlərin tatları, pendirin nə qədər yaşlandığına görə dəyişir. Gorgonzola pendirlərinin əksəriyyəti üç-dörd aydır.
İki var gorgonzola növləri : Dolce və Piccante. Dolce yumşaq bir pendir, Piccante isə daha güclü bir ləzzətə və daha sərt bir toxuma sahibdir.
Orijinal İtalyan Mavi Pendirindən zövq alın
Bu pendirlər bir pendir lövhəsinin bir hissəsi kimi dadlıdır və ya meyvələrlə yeyilir. Risotto şəklində əridilən və ya sendviçlərdə istifadə edilən dadlıdır. Ən çox bəyəndiyiniz İtalyan mavi pendirini tapmaq üçün təcrübə edin.
