Günəbaxan toxumlarının qovurulması toxumları qəlyanaltı və ya uzunmüddətli saxlama üçün hazırlamaq üçün əla yoldur. Çiy günəbaxan toxumları ən yaxşı qidalanma profilini təqdim edir, lakin qovrulmuş toxumlar hələ də çox sağlamdır. Bədəni kalium, E vitamini, maqnezium, B vitaminləri və sink, kalsium, dəmir və fosfor kimi minerallarla təmin edirlər.
Günəbaxan toxumlarının qovurulması
Günəbaxan toxumlarını duzlu və ya duzsuz qovurmanın iki yolu var.
Əlaqəli məqalələr- Təzə Çeşit üçün 8 Vejetaryen Nahar Fikri
- Bəslənmə ehtiyaclarını təmin edən 7 Vegan Protein Mənbələri
- Günəbaxanların yetişdirilməsi və yığılması
Duzlu
- Təxminən 1/3 stəkan duzu 2 litr suda həll edin.
- Günəbaxan toxumlarını qabıqlı və ya qabıqsız bir gecədə duzlu suda saxlayın.
- Boş verəcək bir gecən yoxdursa, edə bilərsən toxumları duzlu suda bişirin onları islatmaq əvəzinə bir neçə saat.
- Fırınınızı 300 dərəcə Fahrenhayta qədər qızdırın.
- Toxumları səhər boşaltın və qab-qacaq dəsmalına vuraraq quruyan kağız dəsmalların üstündə oturmasına icazə verərək qurutun.
- Günəbaxan toxumlarını çörək qabına bərabər şəkildə səpin. Çarşafın altını alüminium folqa və ya perqament kağızı ilə örtmək olar, amma lazım deyil.
- Toxumları 30-40 dəqiqə qovurun, dönmək üçün yarımda dayanın və daha da bişirmək üçün tavada sıxın.
- Toxumlar bitdikdən sonra sərin olana qədər otursunlar. Qovurmadan əvvəl etmədiyiniz təqdirdə onları qabıqlayın.
- Qızardılmış toxumları hava keçirməyən bir qabda saxlayın.
Duzsuz
- Fırınınızı 300 dərəcə Fahrenhayta qədər qızdırın.
- Kabuklu və ya qabıqsız toxumları altına alüminium folqa və ya perqament kağızı ilə və ya olmadan, bərabər şəkildə bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyun.
- Toxumları 30 - 40 dəqiqə qovurun, yarıya qədər dayanaraq tavanı döndərin və toxumları bərabər bişirmək üçün qarışdırın. Toxumlar bitdikdən sonra zəngin bir qızıl qəhvəyi rəng olmalıdır və onlar da içərisində kiçik çatlamalar ola bilər .
- Toxumları sobadan götürün və sərin olana qədər oturun. Əvvəllər etməmisinizsə, onları qabıqlayın.
- Qızardılmış toxumları hava keçirməyən bir qabda saxlayın.
- İstəsəniz, xidmət etməzdən əvvəl bu toxumların üzərinə duz səpin və yeyin.
Dəyişikliklər
- Günəbaxan toxumlarını qovurmadan əvvəl və ya sonra hər fincan toxum üçün 1 çay qaşığı ərinmiş kərə yağı qarışdırın. Ləzzət zənginlik və bədən əlavə edəcəkdir.
- Qovrulmuş toxumlara ədviyyat əlavə etmək üçün toxumları çili tozu, cayenne bibəri, qara bibər, qırmızı bibər lopa və ya hamısının qarışığı ilə səpin.
- Qabıqlı toxumları az miqdarda və ya yağ və ya ərinmiş kərə yağı ilə darçın-şəkər, hindistan cevizi və ya zəncəfil ilə qarışdırın.
- Qovurmadan əvvəl qabıqsız toxumlara bir neçə çay qaşığı taco ədviyyatı əlavə edin.
Qovrulmuş günəbaxan toxumlarından istifadə
Qovrulmuş günəbaxan toxumlarınıza xidmət etmək və ləzzət almağın bir çox yolu var.
- Toxumları fıstıq yağı ilə yayılan bir tost parçasına və ya bir az əlavə xırtıldama və bir az duzluğa görə bir fıstıq yağı-jelly sendviçinə səpin.
- İstənilən salatın üstünə toxum əlavə edin. Toxumlar giləmeyvə və bal ilə kəsmik kimi şirin bir salatda da yaxşı işləyir.
- Makaron, qızartma və ya güveç tamamilə bişdikdə və xidmətə hazır olduqda, onları bir neçə qovrulmuş günəbaxan toxumu ilə bəzəyin.
- Onları şokoladla örtün və ya yumşaldılmış şokolad və hindistan cevizi ilə qarışdırın.
- Onları iz qarışığına və ya granola əlavə edin.
- Onları çörək, rulo və ya peçenye bişirməyə çalışın.
- Quru meyvələrlə onlara xidmət edin.
- Bişmiş yulaf ununa, Krem buğdayına, isti düyü taxılına və ya başqa isti səhər yeməyinə toxum əlavə edin.
- Onları əlinizdən yeyin! Günəbaxan toxumları qəlyanaltı üçün əladır. Bununla birlikdə, çox kaloridir, buna görə həddini aşmayın. Onlara fındıq kimi davranın və bir dəfəyə kiçik bir ovucdan zövq alın.
