Diabet və çölyak xəstəliyi tez-tez eyni anda vurur, çünki hər ikisi otoimmün vəziyyətdir. Pəhrizlərini kökündən dəyişdirmələri lazım olanlar gündəlik, yumurta və ya ət həssaslığına sahib olduqlarını, bunun da vegeterana getmələri lazım olduğunu tapa bilərlər. Ət, süd, yumurta və özü kəsilərkən və qan şəkərinizi nəzarətdə saxlamağınız çətin görünə bilər, seçim etmək üçün hələ çoxlu yaxşı qida və resept var. Xüsusi yeməklərinizi hazırlamaq üçün bu üç resepti atlama nöqtəsi kimi sınayın.
Edamame salatı
Bu duzlu, xırtıldayan salat əla bir çörək və ya yüngül bir nahar hazırlayır. Edamamdakı protein bu yeməyi aşağı glisemik indeks tərəfində saxlamağa kömək edir.
- Bir resept üzrə porsiyon: Səkkiz
- Hazırlıq müddəti: beş dəqiqə
- Bişirmə müddəti: 10 dəqiqə
- Qlütensiz pancake resepti
- Glutensiz Şükranlıq Fikirləri
- Glutensiz Uşaqlar Nahar və Qəlyanaltı Fikirləri
Bəslənmə haqqında məlumat
- Kalori: 223
- Ümumi yağ: 9,5 qram
- Ümumi karbohidratlar: 24 qram
- Diyet lif: 10 qram
- Zülal: 11 qram
Tərkibi
- İki 12 və ya 16 unsiyalı torbalar dondurulmuş qabıqlı Edamame
- Bir fincan qurudulmuş quşüzümü
- 1/2 stəkan təzə reyhan, çox incə zolaqlar şəklində kəsin və sonra yarıya bölün
- Dörd xörək qaşığı zeytun yağı
- Dadmaq üçün təzə çatlamış bibər
Təlimat
- Edamameni duzlu suda beş dəqiqə bişirin.
- Qurudun və qurutun.
- Edamamı zoğalı, reyhan və zeytun yağı ilə örtülənə qədər atın.
- Üstü cırıq bibər ilə.
Könüllü: Bəzi vegan qaymaqlı pendirin üstünə kiçik parçalara ayırın.
Quinoa Pancake
Bu doyurucu, qozlu pancake öz-özlüyündə və ya üzərinə şəkərsiz bir şərbət tökülən ləzzətlidir.
- Bir resept üzrə porsiyon: Səkkiz
- Hazırlıq müddəti: 10 dəqiqə
- Bişirmə müddəti: 10 dəqiqə
Bəslənmə haqqında məlumat
- Kalori: 104.7
- Ümumi yağ: 1,4 qram
- Ümumi karbohidratlar: 18.0 qram
- Pəhriz lifi: 1,6 qram
- Zülal: 5.4 qram
Tərkibi
- Bir xidmət bişmiş quinoa (1/4 stəkan quru)
- Bir qaşıq protein tozu
- Bir stəkan glutensiz hərtərəfli un qarışığı
- İki yumurta əvəzedicisi
- Bir çay qaşığı kanola yağı
- 1/2 çay qaşığı qabartma tozu
- 3/4 fincan badam südü
Təlimat
- Tərkibləri orta ölçülü bir qabda qarışdırın.
- Bir tavada az miqdarda üzüm toxumu və ya hindistan cevizi yağını cızıltıya qədər qızdırın.
- Pancake xəmirini 1/4 fincan kaşığı ilə tavaya atın.
- Hava qabarcıqları pancake üzərində dayanmağı gözləyin və sonra çevirin.
- Bir dəqiqə daha bişirin və sonra oddan götürün.
- Xidmətə hazır olana qədər isti saxlayın.
Tofu və Avokado Pirinç üzərində
Bu yeməyin hazırlanması yalnız 20 dəqiqə çəkir və asan olduğu qədər dadlıdır. Tofu və avokado bu yeməyin az miqdarda karbohidrat, lakin çox miqdarda lif və zülal tutmasına kömək edir.
- Bir resept üzrə porsiyon: İki
- Hazırlıq müddəti: beş dəqiqə
- Bişirmə müddəti: 20 dəqiqə
Bəslənmə haqqında məlumat
- Kalori: 385
- Ümumi yağ: 17 qram
- Ümumi karbohidratlar: 30 qram
- Diyet lif: 7 qram
- Zülal: 14 qram
Tərkibi
- İki xörək qaşığı küncüt yağı
- Bir fincan möhkəm tofu, kiçik parçalara kəsin
- Bir fincan qəhvəyi düyü
- İki fincan su
- Bir avokado
- İki xörək qaşığı təcrübəli düyü sirkəsi
- Bir kaşığı küncüt toxumu
Təlimat
- Suyu ocağın üstündə qaynadın.
- Düyü əlavə edin; örtün və qaynadək azaldın.
- Cəmi 20 dəqiqə düyü bişirin.
- Küncüt toxum yağını düyü 10 dəqiqə bişdikdən sonra qızartma qabda qızdırın.
- Tofu əlavə edin və qızardıncaya qədər qızartın və xaricində azca qızarın.
- Avokadonu yarıya bölün. Çuxuru çıxarın və yarısını soyun.
- Avokadonu kiçik parçalara ayırın.
- Düyüləri iki qaba bölün və üzərinə tofu və avokado qoyun.
- Küncüt toxumlarına və düyü sirkəsinə səpin.
- Palto və zövq almaq üçün yaxşı qarışdırın.
Yaxşı yeməkdən zövq alın
Qadağan olunmuş pəhriz yemək, dadınızdan və ləzzətinizdən imtina etmək demək deyil. Bu reseptləri sınayın və ya öz yaradıcılığınız üçün atlama nöqtəsi kimi istifadə edin. Hər iki halda da, pəhriz məhdudiyyətlərinə riayət edərkən yeməklərinizdən ləzzət aldığınızdan əmin olun.
