Mükəmməl bişmiş bir kartof hazırlamaq çətin deyil. Yalnız bir neçə sadə addımı izləyin və sevdiyiniz biftek üçün mükəmməl çörək hazırlayan bir kartofun dadını çıxara bilərsiniz.
Ənənəvi bişmiş kartof resepti
Aşağıdakı resept sobada dörd kartof bişirmək üçün istifadə edilə bilər. Russet və Yukon Gold kartofları, möhkəmliyinə, nişasta tərkibinə və dərilərinin toxumasına görə ideal seçimdir, ancaq istədiyiniz kartofu bişirə bilərsiniz.
60-dan çox üçün ən yaxşı saç rəngiƏlaqəli məqalələr
- Bir Toster Fırını 6 Adımda Tamamilə necə təmizləmək olar
- Kartof bişirmə üsulları
- Bişmiş Kartof tərifləri
Tərkibi
- 1 - 4 (təxminən 10 unsiya) kartof
- Kərə yağı, qısaldılması və ya zeytun yağı
- İstəyə görə duz
Təlimat
- Şərti bir soba üçün 425 ° F-yə və konveksiyalı soba üçün 375 ° F-yə qədər istilənin. Washington Dövlət Kartof Komissiyası .
- Kartofları soyuq su ilə təmizləyin.
- Üst və alt hissələrdə dörd-beş dəfə bıçağın ucu ilə onları soxun.
- İstədiyiniz yağ, qısaldılma və ya zeytun yağı ilə dəriləri sürtün.
- İstəsəniz, onlara bir az duz səpin.
- Kartofları bir qaba və ya dayaz bir qaba qoyun.
- Təxminən 65 dəqiqə bişirin və ya kartof 210 ° F daxili istiliyə çatana və çəngəllə asanlıqla deşilə bilənə qədər. Dərhal xidmət edin.
- Dörddən çox kartof hazırlayırsınızsa, hər əlavə kartof üçün ümumi pişirmə müddətinə təxminən beş ilə yeddi dəqiqə əlavə edin.
Kartofun açılması
Kartofunuzu mükəmməl bir toxuma ilə bıçaqla dilimləyərək pozmayın, çünki bu, hər yarıdakı buxarda möhkəmlənəcək və içərinin tüklü olmasına mane olacaqdır. Bunun əvəzinə hər bir kartofun üstünə böyük bir X vurmaq üçün çəngəl dişlərindən istifadə edin. Barmaqlarınızı qorumaq üçün isti yastıqlardan və ya soba əlcəklərindən istifadə edərək kartofların uclarını itələyin ki, açılsın. Açıldıqdan sonra kərə yağı, xama və ya istədiyiniz hər hansı bir əlavə əlavə edə bilərsiniz.
Müxtəlif ölçülərdə bişirmə vaxtları
Fırınlar, kartofların özləri kimi dəyişir, buna görə kartofunuzun bitib-bitmədiyini müəyyənləşdirmək üçün dəqiq bir bişirmə vaxtından etibarlı şəkildə asılı ola bilməzsiniz. Edilən ən yaxşı tədbir 210 ° F daxili bir temperaturdur.
pişiklərdə qulaq gənələri üçün təbii müalicə
425 ° F şərti və ya 375 ° F konveksiyada:
- 6 ilə 8 unsiyalı kartofu təxminən 45 - 55 dəqiqə bişirin.
- 10 ilə 12 unsiya kartofu təxminən 60 - 75 dəqiqə bişirin.
- 14 ilə 16 unsiya kartofu təxminən 80-90 dəqiqə bişirin.
Çörək bişirmək üçün göstərişlər
Bu tövsiyələrə əməl edərək kartoflarınızın mükəmməl çıxmasına və dadlı dadına kömək edin.
- Pişirmə nəticələrinin bərabər olmasını təmin etmək üçün eyni ölçülü kartof seçin.
- Kartofları folqa ilə bükməyin və ya hər hansı bir şəkildə örtməyin, əks halda dərini deşib açdığınız zaman tüklü çıxmaq əvəzinə buxarlanacaq.
- Çörək bişirmədən əvvəl dəriləri yağlamaq məcburiyyətində deyilsiniz, amma etsəniz daha dəqiq və dadlı olacaqlar və bu tüklü içərilərlə gözəl bir ziddiyyət təşkil edir.
- Fərqli bir ləzzət təcrübəsi üçün dəriləri çipotel və ya sarımsaq zeytun yağı kimi bir ləzzət zeytun yağı ilə fırçalamağa çalışın.
- Tam kartof qablarını bişirərkən, konveksiya sobası istiliyi bərabər şəkildə dövriyyə etdiyi üçün daha yaxşı seçimdir.
Çörək bişirmək üçün ideal kartof seçimi
Pis kartofdan yaxşı bir kartof demək bir növ gözəllik müsabiqəsinin qalibini seçmək kimidir.
İdeal kartof:
- Möhkəmdir
- Hamar dəri var
- Heç bir ləkə və ya gözdən azaddır
Pis bir kartof:
strafor toplardan dna modelini necə etmək olar
- Süngərlidir
- Qırışları var
- Çoxsaylı gözləri cücərir
- Qara ləkələr var
- Görə yaşıl görünür solanin zəhərli olan istehsal
Kartof bişirməyin alternativ üsulları
Kartofunuzu sobada bişirmək ən yaxşı nəticəni verəcəkdir, ancaq bişirmək üçün başqa üsullardan istifadə edə bilərsiniz. Kartofları yuyun və qurutun, içərisindəki delikləri açın və yuxarıda göstərilən qaydada yağlayın və sonra aşağıdakı əlavə göstərişlərə əməl edin.
Mikrodalğalı soba üsulu
- Mikrodalğalı bir qabda 10 onsluq iki kartofu altı dəqiqə yüksəkdə mikrodalğalayın.
- Kartofları diqqətlə çevirin və altı dəqiqə daha yüksəkdə mikrodalğalı soba.
- Kartofların daxili istiliyin 210 ° F-yə çatdığını yoxlamaq üçün bir qida termometrindən istifadə edin. Əgər çatmırsa, kartoflar hədəf temperaturuna çatana qədər 60 saniyəlik artımlarla mikrodalğaya davam edin və dərhal sevdiyiniz yağlarla xidmət edin.
Toster Fırın Metodu
- Tost sobasını bişmiş yerdə 400 ° F-ə qədər qızdırın.
- Rəfə iki 10-unsiyalı kartof qoyun.
- Daxili temperatur 210 ° F-ə çatana qədər təxminən 60 dəqiqə bişirin və dərhal sevdiyiniz yağlarla xidmət edin.
Bişirmək üçün ən sevdiyiniz yolu seçin
Kartof bişirmək üçün bu üsulların hər birinin faydası var. Konvensional / konveksiyalı soba metodu tam ləzzət verir, lakin mikrodalğalı soba metodu zamanın bir hissəsində ləzzətli bir kartof olur. Toster soba xırtıldayan qabıqlı bir kartof hazırlayır və adi sobanı yalnız bir-iki kartof üçün qızdırmaq istəmirsinizsə mükəmməldir. Hamısını sınayın, hansı metodun ən çox sevdiyinizə qərar verin.
