Pomidor suyunun necə hazırlanacağını öyrənmək əyləncəlidir və doyurur, hazır məhsul həm dadlı, həm də faydalıdır. Tələb olunan yeganə tərkib hissəsi təzə və ya konservləşdirilmiş pomidordur. Pomidor suyunu təkbaşına dadmaq və ya təravətləndirici bir içki üçün digər tərəvəz şirələri ilə qarışdırmaq olar.
Pomidor Suyu Tarifi
Lazım olan maddələr bir litr pomidor suyu hazırlayın minimaldır. Hər şeyi yerli marketdən götürə bilərsiniz.
Əlaqəli məqalələr- Seitan'ı 7 asan addımda necə etmək olar (şəkillərlə)
- Pəhrizdə Yeməli olduğunuz 7 Tərəvəzin Bəslənmə Dəyəri
- Evdə 7 sadə addımda badam südü necə hazırlanır
Tərkibi
- 3 kilo pomidor (təzə və ya konservləşdirilmiş)
- 1 kiçik doğranmış soğan (istəyə görə)
- 2 doğranmış kərəviz sapı (istəyə görə)
Şirənizə ləzzətli bir ləzzət vermək üçün bişən pomidorlara bir kiçik doğranmış soğan və iki doğranmış kərəviz sapı əlavə edin.
Soba Təlimatları
- Bütün pomidorları (təzə olduqda) yaxşıca yuyun və üzüm və ya sapı çıxarın.
- Soyulmuş pomidorlarla işləmək istəsəniz, pomidorları dəri bölünənə qədər bir-iki dəqiqə qaynar suda qarışdırın, soyudun və dəriləri çıxarın.
- Pomidorları götürün və təxminən dörddə və ya daha kiçik pazlarda doğrayın.
- Sobanın üstünə orta istilikdə böyük bir qazan qoyun. Bitmiş pomidor suyunuza ləzzət əlavə etmək istəyirsinizsə, qazana bir az zeytun yağı tökün və doğranmış soğanı və kərəvizin saplarını yumşalana qədər təxminən 8 - 10 dəqiqə qovurun.
- Qazana doğranmış pomidorları əlavə edin. İstəyi azaltın və istədiyiniz bitmiş uyğunluğa görə pomidorları 25-40 dəqiqə bişirin. Daha uzun pişirmə müddəti bir az qalın meyvə suyu verəcəkdir.
- Bişmiş pomidor qarışığını ocaqdan götürün və ən azı 10-15 dəqiqə soyudun.
- Bütün pomidor qatılarını, soğanını və kərəvizini çıxarmaq üçün pomidor qarışığını bir ələkdən və ya yemək dəyirmanından keçirin.
- Hazır pomidor suyunu xidmət etmədən əvvəl ən azı bir neçə saat soyudun.
- Əlavə suyu bir neçə günə qədər soyuducuda saxlayın.
Qarışdırıcılar, Şirəçəkənlər və Qida Dəyirmanları
Bir az qabıqlı və pomidor toxumu ilə dolu qalın bir şirəni sevməsəniz, pomidor suyunu Vitamix, ticarət şirəçəkən və ya qida dəyirmanı kimi super qarışdırıcı tip bir cihazla hazırlamalısınız. Standart bir qarışdırıcı və ya adi bir qarışdırıcı istifadə edərək toxumları, dərini və ya qalın sellülozu pomidordan təmizləməyəcəkdir, buna görə də bu maşınlarla hazırlanan meyvə suyu qalın və kürə ilə dolu olacaqdır.
Qida dəyirmanı
Bir yemək dəyirmanı asanlıqla bişmiş pomidorları şirə çevirə bilər. Bişmiş pomidorları ocaqdan götürün, dəyirmanı gəzdirin və istənilən ədviyyatları əlavə etmək üçün qazana qayıdın.
Ələk
Qatı komponentləri çıxarmaq üçün bitmiş suyu bir ələkdən süzə bilərsiniz. Bir ələk istifadə etmək çox vaxt aparsa da, evdə tərəvəz və ya meyvə suyu çox hazırlamasanız, ən yaxşı seçiminiz ola bilər. Prosesi sürətləndirmək üçün azaldılmış pomidorları mexaniki bir süzgəcdən süzə bilərsiniz, lakin düz metal ələk də işləyir.
Əgər tez-tez meyvə və ya tərəvəz suyu hazırlayırsınızsa, sizin üçün gərginləşdirmə, püresi və ələkdən keçirmək üçün elektrikli bir şirəçəkən almaq barədə düşünmək istəyə bilərsiniz. Bir çox model müxtəlif qiymət aralığında mövcuddur.
Mikser Təlimatları
Pomidor suyunun sənaye qarışdırıcısı ilə necə hazırlanacağını öyrənmək çox çətindir. Pomidorları qarışdırıcıya əlavə etmədən əvvəl bişirmək lazım deyil. Çiy suyu daha təzə və ya daha yüngül bir dad alır və hələ də kərəviz və ya digər tərəvəzlərlə ləzzət əlavə edə bilərsiniz. Bir Vitamixdə hazırlanan suyu, bütün lifləri ehtiva etdiyi üçün düşünmək olar. Sadəcə pomidor əlavə edib mikseri işə salmaqdır. Daha incə bir içki üçün içmədən əvvəl süzün.
Ticarət şirəçəkən
Şirəçəkəninizlə gələn təlimatları izləyərək, təxminən dörddə bir meyvə suyu üçün təxminən üç kilo təzə pomidoru maşından keçirin. Pomidorları əlavə etməzdən əvvəl onları soymaq məcburiyyətində deyilsiniz, çünki şirəçəkən hazır şirəni buraxmazdan əvvəl qatı maddələri təmizləyir.
Əl qarışdırıcı
Şirə asanlıqla təzə pomidorlardan bir əl qarışdırıcı və bir pendir parça və ya istifadə edilə bilər qoz süd torbası . Bu, pomidorları sadə bir şəkildə qarışdırmaq və sonra bütün qatıları çıxarmaq üçün torbadan bir qaba və ya bir qaba süzməkdən ibarətdir. Bütün parçaları aradan qaldırmaq üçün bunu bir neçə dəfə etmək faydalı ola bilər.
Spice It Up!
Əsas pomidor suyu reseptini hazırladıqdan sonra fərqli meyvə və tərəvəz suyu kokteylləri hazırlamaq üçün digər tatlar və komponentlər əlavə edə bilərsiniz. Pomidor suyunu portağal suyu, alma suyu və ya balqabaq, yaşıl bibər, ispanaq, yerkökü və ya digər tərəvəzlərdən alınan suyu qarışdırmağa çalışın. Hazır meyvə suyu kokteylinizi təzə bir cəfəri, reyhan və ya nanə ilə verin.
