Sadə çuqun vafli
Bir soba, ızgara və ya açıq atəşdə bir çuqun vafli dəmirdən istifadə etmək ilk dəfə gələn üçün biraz çətin ola bilər. Ancaq həqiqətən, bunun üçün bir az təcrübə lazımdır. Bu ipuçları ilə qısa müddətdə vafli ilə dizinizə qədər olmalısınız.
Tökmə Dəmir Vafli hazırlamaq üçün göstərişlər
bir pişiyi ləğv etmək nə qədərdir
Bir çox müasir rahatlıqda olduğu kimi, puristlər yalnız dəmirdən hazırlaya biləcəyi əlavə xırtıldayan, incə vaflilərə üstünlük verirlər və elektrik ekvivalentini zirzəmiyə bənzətdilər. Yenidən qayıtmaq istəyirsinizsə vafli əsasları , bu tövsiyələrə əməl edin.
- İlə başlayıntəcrübəliçuqun vafli tava. Vafli dəmirinizin taxta tutacaqları varsa, sobada dadlana bilməz və ocağın üstündə edilməlidir.
- Ağır qazan tutacaqlarını və ya soba əlcəklərini hazır vəziyyətdə saxlayın, çünki tutacaqlar olduqca isti olacaq.
- İlk vafli tökməzdən əvvəl dəmiri orta istidə 10 dəqiqə qızdırın (qaz sobası olduqda, alovlar dəmirin yanlarına yaxınlaşmamalıdır). Bu müddət ərzində ütüyü bir neçə dəfə çevirin, belə ki hər iki tərəf bərabər şəkildə qızdırılsın.
- Kontakt olmayan biriniz varsa infraqırmızı termometr , vafli dəmirə yönəldin və 425 dərəcə F qeyd etsə, dəmir hazırdır.
- Dəmirin qapağını açırsınızsa və çox tüstülənirsə (ilk açdığınız zaman bir neçə ağıllıdır), deməli dəmir çox isti olur. Bir neçə dəqiqə ocaqdan götürün, alovu azaltın və yenidən qızdırın.
- Ütüünüzün ölçüsünə əsasən, kifayət qədər vafli xəmir tökün ki, genişlənməyə imkan verən kənarların təxminən 3/4 düym utancaq olsun. Optimal miqdarda xəmir istifadə etmək üçün modelinizlə sınaqdan keçirməyə ehtiyac ola bilər.
- Fırın əlcəklərindən istifadə edərək dərhal qapağı bağlayın. Təxminən 1 dəqiqə bişirin. Soba əlcəklərindən istifadə edərək ütüyü çevirin və əlavə 2 dəqiqə bişirin. Vafli çəngəllə açın və çıxarın. İlk vaflinizin nəticələrinə əsasən, bişirmə vaxtını və istiliyini tənzimləyin. Növbəti vafli tökmədən əvvəl vafli dəmirin yenidən isidilməsinə icazə verin. Qalan xəmir ilə təkrarlayın.
- Pişirmə bitdikdən sonra vafli dəmiri istidən çıxarın və qapağını açın. Hələ isti, lakin isti olmasa da, içini və xarici hissəsini quru bir kağız dəsmal və ya bir parça ilə silərək təmizləyin. Dəmir şəbəkələrdə tutulmuş qırıntıları təmizləmək üçün möhkəm bir xəmir fırçasından istifadə edin. Su istifadə etmək lazım olmamalı, lakin qaçılmaz olduğu təqdirdə dəmiri heç vaxt suya batırmayın və yuduqdan dərhal sonra qurutun.
- Dəmiri pas əmələ gətirən nəmdən qorumaq üçün azca miqdarda bitki yağı yarıqlarına və səthinə azca sürtün, amma yapışqan olmasın.
- Təmizlənmiş, sərin və təcrübəli çuqun vafli dəmiri sərin və quru bir yerdə nəmdən və ya paslanmaya səbəb olan yerlərdən saxlayın.
- Bir vafli dəmiri necə təmizləmək olar: Tez və asan göstərişlər
- Vafli Dəmirdə Vaflidən Başqa 3 şey edə bilərsiniz
- Panini sendviç dolum tərifləri
Sadə Çuqun Vafli Tarif
Dəmir dəmir qabda hazırlanan vafli, şərti və ya Belçika bir vafli istehsalçısından fərqlidir. Birincisi, elektrik istehsalçısından daha incə və daha xırdadır.
Tərkibi
Məhsul: 4 porsiya
- 2 böyük otaq temperaturu olan yumurta
- 1 3/4 stəkan çox məqsədli un və ya 2 stəkan tort unu
- 3 çay qaşığı qabartma tozu
- 1/4 çay qaşığı duz
- 1 1/4 stəkan süd
- 2 xörək qaşığı şəkər
- 1 çay qaşığı vanil
- 6 xörək qaşığı əridilmiş, soyudulmuş kərə yağı
İstiqamətlər
- Orta bir qabda və ya stend qarışdırıcısında yumurta ağlarını sərt olana qədər çalın. Kənara yığmaq.
- Ayrı bir kiçik qabda un, qabartma tozu və duzu qarışdırın. Kənara yığmaq.
- Ayrı bir orta qabda yumurta sarısı, süd, şəkər, vanil və kərə yağı yaxşı birləşdirilənə qədər çalın.
- Tədricən ehtiyata qoyulmuş un qarışığını əlavə edin, yalnız birləşdirilənə qədər döyün. Qarışdırmayın.
- Xəmiri yüngülləşdirmək üçün döyülmüş yumurta ağının 1/4 hissəsini qarışdırın. Sonra həcmi söndürməməyə çalışaraq qalan yumurta ağlarını yavaşca qatlayın.
- Genişlənməyə imkan vermək üçün meyilli kənarın 3/4 düym məsafəsində olana qədər isti vafli dəmirin içinə qoyun (qeydə baxın). 1/4 fincan xəmir ilə başlayın, ancaq bu, xüsusi vafli dəmirinizlə bir az təcrübə aparacaq. Qapağı bağlayın. 1 dəqiqə bişirin. Vafli dəmiri çevirin və 2 dəqiqə bişirin. Bişmiş vafli çəngəl ilə çıxarın.
- Vafli dəmir yenidən isidilsin və qalan xəmirlə təkrarlayın. İlk vaflinizin nəticələrinə əsasən pişirmə müddətini tənzimləyin. Kərə yağı və şərbət və ya təzə meyvələr və çırpılmış qaymaqla isti şəkildə xidmət edin.
Qeyd : Dəmir cızıqlara səbəb ola biləcəyi üçün bir şüşə və ya keramika bişirmə səthinə sürüklənməməlidir. Yenidən yerləşdirilmədən əvvəl şaquli olaraq qaldırılmalıdır.
Tökmə Dəmir Waffle İstehsalçının İstifadəsinin Faydaları
Aşağı texnologiyalı bir vafli istehsalçısı istifadə etmək üçün bəzi real üstünlüklər var. Bunları nəzərdən keçirin:
- Dəmir dəmir qabda hazırlanmış vafli adi vəfillərdən daha incə və daha xırdadır, bu da dondurma sendviçləri və xırtıldayan bir toxuma sevənlər üçün idealdır.
- Tökmə dəmir vafillərin kalorisi daha azdır, çünki tava düzgün bir şəkildə bişirilmişsə, əlavə yağ lazım deyil.
- Çuqun, bir çox yapışmayan elektrikli ütü olduğu kimi zərərli BPA plastikləri ilə örtülmür, bu da dəmir vafilləri daha təhlükəsiz yemək seçimidir.
- Elektrik prizi yoxdur? Problem deyil. Tökmə dəmir tavalar odun atəşində, ızgarada, sobada və s hər hansı bir ocaq qaz, elektrik, keramika, şüşə və induksiya daxil olmaqla. Çuqun mikrodalğalı sobada istifadə edilməməlidir.
Təlim əyrisinə dəyər vəfli
Bir tökmə dəmir vafli istehsalçısından istifadə müəyyən addımlara əməl edildiyi müddətdə asandır. Mükəmməl vafli əldə olunana qədər istilik və bişirmə vaxtları baxımından bir az alışmaq lazımdır. Yaxşı bir reseptə əlavə olaraq, səbr və qalın isti yastıqlar və ya soba əlcəkləri, şərbət və yağ yağışı altında xırtıldayan dadlı bir çuqun istehsalı olan vafli üçün vacibdir.
