Hind turşusu burgerləri hazırlayarkən, qurudulmaması üçün lazımi temperaturda və bişirmək vacibdir, çünki hinduşka bu qədər arıq bir zülaldır. Müxtəlif pişirmə üsulları üçün uyğun temperaturları bilmək bu dadlı yeməyin hazırlanmasını tez və asanlaşdırır.
Daxili istilik
Torpaq hinduşkasının bir temperaturda bişirilməsi lazımdır ən az 165 ° F burgerdə ola biləcək hər hansı bir bakteriyanı öldürmək üçün. Bu, 160 ° F olan mal əti üçün optimal dərəcədə təhlükəsiz olan temperaturdan bir qədər yüksəkdir. Hamburgerlərdən hinduşka burgerlərini biraz daha bişirməli olacaqsınız.
Əlaqəli məqalələr- Türkiyə Burgerlərinin faydaları
- 5 Quru Türk tərifləri
- Meatloaf Cooking Times
Bununla birlikdə, daha yüksək bir temperaturda bişirmək istəmirsiniz, çünki bunu etmək hinduşka burgerinizin qurumasına səbəb ola bilər. Hinduşka köftələrinizin istiliyini yoxlamaq üçün arəqəmsal ət termometri.
bir oxatan bürcünün sizi yenidən təqib etməsinə necə nail olmaq olar
Orta-yüksək istilik
Hər üsul üçün hinduşka burgerlərinin bişirilməsində yaxşı bir qayda istifadə etməkdir orta yüksək istilik ümumiyyətlə 375 ° F ilə 450 ° F arasındadır. Yüksək istidə bişirmək, ehtimal ki, zülalların tutulmasına səbəb olur və burgerin sərt olması ilə nəticələnir. Zəif istilikdə bişirmək, ətin uzun müddət yüksək temperaturda qalmasına və qurumasına səbəb olacaqdır. Orta yüksək, mükəmməl bir temperatur üçündür, çünki maksimum nəm və həssaslığa imkan verir.
gündəlik nə qədər təkan verməliyəm
Qril
Hind hamburqalarında ızgara hazırlayarkən, bu vəziyyətdə təxminən 400 ° F - 450 ° F arasında olan orta dərəcədə yüksək istidə qızdırın. Qril istiliyə çatdıqda, burgeri müvafiq daxili temperatura çatana qədər birbaşa istilik mənbəyinin üstünə qoyun. Bunun alacağı müddət burger pattyinizin ölçüsündən və qalınlığından asılıdır. Jennie-o burger pattyini hər tərəfə təxminən doqquz dəqiqə çəkən 1/2 düymlük bir qalınlığa çevirməyi məsləhət görür.
Bir bacarıqda
Bir tavada hinduşka burgerlərini bişirmək, onları bişirməyə bənzəyir, buna görə də bir tavanı birbaşa orta səviyyəyə qoyulmuş və təxminən 400 ° F - 450 ° F arasında olan bir brülördə əvvəlcədən qızdırmaq istəyəcəksiniz. Tava istiləşdikdən sonra, burgerləri tavada bişirin. Bişirmə vaxtı patty qalınlığından asılı olacaq, lakin 1/4 funtluq patty üçün adətən hər tərəf üçün təxminən doqquz dəqiqə çəkilir.
Qovurma
Torpaq hinduşu pattyini qızartmaq üçün soba rəfini sobanın yuxarı hissəsinə qoyun və broyleri təxminən 500 ° F - 550 ° F arasında olan yüksək yerdə qızdırın. Burgerin qalınlığından asılı olaraq hər tərəfdən təxminən beş ilə altı dəqiqə arasında bir qaynar qabda bişirin.
14 yaşlı bir oğlanın orta boyu nə qədərdir?
Qovurma
Burgerləri əvvəlcədən qızdırılmış 375 ° F sobada bişirə bilərsiniz. Onları haşiyələnmiş bir çörək qabına qoyun və içəridə 165 ° F-ə çatana qədər təxminən 30 dəqiqə bişirin.
Soba üstü soba
Hind hamburgerlərinin bişirilməsinin başqa bir üsulu, qızartmaq üçün sobanın üstündə yandırmaq və daha sonra pişirməyi bitirmək üçün sobaya köçürməkdir. Bu metoddan istifadə etmək üçün onları əvvəlcədən qızdırılan orta və yüksək (400 ° F - 450 ° F) brülörün üstünə qoyulmuş bir tavada qızartıncaya qədər hər tərəfdən təxminən üç dəqiqə yuyun. Sonra hinduşka daxili olaraq 165 ° F-ə çatana qədər onları əvvəlcədən qızdırılmış 375 ° F sobasına köçürün. Bu, təxminən 10 ilə 20 dəqiqə çəkməlidir.
Nəmli, Tender Turkey Burgers
İstifadə etdiyiniz metod üçün hinduşka burgerlərini uyğun temperaturda bişirmək qurudulmuş, sərt xokkey diskləri yerinə nəmli, həssas burgerlər verir. Hind hamburgerlərinizi mümkün qədər şirəli etmək üçün şirələrin ətə yenidən daxil ola bilməsi üçün xidmət etmədən əvvəl istidən təxminən 5 dəqiqə buraxın. Heyvan zülalları istilik mənbəyindən çıxarıldıqda və dincəlməyə icazə verildikdə bişməyə davam etdiyindən, burgerinizi təxminən 160 ° F-ə çatdıqda istidən götürüb beş ilə 10 dəqiqə folqa ilə çadırda dincəlmək istəyə bilərsiniz. Burger bir neçə dəqiqə bişirməyə davam edəcək və istirahət edərkən təxminən beş dərəcə istilik yüksələcəkdir.
